在日常生活中，蘸漿是一種常見的飲食行為。但是，你是否想過蘸漿的意義究竟是什么？在飲食文化中，蘸漿不僅僅是一種味覺享受，更是社交禮儀的一部分。本文將從蘸漿的意思出發(fā)，通過對(duì)飲食文化的探究，探討社交禮儀的演變。
蘸漿這一行為在不同地區(qū)和文化中有不同的含義和方式。在中國，蘸漿通常被視為一種烹飪技巧和飲食習(xí)慣的體現(xiàn)。在烹飪中，一些食材需要和調(diào)味品搭配，通過蘸漿的方式，使得食物的味道更加豐富多樣。而在社交場(chǎng)合中，蘸漿則有著更深層次的意義。蘸漿不僅代表著對(duì)食物的尊重和傾聽，更是一種友好和互動(dòng)的表達(dá)方式。當(dāng)人們一起享用美食時(shí)，通過相互之間的蘸漿行為，不僅加深了溝通和交流，更增添了彼此之間的情感紐帶。
隨著時(shí)間的推移和社會(huì)的進(jìn)步，社交禮儀也在不斷演變。在古代，蘸漿的意義遠(yuǎn)比現(xiàn)代更為重要。在古代的宴會(huì)上，蘸漿是貴族階層獨(dú)有的特權(quán)。只有地位高貴的人才能獲得享受蘸漿的權(quán)利，這也成為社交等級(jí)和身份地位的象征。而現(xiàn)代社會(huì)的蘸漿則不再有如此分割和獨(dú)特的含義，更多的是一種分享和互動(dòng)的方式。無論身份和地位，人們都可以通過蘸漿這種形式來展示自己的風(fēng)度和親近他人的態(tài)度。
除了在中國，蘸漿在許多其他文化中也有同樣的重要性。例如，日本的餐桌禮儀中有一種稱為“蘸醬”的行為，與中國的蘸漿類似。通過蘸醬的方式，在享用食物時(shí)展示出自己的品味和審美。在西方國家，蘸漿的使用也是常見的，例如，在美國的燒烤中，人們會(huì)蘸漿將食物更添美味。不同國家和文化的蘸漿方式和使用習(xí)慣的不同，也反映了其獨(dú)特的飲食文化和社交禮儀。
總的來說，蘸漿是一種跨文化的飲食行為，不僅僅是對(duì)食物的味覺享受，更是一種社交禮儀的表達(dá)方式。無論是古代還是現(xiàn)代，蘸漿都承載著人們之間的情感交流和友好互動(dòng)。通過蘸漿，人們可以展示自己的風(fēng)度和儀態(tài)，彰顯人與人之間的親近與尊重。蘸漿的意義不僅僅體現(xiàn)在飲食文化中，更是一種跨領(lǐng)域的文化習(xí)慣。讓我們?cè)谙硎苁澄锏耐瑫r(shí)，也能體驗(yàn)到蘸漿所帶來的人與人之間的美好連接。
]]>豆類作為一種常見的植物食品，不僅在飲食中廣泛應(yīng)用，而且在中醫(yī)中也有著重要的地位。在中醫(yī)學(xué)中，每一種食物都被歸屬于五行之一，而豆類屬于五行中的哪一個(gè)呢？本文將會(huì)揭秘豆五行的屬性和功效，讓我們一起來了解一下。
在傳統(tǒng)中醫(yī)中，五行理論是一種重要的理論體系，用于描述宇宙中事物之間的相互關(guān)系。五行包括木、火、土、金和水，而每個(gè)元素都有自己獨(dú)特的屬性和特點(diǎn)。那么，豆類又屬于哪一行呢？
根據(jù)中醫(yī)理論，豆類屬于金行。金行的特點(diǎn)是干燥和收斂，而這正好與豆類食品的性質(zhì)相符。豆類中的土豆、紅豆、黃豆等都具有收斂和滋養(yǎng)的特性，因此被歸類為金行，也被用于平衡身體的陰陽。豆類食物還有清熱解毒、健脾益氣、促進(jìn)消化等功效，對(duì)人體健康有著重要的作用。
豆類的功效不僅僅體現(xiàn)在中醫(yī)中，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)也已經(jīng)證實(shí)了豆類的益處。豆類富含植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)保持健康的身體有著重要的作用。豆類的植物蛋白質(zhì)比動(dòng)物蛋白質(zhì)更容易消化和吸收，是素食主義者和減肥人群的理想選擇。此外，豆類還有降低膽固醇、控制血糖、增加飽腹感等功效，對(duì)心血管健康和體重管理都有著積極影響。
然而，豆類雖然有眾多的好處，但是并非人人適宜。尤其是那些有豆類過敏史或有消化不良問題的人應(yīng)當(dāng)慎重食用豆類。另外，豆類中含有一些抑制消化酶的物質(zhì)，如果大量食用可能會(huì)導(dǎo)致胃腸不適。因此，在食用豆類時(shí)，適量為宜，也可以通過燉煮、浸泡等方式減少其中的反應(yīng)物質(zhì)。
