與此同時(shí)，江湖上也開(kāi)始流傳“千萬(wàn)不要拿不認(rèn)識(shí)的雪糕”的說(shuō)法，畢竟，結(jié)賬時(shí)心如刀割的滋味還是少體驗(yàn)為妙。

每個(gè)在便利店收款臺(tái)受過(guò)傷的人大概都渴望所有的冰柜都能長(zhǎng)這樣吧。

但是，去了那么多次傷心太平洋，你知道冰淇（qí）淋和冰激（ jī ）凌其實(shí)并不是一個(gè)東西嗎？

正所謂中華文字博大精深，在這兩個(gè)名詞誕生之時(shí)，就已經(jīng)解釋了兩者的區(qū)別，只要我們細(xì)心一點(diǎn)，就能發(fā)現(xiàn)哦！

在冰激凌三個(gè)字中，“激”本有激烈、激動(dòng)的意思，形容比較硬朗；“凌”字有解作“冰”的意思，冰凌，凌錐，滴水成凌。這兩個(gè)字都解釋了冰激凌的質(zhì)地像冰塊一樣硬。

冰激凌的制作方法是將混合好的漿料放到一個(gè)容器里面，隨后放進(jìn)冰箱，經(jīng)過(guò)冷藏之后形成冰激凌。從外形就能看出這類產(chǎn)品比較堅(jiān)硬，食用則比較方便。冰激凌主要是在工廠加工，冷凍到店內(nèi)銷售。

冰淇淋的“淇”字，可有形容水流動(dòng)的意思，“淋”字有讓水或其他液體自上落下的意思，合起來(lái)，就有較為柔軟的意思。因此，從字面上說(shuō)，冰淇淋是較柔軟的、流動(dòng)性較強(qiáng)、較易融化的冷飲。

冰淇淋是由冰淇淋機(jī)生產(chǎn)出來(lái)的一種半流固態(tài)型冷凍甜品，由于沒(méi)有經(jīng)過(guò)硬化處理，因此軟冰淇淋的口感特別細(xì)膩圓潤(rùn)香滑，優(yōu)質(zhì)的軟冰淇淋應(yīng)該入口即化。

冰淇淋由于容易變形，一般制作完成后使用蛋筒或杯子承托，現(xiàn)做現(xiàn)賣。

人們?yōu)榱烁玫貐^(qū)分冰淇（qí）淋和冰激（ jī ）凌，甚至還專門設(shè)立了標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)意大利Forgiare協(xié)會(huì)頒布的白皮書中制定的標(biāo)準(zhǔn)顯示，一般為了保證應(yīng)有的綿柔口感及奶油香氣，冰淇淋含水量不應(yīng)高于35%。而冰激凌則可以有50%到70％的含水量。

最初誕生的是冰激凌，我國(guó)周代已懂得把冬天的冰塊藏于地下冰室，以備來(lái)年夏日的取用。

屈原《招魂》提到“挫糟凍飲”，說(shuō)的就是一種先秦時(shí)代的冰凍甜酒。

后來(lái)逐漸出現(xiàn)了做買賣的人，他們把糖加到冰里吸引顧客。

到了宋代，市場(chǎng)上冷食的花樣就多起來(lái)了，商人們還在里面加上水果或果汁。

元代的商人甚至在冰中加上果漿和牛奶，這和現(xiàn)代的冰激凌已是十分相似了。

13世紀(jì)的時(shí)候，馬可波羅來(lái)到中國(guó)，把他所認(rèn)為的“冰奶酪”帶回了歐洲。

歐洲人逐漸發(fā)明了以牛奶、冷凍水果、新鮮蛋黃、香料等為主料的半固體狀雪糕并刻上花紋，色澤和口味變化更多，成了冰淇淋的雛形。

看了那么多你能分清冰淇（qí）淋和冰激（ jī ）凌 了嗎？

你最喜歡的冰淇淋、冰激凌或是雪糕（心好累）又是是哪一款呢？

歡迎留言告訴阿研哦~

實(shí)習(xí)生：梅春苗 編輯：劉喆

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伴隨國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》或“明碼標(biāo)價(jià)新規(guī)”）今年7月1日起實(shí)施，近期廣州、上海、南京、北京等多地針對(duì)“雪糕刺客”問(wèn)題開(kāi)展價(jià)格檢查行動(dòng)。

