人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂(lè)子，想一點(diǎn)辦法。是的，美食就是我找的樂(lè)子，想的辦法！小談食刻和你一起認(rèn)真對(duì)待吃下的食物！
導(dǎo)讀：
五月初五是一個(gè)特殊的日子，它是中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，同時(shí)也是民間說(shuō)的“窮日”，窮日的解釋在《后漢書．卷一六．鄧禹傳》：“明日癸亥，匡等以六甲窮日不出，禹因得更理兵勒眾?！焙?jiǎn)單的理解就是窮日不是一個(gè)好日子。按照天干地支紀(jì)年法，四季中有四個(gè)窮日，分別是 春乙亥日，夏丁亥日，秋辛亥日，冬癸亥日。端午節(jié)正是夏季的丁亥日，也就是夏天的窮日。
今年虎年，“端午遇窮日，2要吃2不做”？有道理嗎？了解一下。2022年是虎年，虎年夏季的窮日，為啥老人說(shuō)要2要吃2不做呢？按照老輩人的說(shuō)法，當(dāng)窮盡過(guò)后，就會(huì)迎來(lái)新生，所以窮日，事實(shí)上也是好日子的開始，經(jīng)歷過(guò)黑暗就會(huì)迎來(lái)黎明。
在傳統(tǒng)文化中，其實(shí)也證明了這一點(diǎn)，把方位和干支時(shí)間以及八卦聯(lián)系在一起，仲夏午月午日，蒼龍七宿運(yùn)行至正南中（乾）方位，是龍飛天的日子。所以窮日按照老輩人的說(shuō)法，做對(duì)了4件事，好運(yùn)也會(huì)隨之而來(lái)，雖說(shuō)這些沒(méi)啥科學(xué)依據(jù)，但是提到的4件事，倒是可以了解一下，我個(gè)人認(rèn)為在飲食方面還是值得借鑒一下的。
2要吃，吃屬金的蔬菜、吃屬金的水果
五月正值夏季，這個(gè)時(shí)候的飲食要講究調(diào)補(bǔ)平衡的原則。夏天五行火氣旺，所以我們?cè)陲嬍成喜荒艹蕴嗷痤惖氖澄铮鴳?yīng)該吃一些克耗火氣的食物，比如屬金的食物就非常不錯(cuò)，金耗火。
西蘭花含有大量的粗纖維，還有豐富的維生素C，而且不管是老人還是小孩都很適合吃，這里就分享一道西蘭花的做法給大家。
具體做法：1、西蘭花沖洗干凈，可以放入食用堿浸泡一下，再用流水沖洗干凈；2、鍋中注入適量的清水，大火煮沸，把西蘭花放進(jìn)去焯水，然后撈出；3、鍋中放入植物油，來(lái)點(diǎn)蒜末把它爆香，倒入西蘭花，也可以來(lái)點(diǎn)胡蘿卜進(jìn)行搭配；4、炒熟透以后，來(lái)點(diǎn)鹽和雞粉把它拌勻就可以出鍋了。
屬金的水果：代表有柚子、梨子、桃子
白色屬金，所以在飲食上，要多吃一些白色的食物，柚子還有梨子以及桃子都是非常不錯(cuò)的選擇，我個(gè)人還是比較喜歡吃梨子的，梨子的水分比較充足，夏季本身比較的炎熱，這個(gè)時(shí)候來(lái)點(diǎn)梨子。剛好也可以起到降暑熱的作用。
挑選方法：梨子品種有很多，在挑選的時(shí)候要選擇表皮有光澤，而且拿在手上比較沉的那種，這種水分比較足，吃著也更甜。
2要做，掛艾草、飲午時(shí)水
掛艾草
既然是窮日遇到端午，那么端午的習(xí)俗自然也是必不可少的，掛艾草就是其中之一，人們通過(guò)用這種方式來(lái)辟陰邪與祛病防疫，艾草，自帶清香味，而且氣味濃烈，在驅(qū)蚊上還是很有效果的。
飲午時(shí)水
午時(shí)水，也就是端午午時(shí)的井水，民諺有“午時(shí)水飲一嘴，較好補(bǔ)藥吃三年”。雖說(shuō)有些夸張，但是也可以看到人們對(duì)它的一個(gè)重視，事實(shí)上井水，確實(shí)要比一般的自來(lái)水要好，至少在泡茶上是這樣的，清甜甘洌，而且井水的水質(zhì)也比較好。
【食刻說(shuō)】
五月初五端午，老話說(shuō)“端午遇窮日，做好4件事”，分別指什么？這四件事就是吃屬金的食物，達(dá)到陰陽(yáng)調(diào)合，同時(shí)也做好插艾草，飲午時(shí)水，寓意辟陰邪與祛病防疫，這樣一來(lái)，飛龍?jiān)谔欤苍⒁庵梢苑鰮u直上。
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