需要注意的是，豆類并不是萬能的食物，它們只是均衡飲食中重要的組成部分之一。人們應(yīng)該根據(jù)自己的需求和身體狀況，在適量食用豆類的同時(shí)，搭配其他蛋白質(zhì)來源和各種蔬果，以確保全面的營(yíng)養(yǎng)攝取。
綜上所述，豆五行屬于金行，具有收斂和滋養(yǎng)的特性。豆類食物在中醫(yī)中被用于平衡陰陽、清熱解毒等作用。同時(shí)，現(xiàn)代研究表明豆類富含營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)保持健康的身體有著重要的作用。然而，并非人人適宜大量食用豆類，適量為宜。均衡飲食是保持身體健康的關(guān)鍵，豆類只是其中的一部分。
因此，在日常飲食中，我們應(yīng)該根據(jù)自己的需求和身體狀況適量食用豆類，搭配其他蛋白質(zhì)來源和各種蔬果，以獲得全面的營(yíng)養(yǎng)。保持健康的生活習(xí)慣和良好的飲食結(jié)構(gòu)，才能擁有一個(gè)強(qiáng)健的身體。
]]>春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也，逆之則傷肝，夏為寒變，奉長(zhǎng)者少。
養(yǎng)肝正盛
春天時(shí)間:立春到立夏，包括立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨（春雨驚春清谷天）。
春天特點(diǎn):萬物向榮，氣候多變，乍暖還寒。
春天養(yǎng)生:養(yǎng)肝明目，早睡早起，強(qiáng)筋骨，悲勝怒，宜食甘。
春天五行:屬木，青色，東方，味酸，畜雞。
春天計(jì)劃:預(yù)則立，春播，踏青，養(yǎng)肝強(qiáng)筋;
春天在于養(yǎng)肝臟
1、五臟屬陰六腑屬陽，肝膽互為表里，肝膽主疏泄，代謝解毒為主，溫補(bǔ)涼瀉。
2、肝之液化為淚，得血而養(yǎng)于目，則能視物;酸味能滋養(yǎng)肝氣，但過食酸傷筋，宜食甘味。
周末邕江源頭春游
在飲食方面，清淡一些，多喝點(diǎn)菊花決明茶有清熱解毒能養(yǎng)肝明目功效，菠菜、胡蘿卜、牛肉、棗、甘草、山藥、紅棗、豬肝、羊肝、枸杞、青魚、蚌…… 兩廣流行:無雞不成宴的說法，但春天大部分人不宜食雞肉，特別是肝火旺的人群以及感冒人群;還有全國流行:無酒不成席，酒傷肝這個(gè)常識(shí)大家都懂的，雖說酒開心需要，不開心也需要，但量太難把關(guān)咯。還有一些熱氣食物也不宜多吃，如菠蘿，羊肉，狗肉之類的。
在情緒方面，忌怒可看些悲情影視;眼喜青色，多外出郊游踏青，放松心情。肝開竅于目，少玩手機(jī)多遠(yuǎn)眺，保護(hù)好發(fā)現(xiàn)美的眼睛。
踏青好去處
在生活方面，要保護(hù)好筋骨，運(yùn)動(dòng)可晨跑慢跑量力而行，晚飯后可散步散心;內(nèi)則為憂患所牽累，外則為勞苦所形役，注意勞逸結(jié)合。
賞花悅目
春天容易滋生哪些疾病呢
1、流行性感冒，多發(fā)于小孩，春天氣候多變，早中晚三春各不同，但主要為風(fēng)熱感冒，自愈性疾病，注意保暖，清淡飲食，室內(nèi)通風(fēng)。
2、肝炎胃潰瘍也是高發(fā)，屬于消化科疾病，飲食不規(guī)律，作息不規(guī)律，加之春天是一年之中氣溫變化最大的節(jié)氣。人的神經(jīng)容易受到氣溫的影響，情緒波動(dòng)較大，神經(jīng)就會(huì)處于興奮狀態(tài)，容易使胃腸發(fā)生功能紊亂，進(jìn)而導(dǎo)致胃潰瘍病發(fā)作。此外，一些人喜歡吃生冷食物或冷食，有些人則喜歡進(jìn)食辛辣刺激性食物以刺激食欲。這些飲食習(xí)慣都會(huì)損傷脾胃。因此胃潰瘍患者要注意調(diào)節(jié)自己的飲食習(xí)慣，盡量避免或少吃生冷、辛辣和油膩的食物等刺激性食物。對(duì)于肝炎防治可以多食用一些富含硒元素的食物，如:蘑菇、蛋類等有助防治本病。
肝癌發(fā)現(xiàn)生存率低
3、偏頭痛，肝氣生發(fā)過于旺盛就會(huì)出現(xiàn)偏頭痛。肝氣太多引發(fā)的肝火上炎，這種偏頭痛像刀劈一樣痛，容易發(fā)作于肝氣特別旺盛的人身上。另一種癥狀比較輕的，更多的是頭暈，伴隨著頭痛，這屬于不足引發(fā)的，肝血不足，血為陰，陰不足，自然無法制約陽，所以會(huì)陰虛陽亢。這種偏頭痛需要養(yǎng)肝血，可以喝養(yǎng)肝茶，清肝和補(bǔ)肝的食物
