視頻制作：胡彥竹

“小寒大寒，冷成冰團(tuán)”，北京時間1月20日16時30分將迎來大寒節(jié)氣。此時節(jié)，我國大部分地區(qū)依然處在嚴(yán)寒時期，也正如民諺所說：“大寒時處三四九，天寒地凍冰上走?！?/p>

海報制作：安寧

天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹，大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，通常出現(xiàn)在公歷每年1月20日或21日。大寒是一年中最后一個節(jié)氣，也是陰陽轉(zhuǎn)換的重要節(jié)點，即冬天即將結(jié)束、春天隨之到來的轉(zhuǎn)折點。此節(jié)氣內(nèi)，常伴有寒潮、大風(fēng)和雨雪天氣，氣候比較干燥。近代氣象觀測記錄表明，在我國絕大部分地區(qū)，大寒反倒不如小寒冷，不過，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。

人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”?！敖衲甏蠛加凇木拧谌?，終于‘五九’第八天?！庇蓢鴳c說。

海報制作：安寧

每個節(jié)氣分三候，五天為一候，大寒三候中的第三候為“水澤腹堅”，意思是說因天氣寒冷，河湖中的水完全結(jié)冰，此時最結(jié)實也最厚實。待這最后五天結(jié)束，也意味著冬季行將結(jié)束，寒盡春生，立春節(jié)氣接踵而至，由此，新一輪二十四節(jié)氣周而復(fù)始。正如唐代詩人元稹所說：“冬與春交替，星周月詎存？明朝換新律，梅柳待陽春?！?/p>

從小寒初候梅花綻放開始，以五天一候為時序，接下來山茶、水仙、瑞香、蘭花、山礬依次開花，它們或形態(tài)清雋，或花香馥郁?！翱芭c梅花競標(biāo)格，沖寒也向雪中開”“梅蕊暗黃初過雪，蘭芽淺紫未離寒”……類似上述“二十四番花信風(fēng)”的縷縷花香和清心雅意陪伴著人們從隆冬走向又一個春天。

海報制作：安寧

大寒時節(jié)，人們在飲食上需要注意哪些？由國慶結(jié)合民間傳統(tǒng)和養(yǎng)生專家的建議說，除堅持一般原則外，還應(yīng)保證熱量供應(yīng)充足，飲食以溫?zé)岬氖澄餅橹鳎缗Ｈ?、羊肉、雞肉、豬肝、鯽魚、韭菜等，但不可過多進(jìn)食，以免上火。與此同時應(yīng)多吃芹菜、油菜、菠菜、黃瓜、茼蒿等綠色蔬菜以及胡蘿卜等，有利滋陰平肝、潤腸止渴、補(bǔ)肝養(yǎng)血。另外宜食各種堅果，不僅能補(bǔ)給日常營養(yǎng)，還能緩解疲勞，補(bǔ)充能量，預(yù)防疾病。

統(tǒng)籌：劉心惠、劉元旭

記者：周潤健

編輯：李民

新華社國內(nèi)部、天津分社聯(lián)合制作

節(jié)令工作室出品

小寒，時間點在公歷每年1月5-7日之間，太陽位于黃經(jīng)285°。小寒標(biāo)志著開始進(jìn)入一年中最寒冷的日子。

一、小寒節(jié)氣知多少

小寒與大寒、小暑、大暑及處暑一樣，都是表示氣溫冷暖變化的節(jié)氣?！?span id="dxku6yn" class="candidate-entity-word" data-gid="9879154">月令七十二候集解》中說“十月初寒尚小……月半則大矣”。在黃河流域，當(dāng)時大寒是比小寒冷的?！?span id="aukbeav" class="candidate-entity-word" data-gid="962661">歷書》記載：“斗指戊，為小寒，時天氣漸寒，尚未大冷，故為小寒?！?現(xiàn)在，根據(jù)中國的氣象資料，小寒是氣溫最低的節(jié)氣，只有少數(shù)年份的大寒氣溫低于小寒。

中國古代將小寒分為三候：“一候雁北鄉(xiāng)，二候鵲始巢，三候雉始雊（gòu）”。古人認(rèn)為候鳥中大雁是順陰陽而遷移，此時陽氣已動，所以大雁開始向北遷移；此時北方到處可見到喜鵲，并且感覺到陽氣而開始筑巢；第三候“ 雉始雊（gòu）”的“雊”為鳴叫的意思，雉在接近四九時會感陽氣的生長而鳴叫。

現(xiàn)在對小寒物候的解釋不一，特別是對“雁北鄉(xiāng)”的理解不同，有的人認(rèn)為并不是實指大雁遷飛，“鄉(xiāng)”有趨向之意，是超前感知時令變化的大雁開始念及北方度夏地而已；而第二候 “鵲始巢” 現(xiàn)象，在《禮記正義》中提到喜鵲筑巢時間在農(nóng)歷十一月，《淮南子》指出在冬至?xí)r喜鵲筑巢，所以小寒的時候喜鵲筑巢可能是比較晚的；也有人對第三候“雉始鴝（gòu）”現(xiàn)象提出了質(zhì)疑，認(rèn)為雉雞鳴叫的時間應(yīng)該始于初春時節(jié)，小寒時節(jié)尚早。

二、小寒民俗

進(jìn)入小寒年味漸濃，民俗活動豐富多彩，主要有春聯(lián)、年畫、冰嬉、爆竹等。

春聯(lián)是中國特有的文學(xué)形式，采取對仗、平仄等創(chuàng)作方法，用簡明、精巧的文字語言，抒發(fā)美好、吉祥的愿望。每逢春節(jié)，家家戶戶都貼上一副大紅的春聯(lián)。

中國早期的年畫，與驅(qū)兇避邪、祈福迎祥的主題密切相關(guān)。民間年畫的主角，從最早的桃符、葦索、金雞、神虎，到神荼、郁壘，再到關(guān)羽、趙云、尉遲恭、秦叔寶等武將，以及鐘馗、天師、東方朔等神仙，寄托了民間百姓祈求平安的美好愿望。當(dāng)今的桃花塢木版畫、楊柳青年畫、濰坊年畫、綿竹年畫、朱仙鎮(zhèn)木版年畫、佛山年畫等，畫風(fēng)古樸，各呈異彩，深受人們的喜愛。

圖1 楊柳青木版年畫《金魚多子》

圖2 四川綿竹木版年畫《迎春圖》（局部）

圖3 佛山木版年畫作品

冰嬉，也叫“冰戲”。古代冰上活動的泛稱。明清時期，冰嬉成為皇家冬季的體育、軍事訓(xùn)練項目和游戲項目。比如故宮博物院所藏的清代乾隆時期著名畫家金廷標(biāo)所繪的《冰戲圖》軸，描繪了活潑好動的孩童在結(jié)冰池塘邊的嬉戲場景。冰嬉活動多在春節(jié)期間集中進(jìn)行表演，如冰上舞龍、舞獅、跑旱船、滑冰、冰雕、冬泳等活動，受到廣泛歡迎。

圖4 （清）金廷標(biāo)繪《冰戲圖》軸

燃放爆竹，最早是為了嚇跑山神、保佑家庭平安和不受病魔侵害。北宋政治家王安石的《元日》詩中有：“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符?！?爆竹聲聲，辭舊迎新，寄托了人們對新年的祝?！，F(xiàn)在社會上采取禁放爆竹等新的管理措施，以避免爆竹燃放過多而污染環(huán)境、引發(fā)火災(zāi)。

三、小寒農(nóng)事農(nóng)諺

小寒時節(jié)，除南方地區(qū)要注意給小麥油菜等作物追施冬肥，海南和華南大部分地區(qū)則主要是做好防寒防凍、積肥造肥和興修水利等工作，有的地區(qū)進(jìn)行冬翻曬垡，應(yīng)抓緊越冬作物的田間管理，注意牲畜防凍保溫。

在冬前澆好凍水、施足冬肥、培土壅根的基礎(chǔ)上，寒冬季節(jié)采用人工覆蓋法也是防御農(nóng)林作物凍害的重要措施。當(dāng)寒潮成強(qiáng)冷空氣到來之時，潑澆稀糞水，撒施草木灰，可有效地減輕低溫對油菜的危害。