為了解新規(guī)執(zhí)行后的雪糕市場(chǎng)情況，新京報(bào)記者7月12日對(duì)北京市12家零售門店進(jìn)行實(shí)地探訪發(fā)現(xiàn)，有2家生鮮超市和1家社區(qū)超市銷售的雪糕存在未明碼標(biāo)價(jià)現(xiàn)象。9家門店可做到明碼標(biāo)價(jià)，其中有2家門店還做到了雪糕標(biāo)價(jià)清晰、貨簽對(duì)應(yīng)、商品擺放整齊，其余門店的雪糕存在貨簽難以一一迅速對(duì)應(yīng)，機(jī)打價(jià)簽普遍字體字號(hào)較小等現(xiàn)象，不便于消費(fèi)者尤其是老年人辨認(rèn)商品名稱。

政策：“雪糕刺客”遇價(jià)格新規(guī)

據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局解讀，相較2000年原國(guó)家計(jì)委《關(guān)于商品和服務(wù)實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的規(guī)定》《禁止價(jià)格欺詐行為的規(guī)定》，今年7月1日實(shí)施的《明碼標(biāo)價(jià)和禁止價(jià)格欺詐規(guī)定》刪減了原有兩部規(guī)章中的滯后條款，增加了對(duì)網(wǎng)絡(luò)交易經(jīng)營(yíng)者價(jià)格行為的規(guī)定，使價(jià)格欺詐認(rèn)定更加科學(xué)合理，同時(shí)對(duì)不宜認(rèn)定為價(jià)格欺詐的行為設(shè)置豁免條款。

在明碼標(biāo)價(jià)方面，《規(guī)定》明確，經(jīng)營(yíng)者銷售商品應(yīng)當(dāng)標(biāo)示商品的品名、價(jià)格和計(jì)價(jià)單位。標(biāo)示價(jià)格一般應(yīng)當(dāng)使用阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)明人民幣金額，使用規(guī)范漢字標(biāo)示其他價(jià)格信息，可以根據(jù)自身經(jīng)營(yíng)需要同時(shí)使用外國(guó)文字。經(jīng)營(yíng)者可以選擇采用標(biāo)價(jià)簽（含電子標(biāo)價(jià)簽）、標(biāo)價(jià)牌、價(jià)目表（冊(cè)）、展示板、電子屏幕、商品實(shí)物或模型展示、圖片展示以及其他有效形式進(jìn)行明碼標(biāo)價(jià)。

《規(guī)定》明確了七種典型的價(jià)格欺詐行為，其中之一是經(jīng)營(yíng)者不標(biāo)示或者顯著弱化標(biāo)示對(duì)消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者不利的價(jià)格條件，誘騙消費(fèi)者或者其他經(jīng)營(yíng)者與其進(jìn)行交易。例如，飯店宣稱某菜品打八折銷售，但消費(fèi)者結(jié)賬時(shí)才被告知必須“達(dá)到最低消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)”方可享受優(yōu)惠，此類行為是《規(guī)定》禁止的價(jià)格欺詐。

探訪：3個(gè)門店未明碼標(biāo)價(jià)

依照明碼標(biāo)價(jià)新規(guī)，新京報(bào)記者7月12日對(duì)北京市場(chǎng)上的12家零售門店進(jìn)行實(shí)地探訪，包括1家煙酒店、2家生鮮超市、3家連鎖便利店、3家大型連鎖商超、3家社區(qū)超市。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，75%的商家均做到了雪糕明碼標(biāo)價(jià)，有2家生鮮超市和1家社區(qū)超市存在未標(biāo)價(jià)問(wèn)題。