面朝大海，春暖花開
歷來詩人傷春悲秋居多，如南唐二李較為明顯，春花秋月何時(shí)了，往事知多少。春天那么美好，是因?yàn)槊篮玫臅r(shí)光總是短暫的，當(dāng)美好逝去痛苦到來就傷心起來了，好比我們看喜劇一樣，現(xiàn)實(shí)生活中的喜劇演員都是悲劇過來的。尋春需及早，花堪折時(shí)直須折，莫待無花空折枝。保持一顆樂觀向上的心，好的心態(tài)健康一半，另一半健康得我們自己管理起來，從飲食起居著手，對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)。
多學(xué)習(xí)一些健康知識(shí)
大家還有哪些關(guān)于春天養(yǎng)生好的方法方式，歡迎評(píng)價(jià)區(qū)分享。
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精可以理解為有生機(jī)的種子，無生機(jī)的就只能稱為糟粕了。
我們中華民族醫(yī)學(xué)文化中的精就是有生命力的物質(zhì)，她來源于我們的飲食。
飲食經(jīng)過胃，小腸，大腸，膀胱，的研磨，儲(chǔ)存，傳化，而后變成氣上升，氣再生形，這個(gè)形就是我們的精的形狀，精又氣化再變成人身體所需的物質(zhì)，給養(yǎng)身體。
六腑以通為用，通以不通為守，因不通而氣化，因通而排下，這個(gè)過程就是飲食化精氣的過程。
中醫(yī)學(xué)特別注重脾胃功能，萬病不治求治于脾胃，只要能保住胃氣，能夠化生精氣，萬事有商量。
所以，希望有病的朋友能夠明白，盡量心情愉悅，盡量保持飲食的饑餓感，其他不會(huì)，好好吃飯我們都還是會(huì)的。
在黃帝內(nèi)經(jīng)的論述中，胃，小腸，大腸，皆屬于胃，他們一氣相通而各有功能，但都是屬于消化飲食的通道。
飲食消化排除的就是糟粕，留下的就是精，人體內(nèi)外上下所有組織皆是精，未成形之前皆是氣。
精氣的運(yùn)動(dòng)如此精密，沒有人為控制而能自控，如有神助，所以我們古人把人身體能量轉(zhuǎn)換功能就叫做神。
精氣神理論也由此而生成。
日月星辰是運(yùn)動(dòng)的，地球是運(yùn)動(dòng)的，地球上所有物體皆主動(dòng)或被動(dòng)在運(yùn)動(dòng)。
運(yùn)動(dòng)是一切事物存在的本因。
因運(yùn)動(dòng)而出新，因運(yùn)動(dòng)而消亡，天下生物皆是精所化生，皆有靈性，只有智慧高低而已。
有人也許會(huì)說，我不動(dòng)不是就不會(huì)消亡了？
可我們別忘了，我們即使不動(dòng)也是被地球帶動(dòng)的，因?yàn)槿绱瞬拍鼙３秩f物的生生不滅。
人只有長(zhǎng)壽而無不亡，長(zhǎng)壽之要就在于精氣神的調(diào)養(yǎng)。
心浮氣躁，以酒為漿，以妄為常的生活，怎么能有健康的身體？怎么可能長(zhǎng)壽呢？
所以，人要懂得適可而止，精為貴，氣為順，神自調(diào)。
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1
心胸寬一點(diǎn)。
秦怡的一生，經(jīng)過很多情感打擊：丈夫和兒子相繼去世，她選擇了堅(jiān)強(qiáng)。
親朋好友登門探望，擔(dān)心她陷入悲痛不能自拔，她卻反過來安慰大家，我沒事的，你們放心吧，好好活著就是對(duì)親人最好的告慰。
她自己身體一直不太好，前后生過4次大病，動(dòng)過7次手術(shù)，得過脂肪瘤、甲狀腺瘤，膽囊摘除，因腸癌，切掉三分之二的結(jié)腸。
我們完全可以看出，在這個(gè)時(shí)候秦怡的胸襟何其開闊，積極樂觀的態(tài)度，正是她跟病魔斗爭(zhēng)的勇氣和動(dòng)力。
她的事跡廣為流傳，還被選為“抗癌明星”。
秦怡認(rèn)為，保持樂觀心態(tài)，心胸寬闊，想開了看透了，煩惱不再糾纏，痛苦不再折磨。開心活著本身，就是偉大的養(yǎng)生。
很多疾患，都會(huì)被一個(gè)人的熱情融化；很多不適，也會(huì)在樂觀面前灰飛煙滅。
2
探索多一點(diǎn)。
秦怡是事業(yè)型人才，她的一生都獻(xiàn)給電影事業(yè)。耄耋之年，她仍然探索不止。