露地栽培的蔬菜地可用作物秸稈、稻草等稀疏地撒在菜畦上作為冬季長期覆蓋物，既不影響光照，又可減小菜株間的風(fēng)速，阻檔地面熱量散失，起到保溫防凍的效果。遇到低溫來臨再加厚覆蓋物作臨時性覆蓋，低溫過后再及時揭去。

大棚蔬菜這時要盡量多照陽光，即使有雨雪低溫天氣，棚外草簾等覆蓋物也不可連續(xù)多日不揭，以免影響植株正常的光合作用，造成營養(yǎng)缺乏，天晴揭簾時導(dǎo)致植株萎蔫死亡。

高山茶園，特別是西北向易受寒風(fēng)侵襲的茶園，要以稻草、雜草或塑料薄膜覆蓋篷面，以防止風(fēng)抽而引起枯梢和沙暴對葉片的直接危害。

小寒不寒，清明泥潭。

小寒暖，立春雪。

小寒寒，驚蟄暖。

小寒節(jié)，十五天，

七八天處三九天。

窖坑欄舍要防寒，

瓜菜薯窖嚴(yán)封口。

草木灰，單積攢，

上地壯棵又增產(chǎn)。

林木果樹看管好，

臘月栽桑好時候。

四、小寒文化

唐代詩人元稹《詠廿四氣詩 ? 小寒十二月節(jié)》中寫道：

小寒連大呂，歡鵲壘新巢。

拾食尋河曲，銜紫繞樹梢。

霜鷹近北首，雊稚隱叢茅。

莫怪嚴(yán)凝切，春冬正月交。

“壘新巢” 對應(yīng)第二候“鵲始巢”，“霜鷹”句和第一候 “雁北鄉(xiāng)” 意思相近，“雊（gòu）稚”句和第三候“雉始雊”內(nèi)容相同。這首詩的特點是把二十四節(jié)氣、十二音律、七十二候、十二月令與“小寒”節(jié)氣密切相連、有機(jī)結(jié)合。

宋代文學(xué)家黃庭堅《駐輿遣人尋訪后山陳德方家》，是一首描寫小寒時節(jié)長江、九江、廬山景色的七言絕句，詩句優(yōu)美，景色迷人，比喻奇特：

江雨濛濛做小寒，

雪飄五老發(fā)毛斑。

城中咫尺云橫棧，

獨立前山望后山。

詩的大致意思是：小寒時節(jié)，浩瀚的大江，冷雨濛濛。雪花飄揚(yáng)的廬山五老峰，就像毛發(fā)斑白的五個老人。云層橫壓在九江城中，近在咫尺。我獨立站在前山，遠(yuǎn)望著后山的友人到來。詩句意境幽遠(yuǎn)，把小寒時節(jié)山間飄雪的景色描繪得淋漓盡致，借景抒情，表達(dá)了盼望與友人相見的急切心情。

?文字部分來自陳廣忠：《二十四節(jié)氣——創(chuàng)立與傳承》、宋英杰著：《故宮知時節(jié)：二十四節(jié)氣 七十二候》。

分圖片來源：故宮博物院官網(wǎng)

來源：中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心

天津民俗專家、專欄作家由國慶介紹，大寒同小寒一樣，也是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣，通常出現(xiàn)在公歷每年1月20日或21日。大寒是一年中最后一個節(jié)氣，也是陰陽轉(zhuǎn)換的重要節(jié)點，即冬天即將結(jié)束、春天隨之到來的轉(zhuǎn)折點。此節(jié)氣內(nèi)，常伴有寒潮、大風(fēng)和雨雪天氣，氣候比較干燥。近代氣象觀測記錄表明，在我國絕大部分地區(qū)，大寒反倒不如小寒冷，不過，在某些年份和沿海少數(shù)地方，全年最低氣溫仍然會出現(xiàn)在大寒節(jié)氣內(nèi)。

人們常說“大寒年年有，不在三九在四九”。“今年大寒始于‘四九’第三天，終于‘五九’第八天。”由國慶說。

每個節(jié)氣分三候，五天為一候，大寒三候中的第三候為“水澤腹堅”，意思是說因天氣寒冷，河湖中的水完全結(jié)冰，此時最結(jié)實也最厚實。待這最后五天結(jié)束，也意味著冬季行將結(jié)束，寒盡春生，立春節(jié)氣接踵而至，由此，新一輪二十四節(jié)氣周而復(fù)始。正如唐代詩人元稹所說：“冬與春交替，星周月詎存？明朝換新律，梅柳待陽春?！?/p>

從小寒初候梅花綻放開始，以五天一候為時序，接下來山茶、水仙、瑞香、蘭花、山礬依次開花，它們或形態(tài)清雋，或花香馥郁?！翱芭c梅花競標(biāo)格，沖寒也向雪中開”“梅蕊暗黃初過雪，蘭芽淺紫未離寒”……類似上述“二十四番花信風(fēng)”的縷縷花香和清心雅意陪伴著人們從隆冬走向又一個春天。

大寒時節(jié)，人們在飲食上需要注意哪些？由國慶結(jié)合民間傳統(tǒng)和養(yǎng)生專家的建議說，除堅持一般原則外，還應(yīng)保證熱量供應(yīng)充足，飲食以溫?zé)岬氖澄餅橹鳎缗Ｈ?、羊肉、雞肉、豬肝、鯽魚、韭菜等，但不可過多進(jìn)食，以免上火。與此同時應(yīng)多吃芹菜、油菜、菠菜、黃瓜、茼蒿等綠色蔬菜以及胡蘿卜等，有利滋陰平肝、潤腸止渴、補(bǔ)肝養(yǎng)血。另外宜食各種堅果，不僅能補(bǔ)給日常營養(yǎng)，還能緩解疲勞，補(bǔ)充能量，預(yù)防疾病。（完）

立春為歲首，為寅月的開始，它在我國傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)中占有極其重要的地位，這一天人們要進(jìn)行拜神祭祖、祈歲納福、打春牛等慶祝活動。

什么是春牛圖？為什么要打春牛？

所謂的的“春牛圖”就是我國古代用來預(yù)知天氣、降雨量、農(nóng)作物收成等資料的圖鑒，春牛圖里畫了一頭牛及一個牽牛的牧童（這個牧童就是“芒神”），天空中有太陽，圖畫左右兩旁分別有預(yù)測當(dāng)年天氣及農(nóng)作物收成的詩句。

每到了“立春”節(jié)氣，我國民間就有“打春?！钡牧?xí)俗，春牛用土制成，亦稱“鞭土?！保ㄟ^打春牛之俗，意在提醒農(nóng)人春天已到，要做好春耕春播的準(zhǔn)備，以免延誤農(nóng)事，并祈愿五谷豐登、國泰民安。

春牛一般要在立春前做好，古代的衙門會聘請能手好匠精心制作。春牛的制作很有講究，其身高四尺，象征一年四季；其身長八尺，象征著農(nóng)耕八節(jié)（立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，這八個節(jié)氣為二十四節(jié)氣的天文）；春牛的尾巴長一尺二寸，象征著一年十二個月。

在制作春牛時用竹篾綁成骨架，用春木做腿，再糊上泥土，最后貼上根據(jù)“干支的五行畫顏色”而畫的貼紙，春牛并制作好了。每年春牛的顏色以及造型都不相同，有的年份春牛的嘴巴是合上的，有的年份春牛的嘴巴是張開的，糊春牛時如果是紅黃的紙多，就預(yù)示著“五谷豐登”；如果糊上的黑色的紙，那就預(yù)示收成不好。

當(dāng)人們鞭打過春牛后，會把春牛弄碎，農(nóng)民會將春牛泥土帶回家撒在田間以及牛欄內(nèi)，以祈求五谷豐登、六畜興旺。

春牛圖上的“芒神”有什么說法？

春牛圖里的牧童為古代掌管“柭木”的官吏，后來做為神名，被人們稱為“芒神”。芒神身高三尺六寸，象征著農(nóng)歷一年三百六十天；芒神手中的鞭子長二寸四尺，象征著一年二十四節(jié)氣。