在未明碼標(biāo)價(jià)的3個(gè)商家中，其冷飲冰柜及周圍區(qū)域均無(wú)任何雪糕價(jià)簽或價(jià)格提示。當(dāng)問(wèn)及為何沒(méi)有雪糕價(jià)簽，位于東城區(qū)的天城寶綠山西省天鎮(zhèn)縣蔬菜直營(yíng)店南花市店收銀員稱，可以幫助掃碼確認(rèn)價(jià)格。果多美西花市店店員解釋稱，之前雪糕冰柜上貼有價(jià)簽，經(jīng)常擦拭導(dǎo)致價(jià)簽掉落。在一個(gè)名為“家和超市”的門店里，消費(fèi)者需要向店員詢問(wèn)或以掃碼方式獲知雪糕、冰淇淋價(jià)格。

天城寶綠蔬菜直營(yíng)店、果多美花市店、家和超市雪糕未明碼標(biāo)價(jià)。 新京報(bào)首席記者 郭鐵 攝

與上述3家門店相比，2家相鄰的“全家愛(ài)”社區(qū)超市做到了雪糕價(jià)格一目了然，產(chǎn)品擺放整齊便于區(qū)分。新京報(bào)記者在這兩家門店看到，每個(gè)雪糕冰柜上標(biāo)貼有手寫價(jià)簽，同一冰柜或價(jià)簽對(duì)應(yīng)范圍內(nèi)產(chǎn)品價(jià)格基本一致，并明示“買5支送1支”，其中部分商品同時(shí)在冰柜附近貼有圖文彩印價(jià)格表。據(jù)全家愛(ài)超市西花市店店員介紹，冰柜上的手寫價(jià)簽代表該柜內(nèi)產(chǎn)品的統(tǒng)一售價(jià)，個(gè)別產(chǎn)品價(jià)格略有不同，但不會(huì)高于標(biāo)價(jià)。

全家愛(ài)超市西花市店，雪糕產(chǎn)品明碼標(biāo)價(jià)。 新京報(bào)首席記者 郭鐵 攝

在順天府、物美、永輝3家大型超市可以看到，雪糕、冰淇淋產(chǎn)品均做到了明碼標(biāo)價(jià)，機(jī)打價(jià)簽普遍沿著冰柜蓋上沿或下沿一字排開(kāi)擺放，主要缺點(diǎn)是貨簽與產(chǎn)品只能大致對(duì)應(yīng)在一個(gè)區(qū)域，無(wú)法做到一一對(duì)齊，個(gè)別雪糕、冰淇淋產(chǎn)品由于消費(fèi)者挑選后隨手放入冰柜中，因此易發(fā)生擺放錯(cuò)位。新京報(bào)記者隨機(jī)選一兩款冷飲產(chǎn)品進(jìn)行測(cè)試，通常在幾十秒內(nèi)可以找到對(duì)應(yīng)價(jià)簽。

便利店雪糕標(biāo)價(jià)情況與大型商超類似，但略有不同。如在多點(diǎn)便利磁器口店，每個(gè)冰柜側(cè)面貼有價(jià)格表，價(jià)格表上附有每款冰淇淋、雪糕產(chǎn)品的名稱、價(jià)格和彩色圖樣，字號(hào)、字體大且清晰，盡管未做到貨簽一一對(duì)齊，但消費(fèi)者相對(duì)容易辨認(rèn)。

便利店雪糕價(jià)簽呈現(xiàn)方式多樣。 新京報(bào)首席記者 郭鐵 攝

在7-ELEVEN花市店，可以看到上部立柜、下部臥柜相結(jié)合的冷柜擺放形式。臥柜里分區(qū)擺放的多是棒只類雪糕、冰淇淋，機(jī)打價(jià)簽擺放形式及貨簽對(duì)應(yīng)問(wèn)題與上述大型商超類似。立柜中呈現(xiàn)的多是杯裝、碗裝、袋裝冷飲產(chǎn)品，便于商品展示，可以做到貨簽一一對(duì)齊。便利蜂通正國(guó)際大廈店中的冷飲價(jià)簽被集中擺放在冷柜上方貨架，貨簽未一一對(duì)齊。