93歲，她進(jìn)入《青海湖畔》劇組，在海拔4000米的高原拍戲；95歲，在電影《妖貓傳》中客串角色……
她那勇敢追求，不停探索的精神激勵(lì)了無數(shù)人；她敬業(yè)，她的認(rèn)真，讓千萬觀眾淚目。
事業(yè)上的成功，離不開她的勤奮和探索。
身體上的健康，離不開她積極向上的態(tài)度，和鍥而不舍的鍛煉。
她自主研發(fā)一套“高樓立體鍛煉法”，用來強(qiáng)身健體，堅(jiān)持多年，效果顯著。
3
飲食少一點(diǎn)。
因?yàn)橹兰膊±p身的痛苦，花甲之年以后，秦怡格外重視養(yǎng)生和保健。
俗話說，民以食為天。
在飲食方面，秦怡非常重視。把握好病從口入這個(gè)關(guān)口，讓她獲益良多。
關(guān)于飲食習(xí)，她有一個(gè)“3控制”原則：控制攝入的油量、鹽量與食量。
古人云，凡事有度，過則為災(zāi)。
秦怡的一貫主張是，不挑食、不偏食、不厭食、不貪食。
五谷雜糧，時(shí)令果蔬，少加一點(diǎn)肉食即可。
對(duì)于保健品之類，她的態(tài)度很堅(jiān)決：根本不碰，半口不吃。
秦怡說，我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，糧食、蔬菜、水果里基本上都有了，且都是最好的，經(jīng)過加工合成的那些保健品，沒必要補(bǔ)充。
常言道，要想身體安，三分饑和寒。
飲食少一點(diǎn)，健康多一點(diǎn)。
]]>二十四節(jié)氣是中國人通過觀察太陽周年視運(yùn)動(dòng)而形成的時(shí)間知識(shí)體系及其實(shí)踐，反映時(shí)間流轉(zhuǎn)與氣候、物候變化的關(guān)系，講求人與自然在時(shí)序中的和諧統(tǒng)一。
長(zhǎng)期以來，中國人形成了跟著節(jié)氣過日子的生活傳統(tǒng)。“春日春盤細(xì)生菜，忽憶兩京梅發(fā)時(shí)?！倍鸥Φ脑娋涿鑼懥肆⒋喝盏奶厥馐称贰⒁源罕P的生菜(不烹熟生吃的蔬菜)。民間流傳的諺語“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”等，同樣反映了節(jié)氣與飲食的密切關(guān)系。
節(jié)氣與飲食之所以形成一定的聯(lián)系，首先在于中國人秉持“應(yīng)季而食”的理念，注重嘗新薦新。“麥到立夏收，谷到處暑黃?！薄昂斗N大蒜，霜降砍白菜?！鞭r(nóng)作物各有自己的生長(zhǎng)周期，播種時(shí)間不同，成熟時(shí)間不一，不同的節(jié)氣便各有自己當(dāng)令的食品，即所謂“時(shí)品”。應(yīng)季而食的理念讓人盡量食用“時(shí)品”，節(jié)氣日的飲食活動(dòng)尤其注重享用新收獲的農(nóng)產(chǎn)品或其他應(yīng)時(shí)鮮貨，如谷雨日吃香椿、霜降日吃柿子，等等。清人顧祿《清嘉錄》就記載了立夏日嘗新的習(xí)俗：“立夏日……宴飲則有燒酒、酒釀、海螄、饅頭、面筋、芥菜、白筍、咸鴨蛋等品為佐，蠶豆亦于是日嘗新。”
中國人將飲食活動(dòng)置于陰陽五行系統(tǒng)中，使其發(fā)揮和諧天人關(guān)系、養(yǎng)生保健的作用，也影響了不同節(jié)氣的飲食內(nèi)容，形成一定的飲食宜忌和進(jìn)補(bǔ)習(xí)俗。比如立春之后，萬物復(fù)蘇，肝陽上亢，此時(shí)飲食應(yīng)“省酸增甘”，多食甘溫之品，如山藥、春筍、菠菜、韭菜、薺菜等，少食酸性食物，如牛肉、羊肉、海魚等。又如立夏之后，陽氣旺盛，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)心情煩躁、坐立不安等心火旺盛的癥狀，此時(shí)宜吃一些帶苦味的食物，可以清心火、養(yǎng)心氣?！靶M之日苦菜秀”，苦菜別名荼，嫩時(shí)可食，具有一定的藥用價(jià)值，能夠安心益氣，輕身耐老。
當(dāng)下，反季作物極大地豐富了人們的餐桌，然而當(dāng)季作物不僅價(jià)格更便宜，而且口味更純正。應(yīng)季而食仍應(yīng)是人們?nèi)粘ｏ嬍匙裱幕驹瓌t。至于順時(shí)調(diào)和而形成的節(jié)氣飲食習(xí)慣，強(qiáng)調(diào)順應(yīng)自然界的氣候變化，通過飲食調(diào)理，使人體內(nèi)外環(huán)境保持和諧統(tǒng)一，更體現(xiàn)了中國人特有的宇宙觀和生活智慧。