每年“春牛圖”中芒神的造型也都不一樣，如果芒神雙腳穿草鞋，則代表當(dāng)年會干旱，我們要做好抗旱蓄水的準(zhǔn)備；如果芒神沒有穿鞋且褲管束高時，則表示當(dāng)年雨水多，我們早做好防澇的準(zhǔn)備；如果芒神一只腳沒穿鞋子，另一腳穿鞋，則表示降水適中，年景會比較好。

2023年的春牛圖是“黑衣趕青?！?/h1>

我國古代用10個天干（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）和12個地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）來組成60個基本單位，來紀(jì)年、紀(jì)月、紀(jì)日。2023年立春在2月4日，對應(yīng)的干支時間。為“癸卯年、甲寅月、癸巳日”。

五行和天干地支有密切聯(lián)系，10個天干中的甲和乙為“木”，表示青色；丙和丁為“火”，表示紅色；戊和己為“土”，表示黃色；庚和辛為“金”，表示白色；壬和癸為“水”，表示黑色。12個地支中的申和酉為“金”，寅和卯為“木”，亥和子為“水”，巳和午為“火”，辰、未、戌、丑為“土”。

牛頭代表當(dāng)年的年干，2023年的年干為“癸”，癸表示黑色，因此春牛的牛頭為黑色。

牛身代表年支，2023年的年支為“卯”，表示青色，因此春牛的牛身為青色，因此明年的春牛為青牛。

牛腹代表納音，2023年的納音為金箔金，為白色，因此春牛的牛腹為白色。

牛尾、牛角、牛耳為立春當(dāng)日的日干，2023年2月4日是“癸巳日”，對應(yīng)的日支為“癸”，表示黑色。

因此明年的春牛為青牛，它的身子是青色，腹部是白色，牛尾、牛角、牛耳是黑色。

那么2023年春牛圖中的“芒神”穿什么顏色的衣服？

芒神的腰帶與衣服的顏色由立春當(dāng)日的“日支”來決定，日支為“亥”和“子”時為黃衣青腰帶，日支為“寅”和“卯”時為白衣紅腰帶，日支為“巳”和“午”時為黑衣黃腰帶，日支為“申”和“酉”時為紅衣黑腰帶，日支為“辰、戌、丑、未”時為青衣白腰帶。

2023年2月4日立春，對應(yīng)的干支時間為“癸巳日”，對應(yīng)的日支為“巳”，因此明年芒神穿的是黑衣黃腰帶。

2023年的“春牛圖”是身穿黑衣黃腰帶的芒神牽著“青?！?，就是“黑衣趕青牛”的由來。

明年為什么是“大晚春”？

一年有24個節(jié)氣，每個月有2個節(jié)氣，月初為節(jié)，月中為氣（24節(jié)氣中有12個節(jié)和12個氣）。12個節(jié)分別為立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪、小寒、大寒，12個中氣分別為雨水、春分、谷雨、小滿、芒種、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至。

農(nóng)歷用12個中氣象征一年的十二個月，因此每個農(nóng)歷月必須要有一個中氣。我們都知道節(jié)氣與節(jié)氣直接相差15.2天，長期以往就會出現(xiàn)沒有中氣的月份，為了保證每個月有一個中氣，沒有中氣的月份就需要增加一個月，這就會出現(xiàn)“閏月”，像2023年就是閏二月，即有2個農(nóng)歷二月。

我們可以翻開明年的日歷，2023年2月4日立春，對應(yīng)正月十四；2023年2月19日雨水，對應(yīng)正月廿九，雨水為“中氣”，已經(jīng)靠近月底了，隨著時間推移，往后必然會出現(xiàn)沒有中氣的月份，此時我們就需要增加一個月（閏月）。聰明的小伙伴不難發(fā)現(xiàn)，如果月初的節(jié)氣在農(nóng)歷十五，就會導(dǎo)致當(dāng)月沒有中氣（節(jié)氣與節(jié)氣之間間隔15.2天）。

2023年農(nóng)歷正月十四立春，已經(jīng)靠近正月十五了，很明顯屬于“大晚春”。作為對比，2022年是農(nóng)歷初四立春，而2021年是臘月二十二立春，很明顯2023年立春比較遲。

那么晚立春有什么說法？在農(nóng)村有句老話叫“晚立春，倒春寒”，說的就是立春來得晚，那么就容易發(fā)生倒春寒。其實理解起來不難，就比如在我們云南在4月初種植春玉米，如果立春早，那么到了種植莊稼的時候氣溫就更加趨于穩(wěn)定；如果立春晚，那么到了種植莊稼的時候氣溫會有很大的波動，作物就可能受凍害。

總結(jié)，中華文化博大精深，春牛圖準(zhǔn)不準(zhǔn)我們另當(dāng)別論，但是這種習(xí)俗以及內(nèi)在的知識我們要有所了解。創(chuàng)作不易，幫忙轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！

2023年1月22日，過完了熱鬧的除夕夜，從大年初一開始，壬寅虎交班給癸卯兔，按民間老一輩人的說法，2023農(nóng)歷癸卯兔年，是不同尋常的一年，它有幾個非常特別的地方。

第一：和公歷固定的365天不同，2023年癸卯兔年農(nóng)歷有384天，也就是比公歷還要多出19天，

第二：癸卯兔是一個雙春年，而且還是閏二月，這在傳統(tǒng)的老黃歷看來，雙春加上閏月，特別適合婚嫁等喜事，或者很多人會奇怪，閏二月是如何計算出來的，下文會提到！

第三：癸卯兔和往常不同，因為是閏月，因此有25個節(jié)氣，

因此我們可以看到，農(nóng)歷的癸卯兔有三個特點，時間長有384天，多了一個節(jié)氣，有25個節(jié)氣，罕見的閏二月。

綜合以上三點，下一次出現(xiàn)黑兔年，雙春閏二月的年份，是在公元3283年，也就是1260年后，因此可以說2023年是非常的特殊。

在古代老黃歷看來，2023年還是三元九運(yùn)中，中元三運(yùn)第八運(yùn)的結(jié)束，古人將180年分為三元，每一年就是一個甲子，也就是60年，又將60年分為上中下三元，每一元為20年。2023年恰好正是中元艮八運(yùn)的結(jié)束。因此在老黃歷看來，2023年的確是不簡單的一年。

而這樣特殊的一年，生肖上卻是屬于兔子，這種巧合也讓人感到不可思議，為何如此說呢？因為12生肖中，兔子雖然是排行第四，但它所處的位置卻非常特殊。

如果細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，兔子在十二生肖中，竟然在兇猛的虎和威嚴(yán)的龍中間，占據(jù)了C位，這不免就讓人很好奇，為何古人會如此安排呢？

溫順兔子有啥能耐，能在虎和龍之間占據(jù)C位呢？

雖然12生肖的起源，現(xiàn)在已經(jīng)無法考證，但它出現(xiàn)的年代，起碼可追朔到先秦時期或者更早，在考古發(fā)現(xiàn)中，兔子很早就出現(xiàn)在12生肖中，而且位置也是很靠前的。

有專家認(rèn)為，兔子雖然不是六畜之一，也不是猛獸，和偷糧食老鼠更是不同，它不但溫順善良，而且生育能力很強(qiáng)，生性警覺，同時和人的親密度很高。因為外形討人喜歡又溫順，因此在古人眼里，兔子是一種瑞獸，

它除了有觀賞價值外，其實兔子還是古人的一種肉食來源，因為在遠(yuǎn)古時期，牛羊馬祖羊等馴養(yǎng)，并不是很發(fā)達(dá)，同時馴養(yǎng)六畜還需要耗費一定的時間和資源。

而兔子則不同，溫順又容易捕獲，馴養(yǎng)起來繁殖也很快，兔子一年能產(chǎn)六次，每次能生下5-6只幼兔，因此一年下來，如果這些兔子都能成長，其數(shù)量是非常可觀的。