除價(jià)簽與貨品對(duì)齊問(wèn)題外，商超、便利店的機(jī)打價(jià)簽普遍字體較小，普通消費(fèi)者一般需要彎腰湊近才能看清雪糕、冰淇淋商品名稱。尤其是一些老年消費(fèi)者即便湊近價(jià)簽，也稱很難看清楚上面的字。7月12日，一位老人在順天府超市查找一款“苦咖啡”雪糕價(jià)簽時(shí)，戴上了掛在脖子上的老花鏡，并稱“戴上眼鏡也看不清楚”，最終在記者幫助下找到了商品價(jià)簽。

商超雪糕價(jià)簽字體較小，需要湊近查看商品名稱。 新京報(bào)首席記者 郭鐵 攝

監(jiān)管：多地整治“雪糕刺客”

明碼標(biāo)價(jià)新規(guī)之下，“雪糕刺客”迎來(lái)多地監(jiān)管行動(dòng)。

據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，廣東省廣州市近期開(kāi)展“雪糕明碼標(biāo)價(jià)”專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，著力整治雪糕銷售市場(chǎng)不明碼標(biāo)價(jià)、標(biāo)價(jià)混亂、價(jià)格欺詐等問(wèn)題，檢查經(jīng)營(yíng)主體600多家，派發(fā)“價(jià)格提醒告誡函”1000多張，開(kāi)具責(zé)令改正通知書4份。

另?yè)?jù)上海市場(chǎng)監(jiān)管官方微博，上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局近期開(kāi)展雪糕價(jià)格檢查，重點(diǎn)檢查小賣部、超市、冷飲批發(fā)店等主體在銷售雪糕過(guò)程中不按規(guī)定明碼標(biāo)價(jià)、價(jià)格欺詐等價(jià)格違法行為。檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)內(nèi)大部分商店能做到標(biāo)價(jià)清晰、貨簽對(duì)齊。

近期，江蘇省南京市各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門針對(duì)雪糕商品明碼標(biāo)價(jià)情況開(kāi)展執(zhí)法檢查發(fā)現(xiàn)，一些經(jīng)營(yíng)者存在部分雪糕貨簽錯(cuò)位、標(biāo)價(jià)信息不全、價(jià)簽不清晰等問(wèn)題，執(zhí)法人員均要求經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)立即整改。當(dāng)?shù)叵M(fèi)者若發(fā)現(xiàn)雪糕售價(jià)與標(biāo)簽不符或沒(méi)有標(biāo)簽，可向市場(chǎng)監(jiān)管部門投訴。

7月13日，北京朝陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局也對(duì)物美多點(diǎn)、便利蜂、7-ELEVEN、京東便利店等36家便利店進(jìn)行了突擊檢查。截至當(dāng)日15時(shí)，檢查共發(fā)現(xiàn)15家門店分別存在不明碼標(biāo)價(jià)、貨簽不對(duì)位、不按規(guī)定的內(nèi)容和方式標(biāo)示價(jià)格等違法行為，執(zhí)法人員責(zé)令問(wèn)題門店改正違法行為，并現(xiàn)場(chǎng)下達(dá)《當(dāng)場(chǎng)行政處罰決定書》，分別罰款2000元。在一家便利店，冰柜里30余種雪糕雜亂地?cái)[放，雪糕價(jià)簽統(tǒng)一在冰柜上方展示，執(zhí)法人員花了30多分鐘才將所有產(chǎn)品和價(jià)簽核對(duì)完畢，最終發(fā)現(xiàn)一款光明大白兔雪糕沒(méi)有公示價(jià)格。在另一家便利店同樣發(fā)現(xiàn)一款名叫冰鎮(zhèn)西瓜冰棍的商品沒(méi)有明碼標(biāo)價(jià)。

另?yè)?jù)企查查App顯示，近日山東省青島市一商家因未明碼標(biāo)注雪糕價(jià)格，被青島市即墨區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局處罰2000元。截至今年7月，因雪糕未明碼標(biāo)價(jià)被罰的商家達(dá)16家。

新京報(bào)首席記者 郭鐵

編輯 李嚴(yán)

校對(duì) 柳寶慶