“南方立夏鵝毛住，北方立夏刮倒樹?！蔽覈赜驈V闊，風(fēng)土不同，物產(chǎn)有異，習(xí)俗有別，同一個(gè)節(jié)氣，不同地方的飲食也有所不同。比如同是冬至，北方人食用餛飩水餃，南方人則有酒釀圓子冬至團(tuán)。而同一種食物，在不同的地方也會(huì)選擇在不同的節(jié)氣享用。比如羊肉多是冬季進(jìn)補(bǔ)的食物，但在江蘇徐州一帶，卻有吃伏羊的習(xí)俗，“入伏一碗羊肉湯，不用神仙開藥方”。所有這些，都是在二十四節(jié)氣的總體框架下因地制宜、因俗制宜的結(jié)果，同樣是人們智慧的結(jié)晶。
(作者為北京聯(lián)合大學(xué)北京學(xué)研究基地研究員，本報(bào)記者施芳采訪整理)《 人民日?qǐng)?bào) 》( 2022年06月04日 07 版)
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龐尚鵬《龐氏家訓(xùn)》中：
尊禮度
冠禮婚禮，各量力舉行，喪葬送終為大事，禮宜從厚，亦當(dāng)稱家有無。一切繁文及禮所不能載者，通行裁革。
男女議婚，必待十三歲以上方許行聘禮，恐時(shí)事變更，終有后悔。
祠堂歲祭、忌祭，各先期經(jīng)理，當(dāng)日昧爽舉行儀節(jié)，遵家禮及祠堂事宜。
安葬惟附棺之物，務(wù)求堅(jiān)久，若修墳限于力，不必強(qiáng)也。古人托足山坵，不欲后世復(fù)知其姓名，其意遠(yuǎn)矣。
墓祭皆當(dāng)于清明、重陽日舉行，但各山遠(yuǎn)近不同，勢(shì)難兼舉，須分日致祭，或由路，或從船，俱查照歷年舊規(guī)，合用桌席若干，人夫若干，各色器用若干，每年用銀若干，各登簿查考。
妾婦初歸，惟謁祠堂見舅姑，次及本房有服親屬，不得概見他姓諸親。
生日不為樂，自古稱為美談。除六十以上，子孫為其父祖稱觴，禮不可廢，其余不可借此豪飲。若非具慶，而宴樂忘親，尤為不孝。
童子年五歲誦訓(xùn)蒙歌，不許縱容驕惰；女子年六歲誦女誡，不許出閨門。若常啖以果餅恣其欲，娛以戲謔蕩其性，長(zhǎng)而兇狠，皆從此始。當(dāng)早禁而預(yù)防之。
待客，肴不過五品，湯果不過二品，酒飯隨宜。
嫁娶不用糖梅，女受聘出嫁，子弟行聘禮，俱不賀。
吊喪只用香紙，不用面巾果酒。吊客一茶而退，服內(nèi)不具請(qǐng)，不送胙。
交際禮儀，俱用折乾，如合用豬頭，則折銀一錢；用雙鵝酒，三錢；羊酒，五錢；豬酒，一兩。此外另封銀二分作果酒禮，其受與否及酬答，各從其便。若本鄉(xiāng)行禮，俱折銀二分，酬禮四人共一桌。若遣禮而不及赴席，原封送還。
右四款已入鄉(xiāng)約通行。
禁奢靡
子孫各要布衣蔬食，惟祭祀賓客之會(huì)，方許飲酒食肉，暫穿新衣。幸免饑寒足矣，敢以惡衣惡食為恥乎？他如手持背負(fù)之勞，力能自舉，不必倩人供使令之役。倖不為人役足矣，敢役人乎？尺帛半錢不敢浪用，庶幾不至于饑寒。
親戚每年饋問，多不過二次，每次用銀多不過一錢。彼此相期，皆以儉約為貴，過此者拒勿受。其馀慶吊，循俗舉行，不在此限。
待客品物，本有常規(guī)，如親友常往來，即一魚一菜即可相留。司馬溫公曰：先公為郡牧判官，客至未嘗不置酒，或三行，或五行，不過七行。酒沽于市，果止梨栗棗柿，肴止脯醢菜羹，器用磁漆，當(dāng)時(shí)士大夫皆然。會(huì)數(shù)而禮勤，物薄而情厚。今后客至，肴不必求備，酒不必強(qiáng)勸，淡薄能久，賓主相歡，但求適情而已。本房人眾，客至欲徧請(qǐng)，恐力不能及，聽臨時(shí)輪流請(qǐng)陪，以省繁費(fèi)。各不得視彼此為厚薄，致相猜嫌。
親友往來，拜帖禮帖請(qǐng)?zhí)x帖，俱單柬，不用封簡(jiǎn)。
造酒，先計(jì)每年合用若干，計(jì)用銀若干，量存一二盈余，以備他費(fèi)，各登簿查考。若飲酒，不許沉醉，非惟亂性，抑亦傷生。世多死于酒，可鑒也。
嚴(yán)約束
子孫各安分循理，不許博弈、斗毆、健訟及看鴨、私販鹽鐵，自取覆亡之禍。
田地財(cái)物，得之不以義，其子孫不能享。古人造錢字，一金二戈，蓋言利少而害多，旁有劫奪之禍。其聚也，未必皆以善得之，故其散也，奔潰四出，亦豈能以善去，殃其身及其子孫，“多藏必厚亡”，老子之名言，信矣！人生福祿自有定分，惟擇其理之所當(dāng)為，力之所能為者，盡其在我，俟命于天，此心知足。雖蔬食菜羹，終身有余樂。茍不知分量，曲意求盈，雖欺天罔人而不顧，有不顛覆者乎？若能勉給歲月，不以饑寒遺子孫，此身之外，皆為長(zhǎng)物，何自苦為？