特別是兔子因為體型的關(guān)系，其飲食所耗費的資源并不高，因此成為了遠(yuǎn)古中華先民的較為肉食來源之一，而在古人看來，兔子渾身是寶，兔肉具有滋補(bǔ)的作用，兔毛是制作毛筆的來源，連望月砂（兔屎）都是一味中藥，

在古代神話傳說中，兔子成為了月宮的代表，在古人看來，日月是天地運(yùn)行的源泉，特別是月亮陰晴月缺，成為了古人計算時間最重要的標(biāo)志，

中國古人將月亮和長生健康聯(lián)系在一起，古人認(rèn)為月宮上就住著一只兔子，兔子還在天天搗藥，兔子制作的正是嫦娥飛天所吃的不死藥。

綜合來說，古人眼中的兔子，不但外形討喜溫順可愛，更重要的就是它具有較高的食用價值，同時還蘊(yùn)含了健康長壽的寓意，因此它能排行第四，占據(jù)了龍虎之間的C位。而這也符合了古代道家學(xué)說中的以柔克剛的道理

兔在十二個時辰中，地位也是非常特殊，它對應(yīng)的是卯時，卯時等于是我們現(xiàn)在早上的5點到7點，可能現(xiàn)代很多人這個時間還在睡夢中，

但古人看來這個是時候是旭日東升的時間，卯時大地被太陽照耀下，開始呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)，卯在五行中屬于木，也是生機(jī)的代表，這個時候是古代皇帝上早朝的時間，也是古代農(nóng)夫一早起床種植莊稼的時間，至今在廣大的農(nóng)村中，還有很多老一輩人，保留了卯時起床開始新的一天的習(xí)慣。

可見在選定十二生肖時，古人是經(jīng)過多方的考慮，最終將兔和卯結(jié)合，這樣的做法蘊(yùn)含了古人對天地運(yùn)行的觀察，對美好生活的向往，

古人以六十甲子紀(jì)年，六十甲子中，兔年一共出現(xiàn)有5個，分別為丁卯、癸卯、乙卯，己卯、辛卯，他們恰好對應(yīng)的就是金木水火土五行。因此也有人會說為金兔年，水兔年，木兔年，火兔年，土兔年等等。

但2023年癸卯兔，應(yīng)該是水兔年，為何會有人說是黑兔年了？到底2023年是水兔年還是黑兔年？

按照老黃歷來說，2023年應(yīng)該被稱為是黑兔年。為何如此說呢？

原來這和六十甲子紀(jì)年有關(guān)，

眾說周知，中華遠(yuǎn)古先民，很早就通過觀察天地萬物，匯總出了天地運(yùn)行的規(guī)律，特別是中國古代是以農(nóng)耕為主，掌握了農(nóng)耕的時間，對于古人生計非常重要，因為糧食的豐收，影響著一個部落或者一個部族的生存和發(fā)展。

為了掌握農(nóng)時，古人開始用最簡單有效的方法紀(jì)年和計時，如此就出現(xiàn)了10個天干（從甲到癸）其后有出現(xiàn)了12地支（從子到亥），這兩套系統(tǒng)的出現(xiàn)，對于中國來說，具有劃時代的意義，因為從此中國人擁有了天干和地支紀(jì)年，

古人按照天干和地支兩兩相配，組成了六十甲子，如此循環(huán)往復(fù)，即便現(xiàn)在擁有了更為精準(zhǔn)的公歷，但至今這套系統(tǒng)仍然被廣泛使用，可見其影響力，同時也證明它還是具有一定作用。

六十甲子中天干和地支，是具有一定的五行屬性，例如丁屬于火，辛屬于金，乙屬于木，也因此出現(xiàn)了，5種不同屬性的兔年，

五行中癸屬于水，因此會有水兔年的說法。而在中國的傳統(tǒng)的文化中，五行所對應(yīng)的是五種顏色和五個方位，其中水元素對應(yīng)的是黑色。因此2023年為癸卯年，被稱呼為黑兔年。

那么為何人們會說黑兔年，卻很少有人說水兔年呢？

這就不得人不佩服古人的智慧，因為在古人看來，五行中火兔，水兔是不存在的，而金兔則是人工的工藝品，因此被稱為假兔

但因為兔子是在地里挖坑躲藏和生存，兔之又是在樹林里面生存和找食物，因此土兔和木土，都是真兔。

因為自然界不存在水兔，因此古人按照五行的分類，將癸卯年稱為黑兔年則更為恰當(dāng)。

不過為啥老一輩人，有些會說癸卯兔年是金兔年呢？

這個說法雖然比較小眾，但它的來源還是有一些依據(jù)的，因為它的依據(jù)，是天干的癸和地支卯結(jié)合，產(chǎn)生新的五行。

眾所周知，天干和地支，都有各自的五行。古人在觀察中，五行搭配會產(chǎn)生新的五行，舉例說，木和火的結(jié)合，木的灰燼就變成了土，火的高溫將燒治金屬，金屬則變成了液態(tài)，生出了五行的水。

這種五行結(jié)合誕生出來的新的五行屬性，老祖宗們稱之為是“假借五行”，為了容易記住，老祖宗給這些天干地支的搭配，所出現(xiàn)了“假借五行”，制作成了納音，

例如甲子和乙丑搭配，則出現(xiàn)了海中金；壬午和癸未，他們的納音就為楊柳木。由此一來，每六十年中的五個兔年，就擁有了五個納音五行，例如丁卯的納音就是爐中火、乙卯的納音則是大溪水、而2023年，癸卯年的納音則為金箔金，也因此2023年，在一些懂行的老一輩看來，是屬于金兔年，

但這個說法相對比較小眾，因此黑兔年的說法還是較為廣泛，因為自然界中，黑色的兔子是存在的，

那么2023年黑兔年的閏二月，是如何計算出來的呢？

老黃歷設(shè)置閏年方式，采用是每三年一閏，每五年兩閏，每十九年七閏，其作用是調(diào)整地球和太陽公轉(zhuǎn)出現(xiàn)的時間差，

很多人發(fā)現(xiàn)，農(nóng)歷的每一個閏年的閏月，并不是固定的，為何會出現(xiàn)不同閏月的情況呢？

因為老黃歷是經(jīng)過古人不斷實踐匯總出來的，古人在設(shè)置年歷的時候，發(fā)現(xiàn)不能簡單的設(shè)置閏月，而是需要考慮二十四節(jié)氣，

因為老黃歷最重要的作用就是指導(dǎo)農(nóng)耕，因此節(jié)氣就極為重要了，在24節(jié)氣中，有12個單數(shù)節(jié)氣，另外12個的雙數(shù)節(jié)氣，被稱為“中氣”，

一個月30天，則剛好包含了一個節(jié)氣和一個中氣。但特殊情況下，一個月份中，會出現(xiàn)只有節(jié)氣，沒有中氣的情況，

根據(jù)老黃歷的歷法，這個沒有中氣的月份的上一個月，就是這一年的閏月。舉例，2023年3月份只有一個節(jié)氣“清明“，因此，依據(jù)老黃歷的計算方法，3月的上一個月，也就是二月就是該年的閏月。2023年閏二月也是如此計算出來的。

當(dāng)然，以上很多說法都是古人的一種經(jīng)驗匯總，是中華古人觀察自然的匯總，但古代因為認(rèn)知局限性，一些事物的觀察，憑借的感覺和主觀意識，因此我們在繼承傳統(tǒng)文化同時，也需要去其糟粕取其精華，

對于生肖兔年，我們應(yīng)該用理性辯證看待，只要你擁有了積極的心態(tài)，不斷進(jìn)取的精神，新的一年必然會兔故納新，大展宏兔，前兔似錦，兔飛猛進(jìn)，前兔無量！

“早寒青女至，零露結(jié)為霜。入夜飛清景，凌晨積素光?！惫旁娫~中寫白露的篇章不少，唯有唐代徐敞的《白露為霜》是專門描述其自然現(xiàn)象的。這首詩不但寫出了節(jié)氣的特點，其蘊(yùn)意也恰恰暗合了《詩經(jīng)·秦風(fēng)·蒹葭》中“蒹葭蒼蒼，白露為霜”的意象。早寒、零露、青女、素光，雖有些清冷凄婉，卻不失唯美。

《月令七十二候集解》中說：“八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。”古人以四時配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。露是白露節(jié)氣后特有的一種自然現(xiàn)象。

白露秋分夜，一夜冷一夜。進(jìn)入白露之后，真正的“天涼好個秋”也就來了，正所謂“白露至，秋涼始”。白居易有一首詩叫《涼夜有懷》，描述的就是這個時節(jié)的涼意：“清風(fēng)吹枕席，白露濕衣裳。好是相親夜，漏遲天氣涼?！?/p>

這時節(jié)，對氣候最為敏感的當(dāng)數(shù)候鳥，如黃雀、椋鳥、柳鶯、繡眼，特別是大雁，已準(zhǔn)備著向南飛遷。白露中的“三候”說的也是這個意思：“一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。”鴻雁與燕子等候鳥南飛避寒，百鳥開始貯存干果糧食以備過冬。

候鳥南飛避寒，而飄在異鄉(xiāng)的游子則會鄉(xiāng)愁泛濫，杜甫當(dāng)年就發(fā)出了“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”的感慨。

此時，在我的魯北老家，經(jīng)過一個春夏的辛勤勞作，正是瓜果飄香、作物成熟的收獲季節(jié)。舉目望向田野，高粱如火，棉花似云，大豆咧開了嘴，谷子笑彎了腰。農(nóng)諺“白露高粱秋分豆”正是此情此景最真實的寫照。

白露節(jié)氣的風(fēng)俗各地有異。在太湖地區(qū)，這是祭禹王（大禹）的日子，太湖畔的漁民稱他為“水路菩薩”。每年的白露時節(jié)，這里都會舉行歷時一周的盛大香會，以此寄托對大禹的緬懷。在福州素有“白露必吃龍眼”的說法。龍眼本身就有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，而白露時節(jié)的龍眼甜度最高，口感最好。南京人會在這個時節(jié)喝白露茶，在蘇浙的一些地方則有自釀白露米酒的習(xí)俗。

節(jié)令至此，正當(dāng)仲秋伊始，氣候上雖有些寒涼，卻也一如早春之清朗，雖有落葉秋黃之蕭瑟，卻也有諸多花木依然茂盛。有的花顏色甚至比春夏時更艷，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、雞冠花、雁來紅。特別是開在田邊溝旁的荻花，恰似一排排隨風(fēng)起舞的紫衣女子，舞出了秋日里最柔美曼妙的一道風(fēng)景。

《光明日報》（ 2022年09月09日15版）

來源： 光明網(wǎng)-《光明日報》

相比白露節(jié)氣時，這時的氣溫下降了很多，寒生露凝，故稱“寒露”。元代文人吳澄在其編著的《月令七十二候集解》里說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！蔽覈耖g有“露水先白而后寒”的諺語，意為白露節(jié)氣后，露水從初秋的微涼轉(zhuǎn)為深秋的沁寒。諺語還說：“吃了寒露飯，少見單衣漢”“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是寒露過后寒意漸增，萬物也日漸蕭瑟，再不宜穿單衣和赤腳趟水過河或下田了。如果說白露是從炎熱到?jīng)鏊霓D(zhuǎn)折，那么，寒露就是霜降的前奏。寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢褪去而寒氣漸生，晝夜溫差較大，我國南方地區(qū)少雨干燥秋意漸濃，而北方地區(qū)則已從深秋進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。

“露寒遲應(yīng)節(jié)，天變勇飛沙。甕白應(yīng)浮酒，籬黃可著花”，持螯小飲，對菊吟詩，正當(dāng)其時

古人將寒露分為三候，“一候鴻雁來賓，二候雀入大水為蛤，三候菊有黃華?！?a href="http://www.51zclw.cn/archives/tag/%e5%af%92%e9%9c%b2%e6%97%b6%e8%8a%82" title="【查看含有[寒露時節(jié)]標(biāo)簽的文章】" target="_blank">寒露時節(jié)，鴻雁南飛，在《紅樓夢》第六十二回《憨湘云醉眠芍藥裀 呆香菱情解石榴裙》中，湘云出主意說要這樣行酒令：“酒面要一句古文，一句舊詩，一句骨牌名，一句曲牌名，還要一句時憲書上的話，共總湊成一句話”，寶玉一時間想不出來，黛玉便替他作了一首酒令詩：“落霞與孤鶩齊飛，風(fēng)急江天過雁哀，卻是一只折足雁，叫得人九回腸。這是鴻雁來賓?！逼渲械摹?a href="http://www.51zclw.cn/archives/tag/%e9%b8%bf%e9%9b%81" title="【查看含有[鴻雁]標(biāo)簽的文章】" target="_blank">鴻雁來賓”，便是寒露之“一候”。同時，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，鳥雀逐漸稀見，海邊卻出現(xiàn)了不少與雀鳥的顏色和紋樣差不多的貝殼，故而古人認(rèn)為“雀入大水為蛤”（《國語》），晉人干寶在其志怪小說《搜神記》里亦曰：“百年之雀，入海為蛤”，即鳥雀入水幻化為蛤。與此同時，秋菊開始爭芳斗妍。唐代詩人元稹的《詠廿四氣詩·寒露九月節(jié)》云：“寒露驚秋晚，朝看菊漸黃。千家風(fēng)掃葉，萬里雁隨陽?；虮壶B，收田畏早霜……”活脫脫便是二候、三候的“五言詩”版，明代學(xué)者唐時升的《園中十首》（之一）則一開篇便突出了這時節(jié)的秋高氣爽：“秋高寒露至，旭日猶融融?！倍_元名相張九齡在一個清秋的早晨閑坐書齋眺遠(yuǎn)抒懷，欣然命筆：“寒露潔秋空，遙山紛在矚。孤頂乍修聳，微云復(fù)相續(xù)。人茲賞地偏，鳥亦愛林旭。結(jié)念憑幽遠(yuǎn)，撫躬曷羈束……”（《晨坐齋中偶而成詠》）——但見高天流云，群鳥頡頏，遙山遠(yuǎn)岑奔來眼底，胸懷大唐社稷江山的詩人心境閑適，愛煞那一派天淡云閑、清曠高爽的秋日好景。

寒露時節(jié)，秋收和秋播都到了最后關(guān)頭，不僅秋糧和棉花、大豆要抓緊收割，冬小麥也要及時播種，即所謂“寒露不摘棉，霜打莫怨天”“晚種一天，少收一擔(dān)”，而“寒露到立冬，翻地凍死蟲”，說的就是秋收以后還要深翻土地，為下一輪的豐收做準(zhǔn)備。農(nóng)諺還有“上午忙麥茬，下午摘棉花”“寒露時節(jié)人人忙，種麥、摘花、打豆場”“秋分早，霜降遲，寒露種麥正當(dāng)時。寒露到霜降，種麥日夜忙”“寒露三日無青豆”“豆子寒露使鐮鉤，地瓜待到霜降收”“寒露秋收動鐮鉤，大豆收割不停閑”等，說的都是“三秋大忙”的農(nóng)事。其中，收割大豆最好在早上有露水時，用鉤鐮割倒后要輕擺輕放，以避免籽粒散失。割倒的大豆則需及時運(yùn)回曬場脫粒，去雜曬干后入倉儲藏。當(dāng)代小說家王安憶曾在其《喜宴》里如是描寫“燎豆子”：“太陽偏西了，成了夕陽，那光帶些姜黃色，老熟而寧靜。秋天的天又高爽，空氣幾乎是透明的，幾片薄云在夕照里變著顏色。割凈的黃豆地里東一片西一片地躺著割倒的深色的豆棵。陡然升起一股煙，因為無風(fēng)，而筆直地上升，在明凈的空氣中顯得特別清晰，甚至，那飛舞在煙周圍的細(xì)小的灰燼都?xì)v歷在目……”，字里行間滿是豐收的喜悅飽滿和清秋的明潔了悟，相較中唐詩豪劉禹錫“晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄”的秋之頌歌，雖然少了些許鶴唳長空的碧凈，但卻多了不少人間煙火氣和實實在在的踏實安穩(wěn)。