傲，兇德也，凡以富貴學(xué)問而驕人，皆自作孽耳。即使功德冠古今，亦分內(nèi)事，何與于人，天道惡盈，惟謙受益，予閱歷中外，備嘗之矣。
立妾為嗣續(xù)計(jì)，必不可已而后為之。嫡庶不同心，兄弟不同母，其間抵牾難盡言。若用情少偏，則是非蜂起，其流禍蔓延于子孫，或因而蕩覆其家者亦多有之。此不可不慎圖也。
病從口入，禍從口出。凡飲食不知節(jié)，言語不知謹(jǐn)，皆自賊其身，夫誰咎？
修齋、誦經(jīng)、供佛、飯僧，皆誕妄之事。而端公圣婆，左道惑眾，尤王法所必誅也。凡僧道師巫，一切謝絕，不許惑于婦人世俗之見。
男子剛腸少，常偏聽婦人言，離間骨肉，爭(zhēng)長(zhǎng)競(jìng)短，嫌隙橫生。婦初入門，當(dāng)先諭而禁之?！敖套?jì)牒ⅲ虌D初來”，言當(dāng)防之于早也。
觀人家起臥之早晚，而知其興衰，此先哲格言也。凡男女必須未明而起，一更后方許宴息，無得茍安放逸，終受饑寒。
子孫故違家訓(xùn)，會(huì)眾拘至祠堂，告于祖宗，重加責(zé)治，諭其省改。若抗拒不服，及累犯不悛，是自賊其身也。
遇昏暮即閉門，不許夜出。世情難測(cè)，宜備非常。如會(huì)客亦須早散，不設(shè)燭。大寒大暑，尤當(dāng)體息廚下人。
童仆十四歲以上，不許入后廳，凡內(nèi)外傳呼，擊云板或木魚。
累世鄉(xiāng)居，悉有定業(yè)，子孫不許移家，住省城三年后，不知有農(nóng)桑，十年后，不知有宗族，驕奢游惰，習(xí)俗移人，鮮有能自拔者。予嘗言鄉(xiāng)居有十利，惟避寇方許暫寓城中。
內(nèi)外房堂門巷及椅桌，俱每日黎明掃除拂拭。若門庭蕪穢，幾案縱橫，此衰家之兆也。各令輪流打掃，不許推托有辭。
廚人司事，早食不得過辰時(shí)，晚食不得過申時(shí)。每晚先將鐵鍋及合用器具，逐一洗滌收置，次早黎明而起，即點(diǎn)茶炊飯，不覺煩難，乃能及期而舉。早晚廚間俱不許用燈火，非徒欲省煩費(fèi)，且恐昏昧不潔，以致飲食傷人。此事雖小，然于養(yǎng)生一節(jié)，所關(guān)甚大，況家人各有常業(yè)，終日勤苦，而飲食不如期，豈存恤之義哉！若有故違，先將首事者斥責(zé)，以儆其余。
每月初十、二十五二日，凡本房尊長(zhǎng)卑幼，俱于日入時(shí)為會(huì)，各述所聞?；蛏茞褐?dāng)鑒戒，或勤惰之當(dāng)勸勉，或義所當(dāng)為，或事所當(dāng)己者，彼此據(jù)己見，次第言之。各傾耳而聽，就事反觀，勉加點(diǎn)檢，此即德業(yè)相勸、過失相規(guī)之意。其會(huì)輪流主之，先派定日期，某系某日，如遇有事，請(qǐng)以次日代之。主會(huì)者只用點(diǎn)茶，不得置酒，若本日有祭祀賓客之會(huì)及有他冗，或遇大寒暑大風(fēng)雨，則暫免。其無事不赴會(huì)，此即自暴自棄之人。會(huì)所不必拘，惟便于聚談為貴。會(huì)必薄暮，謂其時(shí)多暇也。切不可夜深，久坐恐有不虞。
小家婆婦往來，類多簸弄是非，窺竊飲食，甚或誘引祈卜、煽惑婦女，因而盜騙財(cái)物，當(dāng)不時(shí)詰問，如無故往來者，重治而禁絕之。
譯文：
尊禮度
冠禮婚禮，各自量力而行，喪禮送葬是大事，禮儀要更隆重，應(yīng)該按家庭所有的條件舉辦。一切繁文縟節(jié)以及沒有實(shí)際意義的儀式，全部取消。
男女談婚論嫁，一定到十三歲以上才能行聘禮，恐怕時(shí)事變化，太早辦理會(huì)后悔。
祠堂每年的祭祀、忌日的祭祀，要提前準(zhǔn)備，當(dāng)天一早舉行儀式，遵照家禮在祠堂舉辦。
安葬要求棺木一定要堅(jiān)實(shí)耐久，如果修墳限于力量做不到，也不必強(qiáng)求。古人依托山丘安葬，不想讓后世知道死者的姓名，含意很深遠(yuǎn)。
墓祭都要在清明、重陽日舉行，但各墳?zāi)股铰愤h(yuǎn)近不同，難以兼顧，就要分別祭掃，或者走陸路，或者坐船，都要查看歷年舊規(guī)，計(jì)算用祭品多少，人力多少，各種器物多少，每年用銀錢多少，各自登記在冊(cè)以備查考。
側(cè)室娶進(jìn)門，只需要拜謁祠堂見過公婆，以及本房五服內(nèi)的親屬，其他外姓親戚一概不見面。