米糧入倉、瓜果飄香的豐收金秋，也正是文人雅集的好時光。正所謂“露寒遲應(yīng)節(jié)，天變勇飛沙。甕白應(yīng)浮酒，籬黃可著花”（南宋·曹彥約《寒露日阻風(fēng)雨左里詩》），持螯小飲，對菊吟詩，正當(dāng)其時。比如，曹公筆下的大觀園菊花詩會便熱熱鬧鬧的，《憶菊》《訪菊》《種菊》《對菊》《供菊》《詠菊》《畫菊》《問菊》《簪菊》《菊影》《菊夢》《殘菊》，一組十二首詩，寫盡了人淡如菊、心素如簡的高古，亦活畫出紅樓兒女各自不同的心性與處境——當(dāng)然，首先是品蟹。先是鳳姐站在賈母跟前剝蟹肉，吩咐下人“把酒燙的滾熱的拿來?！庇置⊙绢^們?nèi)ト∠词钟玫木栈ㄈ~兒桂花蕊熏的綠豆面子來。黛玉體弱，不敢多吃，只吃了一點兒夾子肉，就去釣魚玩了。然后她“放下釣竿，走至座間，拿起那烏銀梅花自斟壺來，揀了一個小小的海棠凍石蕉葉杯……斟了半盞，看時卻是黃酒，因說道：‘我吃了一點子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱的喝口燒酒?！瘜氂衩Φ溃骸袩??！懔顚⒛?span id="odrb4lv" class="candidate-entity-word" data-gid="13129316">合歡花浸的酒燙一壺來……”，區(qū)區(qū)千余字，大戶人家吃螃蟹的精致講究、長幼有序的嚴(yán)苛規(guī)矩，以及眾人的性格、處境及相互關(guān)系如寶玉對黛玉的體心貼意，已無不躍然紙上。最后李紈宣布公評：“《詠菊》第一，《問菊》第二，《菊夢》第三，題目新，詩也新，立意更新，惱不得要推瀟湘妃子為魁了?！薄肮聵?biāo)傲世偕誰隱，一樣花開為底遲？”而這奪魁的詩句，又何嘗不是瀟湘妃子黛玉姑娘本人的傳神寫照？

寒露時節(jié)的秋光，早就成為丹青高手筆下的妙境，卻也常常惹得文人墨客“悲寂寥”

現(xiàn)實世界里見諸記載的文人秋賞雅集亦自不少，如乾隆十九年（1754）寒露后三日，偶抱小恙的文學(xué)家、金石學(xué)家王昶應(yīng)其弟子吳廷韓的邀約，師生們在濟(jì)南泛舟登高、賞畫賦詩，小飲抒懷，好不暢快。幾十年后，在王昶的記憶里，那次秋游仍歷歷在目：“憶乾隆甲戌初秋，予薄游山左，寓吳凌云運(yùn)使署。今香亭侍郎執(zhí)經(jīng)之暇，往往呼小艇，泛大明湖，登歷下亭，上北極閣，望鵲華兩山，青螺矗立云表，沿緣葭葦以歸……”而且雅集當(dāng)時所填的三疊長調(diào)《西河》（同吳廷韓由 山河還至歷下亭，晚荷已盡，蘆雪翛然。時寒露后三日也），他也收入了自己刊刻于嘉慶十二年的《春融堂集》：“微雨過，紅衣冷。薄靄不沾明鏡。蘆花偶惹鯉魚風(fēng)，閑鷗警醒。清游曾寄集賢知，長箋寫遍幽景。（詞作者原注：時出趙子昂《明湖秋瑟圖》展玩。）更喚酒、銀瓶素綆。少消除、天涯旅興。回憶江關(guān)路迥。想漁莊、雪藕絲莼，應(yīng)向夢中尋，誰重省？”

眾荷凋殘，蘆花勝雪，微雨過后，師生相攜，陶醉于泉城的朗朗秋光之中?，F(xiàn)代著名作家老舍先生也曾強(qiáng)調(diào)“濟(jì)南的四季，唯有秋天最好，晴暖無風(fēng)，處處明朗。這時候，請到城墻上走走，俯視秋湖，敗柳殘荷，水平如鏡；唯其是秋色，所以連那些殘破的土壩也似乎正與一切景物配合：土壩上偶而有一兩截斷藕，或一些黃葉的野蔓，配著三五枝蘆花，確是有些畫意?！保ā洞竺骱骸罚?/p>

而老舍先生眼中那確是有些畫意的濟(jì)南秋色，自然亦早就成為丹青高手筆下的妙境。 山又名鵲山，王昶師生所望之“鵲華兩山”即鵲山和華不注山，亦即元初大畫家趙孟頫的代表作《鵲華秋色圖》中的兩座山。據(jù)云，趙孟頫從山東罷官回到家鄉(xiāng)浙江湖州后，在元成宗元貞元年（1295）年底為好友周密繪制了一幅紙本水墨設(shè)色山水畫，描摹的就是周的祖籍濟(jì)南東北華不注山和鵲山一帶的秋景，以多種色彩調(diào)合渲染，虛實相生，筆法瀟灑，意境清曠，滿紙?zhí)竦e靜，好一派田園況味。畫面上最重要的是兩座山：右邊突兀聳立著的華不注山雙峰挺秀呈三角形，左邊的鵲山則狀如牛背。畫家自題曰：“公謹(jǐn)父，齊人也。余通守齊州，罷官來歸，為公謹(jǐn)說齊之山川，獨華不注最知名，見于左氏，而其狀又峻峭特立，有足奇者，乃為作此圖，其東則鵲山也。命之曰鵲華秋色云。元貞元年十有二月。吳興趙孟頫制?！痹搱D繪制的是濟(jì)南郊區(qū)平川洲渚、紅樹蘆荻的爛漫秋色，左邊鵲山和右邊華不注山遙相呼應(yīng)，剛?cè)嵯酀?jì)。畫家創(chuàng)造性地將水墨山水與青綠山水融為一體，綜合運(yùn)用多種藝術(shù)技法，畫面上農(nóng)舍隱隱、輕舟數(shù)葉，林木草卉茂雜，農(nóng)人怡然漁牧，牛羊悠然覓食。鵲山用披麻皴法，山巒渾厚，深靜凝重，設(shè)花青色；華不注山正面用荷葉皴、側(cè)面用解索皴，主脈分明，形勢峭拔，設(shè)石綠色，山頂微染赭石；汀岸、平原則用長披麻皴，房舍人畜、蘆荻舟車等精工細(xì)描，設(shè)色清淡明麗，風(fēng)格秀雅，俊逸蒼古，為歷代收藏家所珍愛。清康熙年間，《鵲華秋色圖》收歸禁宮御覽，現(xiàn)藏于臺北故宮博物院。

值得注意的是，在乾隆十九年那場寒露后三日的游賞中，不僅王昶他們游歷的路線和所見景致與《鵲華秋色圖》何其相似乃爾，而且中途小憩時還展玩了趙孟頫的《明湖秋瑟圖》！從畫名揣測，應(yīng)是前者模山后者范水，均乃泉城秋景佳構(gòu)。遺憾的是，《明湖秋瑟圖》今已佚失，空留畫名供后人懷想。