生日不歡聚，自古就是美談。除了六十歲以上的老人，子孫可以為父親祖父辦酒宴慶賀，這個(gè)禮儀不能廢棄，其余的不能借生日大吃大喝。如果不是慶賀生日，而歡宴聚會(huì)卻忘記雙親，更加不孝。
男童到五歲要學(xué)習(xí)誦讀蒙歌，不許縱容嬌慣；女童六歲要學(xué)習(xí)誦讀女誡，不許出內(nèi)門。如果經(jīng)常給水果糕點(diǎn)吃增添他們的欲望，開玩笑娛樂動(dòng)搖他們的性情，長(zhǎng)大后性情兇狠，都是從這些地方開始，應(yīng)當(dāng)早早禁止并且預(yù)防。
招待客人，菜肴不超過五道，湯和水果不超過兩道，酒和飯隨意。
嫁娶不用糖梅，女兒受聘出嫁，子弟們舉行聘禮，都不用專門慶賀。
吊喪只用香和紙，不用面巾水果和酒。吊喪的客人招待清茶就可以，五服內(nèi)的親戚不送請(qǐng)?zhí)?，不送祭肉?/span>
交際方面的禮儀，都折合付給現(xiàn)錢，如合用豬頭，就折合銀錢一錢；用兩只鵝和酒，折合三錢；羊和酒，五錢；豬和酒，一兩。此外另準(zhǔn)備二分銀錢作為水果和酒的禮儀，對(duì)方接受和回禮與否，看對(duì)方的方便。如果本鄉(xiāng)行禮，都折合銀錢二分，酬謝禮四個(gè)人一桌。如果對(duì)方送來禮錢但未來得及赴席，將禮金送回。
以上四條已寫入鄉(xiāng)約執(zhí)行。
禁奢靡
子孫每個(gè)人都要衣食儉樸，只有祭祀宴請(qǐng)賓客，才能飲酒吃肉，暫時(shí)穿上新衣服。僥幸能避免饑寒就很滿足了，怎么敢認(rèn)為衣服食物不好而感到羞恥呢？其他那些手提肩扛的勞動(dòng)，力所能及，就不需要專門雇人充作勞役。僥幸不成為別人的勞役就很滿足了，還敢雇人當(dāng)勞役嗎？一尺布半個(gè)錢都不敢浪費(fèi)，大概就不至于饑寒了。
每年看望親戚，最多兩次，每次花錢不超過一錢銀子。彼此約好，都要儉樸節(jié)約，超過標(biāo)準(zhǔn)就拒絕不接受。其余的慶賀吊喪，按風(fēng)俗舉行，不在這個(gè)限度內(nèi)。
待客的物品，本來有常規(guī)，如果親友經(jīng)常往來，就一條魚一碗菜也可以招待客人。司馬光說：先父做州郡判官，有客人來不會(huì)不以酒招待，斟酒或三次，或五次，最多七次。酒從市肆買來，水果只有梨栗棗柿，菜肴不過是干肉肉醬菜羹，器物用瓷器漆器，當(dāng)時(shí)的士大夫家都是如此。聚會(huì)多但禮儀殷勤，東西少但情誼深厚。今后有客人來，菜肴不必要求花樣多，飲酒不必強(qiáng)迫，淡薄才能持久，客人主人共同歡聚，只要適宜當(dāng)時(shí)的情況就行。本房的眾人，客人來想要大家一起招待，恐怕力所不能及，可以臨時(shí)邀請(qǐng)大家輪流作陪，減少麻煩和花費(fèi)。大家都不要把這些看作彼此關(guān)系有厚薄，導(dǎo)致相互猜疑。
親友往來，無論是拜貼禮貼請(qǐng)?zhí)x帖，都只用單柬，不用外面封套。
釀酒，先計(jì)算每年用量多少，計(jì)算花費(fèi)銀錢多少，數(shù)量多預(yù)計(jì)一兩份的盈余，防備有其它花費(fèi)，詳細(xì)紀(jì)錄在賬簿以備查考。如果飲酒，不允許喝的大醉，不止為會(huì)亂性，而且會(huì)傷害身體。世上有很多死于酒的人，可以為鏡鑒。
嚴(yán)約束
子孫們各自安守本分遵循道理，不許賭博、斗毆、經(jīng)常打官司以及看鴨、私自販賣鹽鐵，都是自取滅亡的禍患。
田地財(cái)物，不義而取，子孫們也不能享受。古人造“錢”字，一個(gè)金兩個(gè)戈，意思就是利益少而危害多，錢財(cái)?shù)呐赃呁薪賷Z的災(zāi)禍。積聚錢財(cái)，未必都是正道得來，所以錢財(cái)散去，四處奔潰，也不可能都以正道失去，往往給自己和子孫帶來禍殃，“積蓄錢財(cái)越多損失也越大”，老子的名言，我相信！人生的福祿自有命運(yùn)決定，只有選擇按道理可以做的，能力可以達(dá)到的，自己盡力而為，能不能達(dá)到看天命安排，自己心里就知足了。雖然粗茶淡飯，一輩子也有晚年的安樂。假如不知深淺，想方設(shè)法多賺錢，哪怕欺騙上天蒙蔽大眾也不管不顧，怎么會(huì)有不敗亡的呢？如果能每年努力，讓子孫不受饑寒，除了身體，都是多余的，何必自我苦惱呢？