當(dāng)然，除了詠菊雅集寄情怡性，文人墨客在清泠泠的秋光中，大多是“自古逢秋悲寂寥”，亦正所謂宋玉悲秋：“悲哉秋之為氣也！蕭瑟兮，草木搖落而變衰”（《九辯》）。元雜劇《王粲登樓》乃劇作家鄭光祖根據(jù)建安七子之一王粲的《登樓賦》和《三國志·王粲傳》敷衍而成，說的是王粲家貧學(xué)富，恃才傲物，流落荊州，郁郁寡歡。在許達(dá)的邀請下，王粲與之同登溪山風(fēng)月樓，“鱸魚正美，新酒初香，橙黃橘綠可開樽，紫蟹黃雞宜宴賞”，正應(yīng)開懷暢飲，王粲卻道：“憶昔離家二載過，髩鬢邊白發(fā)奈愁何。無窮興對無窮景，不覺傷心淚點多”，不由得秋思連連，醉而思鄉(xiāng)。許達(dá)說：“時遇清秋，階下有等草蟲，名寒蛩，又名促織，此等草蟲叫動，家家捶帛搗練”，遂吟《搗練歌》一曲：“……秋天秋月秋夜長，秋日秋風(fēng)秋漸涼。秋景秋聲秋雁度，秋光秋色秋葉黃……寒露初寒寒草邊，夜夜孤眠月前。促織促織叫復(fù)叫，叫出深秋砧杵天。誰能秋夜聞秋砧，切切悲悲悲不禁。況是思?xì)w歸未得，聲聲捶碎故鄉(xiāng)心?！币贿B串的“秋”字，合成失意書生心頭之無盡悲愁。而瀟湘館里多愁善感的林妹妹也不免有感而發(fā)，在《秋窗風(fēng)雨夕》中連用十四個“秋”字來表達(dá)秋風(fēng)秋雨愁煞人的心境：“秋花慘淡秋草黃，耿耿秋燈秋夜長，已是秋窗秋不盡，那堪風(fēng)雨助凄涼？助秋風(fēng)雨來何速？驚破秋窗秋夢綠。抱得秋情不忍眠，自向秋屏移淚燭。淚燭搖搖爇短檠，牽愁照恨動離情。誰家秋院無風(fēng)入？何處秋窗無雨聲？羅衾不奈秋風(fēng)力，殘漏聲催秋雨急……”

還有，白居易的《池上》實寫寥落的秋景：“裊裊涼風(fēng)動，凄凄寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青”，不免讓人想起李商隱的“留得殘荷聽雨聲”（《宿駱氏亭寄懷崔雍崔兗》）；孟郊在《與韓愈、李翱、張籍話別》時見秋意闌珊，也情不自禁動了歸心：“客程殊未已，歲華忽然微。秋桐故葉下，寒露新雁飛。遠(yuǎn)游起重恨，送人念先歸?！倍硪惶迫岁惣厩湓谇镲L(fēng)瑟瑟中戀戀不舍地別妻離家，哀哀吟道：“月斜寒露白，此夕去留心。酒至添愁飲，詩成和淚吟。離歌棲鳳管，別鶴怨瑤琴。明夜相思處，秋風(fēng)吹半衾?！保ā秳e妻》）

柿子、山楂、石榴等寒露時節(jié)的典型水果鮮艷飽滿，給蕭颯的秋天染上一抹抹璀璨光華

南宋嘉定二年（1209），年已耄耋的陸放翁胸膈患疾，從立秋一直病到近寒露，身體才有所恢復(fù)，淳樸的鄉(xiāng)鄰們都為他高興，紛紛替他設(shè)宴慶祝。為此，八十五歲的老詩人寫了一組題為《嘉定己巳立秋得膈上疾近寒露乃小愈》的絕句，第一首便道：“八月吳中風(fēng)露秋，子鵝可炙酒新篘。老人病愈鄉(xiāng)閭喜，處處邀迎共獻(xiàn)酬?！标懤戏蜃恿鶜q開始便閑居故鄉(xiāng)山陰，生活簡樸甚至清苦，“半饑半飽隨時過，無客無書盡日閑。童子貪眠呼不省，貍奴戀暖去仍還”“清泉白米山家有，鹽酪猶從小市求”，白粥果腹、與貓為伴，倒也閑適。雖然行走已不甚便利，但讀了一輩子的書卻仍是心頭最愛，故道：“寸步須扶本常事，細(xì)書妨讀卻閑愁?！焙螞r還可以賦詩小酌自娛：“小詩閑淡如秋水，病后殊勝未病時。自翦矮箋謄斷稿，不嫌墨淺字傾欹”“小詩苦思憑誰賞，綠酒盈尊每獨傾”。讓人感喟的是，這位曾以“塞上長城空自許，鏡中衰鬢已先斑”書憤遣懷的愛國詩人，在人生進(jìn)入倒計時，卻是何其的從容坦然：“客疾無根莫浪憂，今朝掃盡不容留。飯囊酒甕非吾事，只貯千巖萬壑秋”“老境情悰例如此，不須惆悵感余生?！?/p>

陸游老夫子在這組絕句里還說：“粥香可愛貧方覺，睡味無窮老始知?！庇衷疲骸耙徽眸B聲殘曉夢，半窗竹影弄新晴。屏深室暖秋垂老，粥美蔬香疾漸平。”可見，他老人家的病，是靠喝粥吃素和充分的休息慢慢調(diào)養(yǎng)痊愈的——眾所周知，米粥可以健脾胃、補(bǔ)中氣，又惠而不費，是秋季中老年人和慢性病患者的上佳食品。而這也正符合寒露時間的養(yǎng)生原則——寒露時節(jié)氣候變冷，正是人體陽氣收斂、陰精潛藏于內(nèi)之時，故此時的養(yǎng)生應(yīng)以保養(yǎng)陰精預(yù)防秋燥為主，宜早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達(dá)陽氣，可減少血栓形成的可能。同時，也應(yīng)保證充足的睡眠，注意勞逸結(jié)合。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒露過后，避免受涼對于身體的保健十分重要，涼鞋該收起來了，以防“寒從足生”。除了足部，脾胃、頸部和腰部也不可暴露受涼。同時，因為胃腸道對于寒冷的刺激非常敏感，在寒露節(jié)氣應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥熏烤的食物，宜多吃芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等滋陰潤燥、益胃生津的食品。水果可選梨、提子、荸薺、香蕉等，蔬菜可選胡蘿卜、冬瓜等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。因為粳米、糯米有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，故早餐最好喝溫?zé)岬乃幹?，如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等，中老年人和慢性病患者還應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等，同時要注意補(bǔ)充水分和保持一定的室內(nèi)濕度?；蛟S，陸老夫子還曾服用具有清熱解毒、清上泄下之功效的涼膈散吧，該方劑為清熱劑，出自北宋《太平惠民和劑局方》，藥物組成有芒硝、大黃、梔子、連翹、黃芩、甘草、薄荷、竹葉，主治上中焦邪郁生熱證，即面赤唇焦，胸膈煩躁，口舌生瘡，譫語狂妄，或咽痛吐衄，便秘溲赤，或大便不暢，舌紅苔黃，脈滑數(shù)等。臨床常用于治療咽炎、口腔炎、急性扁桃體炎、膽道感染、急性黃疸型肝炎等屬上中二焦火熱者。

明代嘉靖年間文人邱云霄有五言律詩一首，敘寫寒露日與老友重聚的情形，題為《寒露同李洗松宿方塘?xí)帷?，詩曰：“露重憐今夕，秋深試薄寒。溪聲亂籬落，月色動柴關(guān)。菊密欲藏徑，花嬌故傍欄。相看疑夢寐，秉燭問更闌。”其尾聯(lián)情思愴然，與杜工部《羌村三首》之名句“夜闌更秉燭，相對如夢寐”如出一轍——寒露過后氣溫日漸降低，加之大自然的肅殺之氣此時易積郁在心，也易傷肺，故應(yīng)特別注意心血管病如冠心病、高血壓、心肌炎等的復(fù)發(fā)，并適當(dāng)增加文體活動，以保持樂觀情緒。同時，還應(yīng)隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風(fēng)、心肌梗死等突發(fā)疾病。運(yùn)動方面，則需結(jié)合自身身體狀況確定運(yùn)動方式及運(yùn)動量。

寒露時節(jié)，除了前文所言的吃螃蟹、賞菊花，我國民間還有吃寒露糕和登高望遠(yuǎn)的習(xí)俗——寒露往往和傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)在同一時段，天氣由涼轉(zhuǎn)冷，核桃、蓮子、板栗、芝麻等大量上市，人們在花糕的中間夾上核桃仁、芝麻等，稱為寒露糕、重陽糕，寓意步步高升。同時，登高望遠(yuǎn)，抒懷寄情，亦正當(dāng)時。