傲慢，是兇惡的品德，凡是以自己的富貴和學(xué)問傲視他人，都是自己作孽。即使功德蓋世，也要當(dāng)作分內(nèi)的事，何必與他人比較，天道不喜歡滿盈，只有謙退才能受益，我看遍中外歷史，了解的很多了。
娶妾是為了后嗣，是不得已才做的。嫡子庶子不能同心協(xié)力，兄弟不是一個(gè)母親，中間的矛盾很難說完。如果感情稍微有偏向，是非馬上蜂起，遺留的禍患蔓延到子孫，也有因此而敗壞完家業(yè)的也有很多。這方面不能不謹(jǐn)慎考慮。
病從口入，禍從口出。凡是飲食不知節(jié)制，說話不夠謹(jǐn)慎，都是自己害自己，是誰的錯(cuò)誤呢？
修齋祈福、誦經(jīng)、供佛、給和尚布施齋飯，都是荒誕妄想的事情。而那些端公圣婆，以旁門左道迷惑眾人，更是王法必須要懲治的。凡是僧道巫師，一概謝絕，不許被女人的世俗短見所迷惑。
男子心腸軟，經(jīng)常偏聽偏信女人的話，離間骨肉親情，爭(zhēng)長(zhǎng)競(jìng)短，嫌隙由此產(chǎn)生。新媳婦進(jìn)門，要先告知并且禁止這些事。教育孩子從嬰兒開始，新媳婦從進(jìn)家門開始，就是說要提早預(yù)防。
看一家人早晚起床睡覺的時(shí)間，就能看出其家庭是不是興旺。這是先哲的格言。凡家里的男女必須天不亮就起床，晚上一更后才能休息，不能隨意放縱，最終會(huì)淪落到饑寒的地步。
子孫故意違反家訓(xùn)，大家一起拘押到祠堂，報(bào)告給祖宗，嚴(yán)加懲治，告訴他反省改過。如果抗拒不服，以及多次違反不肯悔改，是自己害自己。
黃昏時(shí)要關(guān)閉大門，不許夜晚出門。世事難測(cè)，應(yīng)該為非常時(shí)期做準(zhǔn)備。如果會(huì)客也要早點(diǎn)結(jié)束，不點(diǎn)蠟燭。大寒大暑的天氣，尤其要體諒廚房里的下人。
童仆超過十四歲，不許進(jìn)入后廳，家里內(nèi)外傳話，敲擊云板或木魚。
一代代居住在鄉(xiāng)間，都要有穩(wěn)定的職業(yè)，子孫不許遷移，住在省城三年后，就不懂得務(wù)農(nóng)，十年后，就不知道有宗族，驕傲奢侈游玩懶惰，習(xí)俗能改變?nèi)?，很少有能自拔的人。我曾?jīng)說過居住在鄉(xiāng)間有十項(xiàng)益處，只有為了躲避賊寇才能暫時(shí)居住在城里。
里外房屋廳堂大門小巷已經(jīng)桌椅，都要每天黎明掃除擦拭。如果門庭臟亂，桌案橫七豎八，這是敗家的先兆。各自命令家人輪流打掃，不許借故推脫。
廚房的人做事，早飯不能晚于九點(diǎn)，晚飯不能晚于五點(diǎn)。每晚先把鐵鍋及餐具，逐一清洗收放好，第二天黎明起來，就煮茶燒飯，不覺得麻煩，才能按時(shí)做好。早晚廚房都不許用燈火，不是只為了節(jié)省費(fèi)用，也害怕燈火昏暗飲食不干凈，導(dǎo)致人生病。這件事雖然小，但對(duì)于養(yǎng)生這方面，關(guān)系很大，何況家人各有職業(yè)，每天勤勞辛苦，而飲食不能按時(shí)，還有一點(diǎn)憐惜之心嗎？如果有故意違反，先批評(píng)責(zé)任人，來警告其他人。
每月初十、二十五兩天，凡本房的老少，都在當(dāng)天日落時(shí)聚會(huì)，各講述自己所聽所聞?；蛘呤呛檬聣氖聭?yīng)當(dāng)借鑒禁止的，或者是勤懇懶惰需要?jiǎng)衩愕模蛘呤菓?yīng)該去做的，或者是關(guān)系到自己的，彼此按照自己的意見，依次發(fā)言。大家認(rèn)真聽，就所說的事反觀自己，自我檢查，這就是德業(yè)相勸、過失相規(guī)的意思。這個(gè)會(huì)輪流主辦，先確定日期，誰主辦哪一天，如果遇到有事，申請(qǐng)延續(xù)到第二天。會(huì)上只喝茶，不得飲酒，如果當(dāng)天有祭祀或者來賓的聚會(huì)以及其它事物，或者遇到大寒大暑大風(fēng)雨天氣，就暫時(shí)停辦。誰沒有事卻不參加，就是自暴自棄的人。聚會(huì)地點(diǎn)不必規(guī)定死，只為便于聚談就可以。聚會(huì)一定要在黃昏，這個(gè)時(shí)間大家有空閑。切不可到半夜，坐的時(shí)間太長(zhǎng)恐怕有意外。
小門小戶的婆婆媳婦往來，大多撥弄是非，窺探偷竊吃食，甚至引誘參加占卜、煽動(dòng)迷惑婦女，借此盜騙財(cái)物，應(yīng)當(dāng)經(jīng)常追問，如果有無故往來的，嚴(yán)厲懲罰以杜絕。
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