“寒露柿紅皮，摘下去趕集?！焙稌r節(jié)最典型的水果是柿子，還有山楂和石榴，它們或紫或紅的果實無不鮮艷飽滿，豐美誘人，加上漫山遍野的紅葉和千姿百態(tài)的菊花，給蕭颯的秋天染上一抹抹璀璨的光華。不過，懷才不遇的文人往往只見秋的凋零，不見秋的壯碩。比如鬼才李賀《感諷》：“曉菊泫寒露，似悲團(tuán)扇風(fēng)。秋涼經(jīng)漢殿，班子泣衰紅。本無辭輦意，豈見入空宮。腰衱佩珠斷，灰蝶生陰松?！倍硪惶迫死钲b旅客途，起早趕路，但見“野店星河在，行人道路長”，不由得感慨“草色多寒露，蟲聲似故鄉(xiāng)。清秋無限恨……”（《早發(fā)》）——秋蟲唧唧，天籟勝詩，乃人間極致之美，只可惜懂得欣賞的素心人并不甚眾。

每年的公歷10月8日或9日，時令交寒露。寒露是干支歷酉月的結(jié)束和戌月的起始，是二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣和秋季的第五個節(jié)氣，也是二十四節(jié)氣里第一個帶“寒”字的。

相比白露節(jié)氣時，這時的氣溫下降了很多，寒生露凝，故稱“寒露”。元代文人吳澄在其編著的《月令七十二候集解》里說：“九月節(jié)，露氣寒冷，將凝結(jié)也?！蔽覈耖g有“露水先白而后寒”的諺語，意為白露節(jié)氣后，露水從初秋的微涼轉(zhuǎn)為深秋的沁寒。諺語還說：“吃了寒露飯，少見單衣漢”“寒露過三朝，過水要尋橋”，指的就是寒露過后寒意漸增，萬物也日漸蕭瑟，再不宜穿單衣和赤腳趟水過河或下田了。如果說白露是從炎熱到?jīng)鏊霓D(zhuǎn)折，那么，寒露就是霜降的前奏。寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢褪去而寒氣漸生，晝夜溫差較大，我國南方地區(qū)少雨干燥秋意漸濃，而北方地區(qū)則已從深秋進(jìn)入或即將進(jìn)入冬季。

“露寒遲應(yīng)節(jié)，天變勇飛沙。甕白應(yīng)浮酒，籬黃可著花”，持螯小飲，對菊吟詩，正當(dāng)其時

古人將寒露分為三候，“一候鴻雁來賓，二候雀入大水為蛤，三候菊有黃華?！焙稌r節(jié)，鴻雁南飛，在《紅樓夢》第六十二回《憨湘云醉眠芍藥裀 呆香菱情解石榴裙》中，湘云出主意說要這樣行酒令：“酒面要一句古文，一句舊詩，一句骨牌名，一句曲牌名，還要一句時憲書上的話，共總湊成一句話”，寶玉一時間想不出來，黛玉便替他作了一首酒令詩：“落霞與孤鶩齊飛，風(fēng)急江天過雁哀，卻是一只折足雁，叫得人九回腸。這是鴻雁來賓?！逼渲械摹傍櫻銇碣e”，便是寒露之“一候”。同時，隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，鳥雀逐漸稀見，海邊卻出現(xiàn)了不少與雀鳥的顏色和紋樣差不多的貝殼，故而古人認(rèn)為“雀入大水為蛤”（《國語》），晉人干寶在其志怪小說《搜神記》里亦曰：“百年之雀，入海為蛤”，即鳥雀入水幻化為蛤。與此同時，秋菊開始爭芳斗妍。唐代詩人元稹的《詠廿四氣詩·寒露九月節(jié)》云：“寒露驚秋晚，朝看菊漸黃。千家風(fēng)掃葉，萬里雁隨陽?；虮壶B，收田畏早霜……”活脫脫便是二候、三候的“五言詩”版，明代學(xué)者唐時升的《園中十首》（之一）則一開篇便突出了這時節(jié)的秋高氣爽：“秋高寒露至，旭日猶融融?！倍_元名相張九齡在一個清秋的早晨閑坐書齋眺遠(yuǎn)抒懷，欣然命筆：“寒露潔秋空，遙山紛在矚。孤頂乍修聳，微云復(fù)相續(xù)。人茲賞地偏，鳥亦愛林旭。結(jié)念憑幽遠(yuǎn)，撫躬曷羈束……”（《晨坐齋中偶而成詠》）——但見高天流云，群鳥頡頏，遙山遠(yuǎn)岑奔來眼底，胸懷大唐社稷江山的詩人心境閑適，愛煞那一派天淡云閑、清曠高爽的秋日好景。

寒露時節(jié)，秋收和秋播都到了最后關(guān)頭，不僅秋糧和棉花、大豆要抓緊收割，冬小麥也要及時播種，即所謂“寒露不摘棉，霜打莫怨天”“晚種一天，少收一擔(dān)”，而“寒露到立冬，翻地凍死蟲”，說的就是秋收以后還要深翻土地，為下一輪的豐收做準(zhǔn)備。農(nóng)諺還有“上午忙麥茬，下午摘棉花”“寒露時節(jié)人人忙，種麥、摘花、打豆場”“秋分早，霜降遲，寒露種麥正當(dāng)時。寒露到霜降，種麥日夜忙”“寒露三日無青豆”“豆子寒露使鐮鉤，地瓜待到霜降收”“寒露秋收動鐮鉤，大豆收割不停閑”等，說的都是“三秋大忙”的農(nóng)事。其中，收割大豆最好在早上有露水時，用鉤鐮割倒后要輕擺輕放，以避免籽粒散失。割倒的大豆則需及時運(yùn)回曬場脫粒，去雜曬干后入倉儲藏。當(dāng)代小說家王安憶曾在其《喜宴》里如是描寫“燎豆子”：“太陽偏西了，成了夕陽，那光帶些姜黃色，老熟而寧靜。秋天的天又高爽，空氣幾乎是透明的，幾片薄云在夕照里變著顏色。割凈的黃豆地里東一片西一片地躺著割倒的深色的豆棵。陡然升起一股煙，因為無風(fēng)，而筆直地上升，在明凈的空氣中顯得特別清晰，甚至，那飛舞在煙周圍的細(xì)小的灰燼都?xì)v歷在目……”，字里行間滿是豐收的喜悅飽滿和清秋的明潔了悟，相較中唐詩豪劉禹錫“晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄”的秋之頌歌，雖然少了些許鶴唳長空的碧凈，但卻多了不少人間煙火氣和實實在在的踏實安穩(wěn)。

米糧入倉、瓜果飄香的豐收金秋，也正是文人雅集的好時光。正所謂“露寒遲應(yīng)節(jié)，天變勇飛沙。甕白應(yīng)浮酒，籬黃可著花”（南宋·曹彥約《寒露日阻風(fēng)雨左里詩》），持螯小飲，對菊吟詩，正當(dāng)其時。比如，曹公筆下的大觀園菊花詩會便熱熱鬧鬧的，《憶菊》《訪菊》《種菊》《對菊》《供菊》《詠菊》《畫菊》《問菊》《簪菊》《菊影》《菊夢》《殘菊》，一組十二首詩，寫盡了人淡如菊、心素如簡的高古，亦活畫出紅樓兒女各自不同的心性與處境——當(dāng)然，首先是品蟹。先是鳳姐站在賈母跟前剝蟹肉，吩咐下人“把酒燙的滾熱的拿來?！庇置⊙绢^們?nèi)ト∠词钟玫木栈ㄈ~兒桂花蕊熏的綠豆面子來。黛玉體弱，不敢多吃，只吃了一點兒夾子肉，就去釣魚玩了。然后她“放下釣竿，走至座間，拿起那烏銀梅花自斟壺來，揀了一個小小的海棠凍石蕉葉杯……斟了半盞，看時卻是黃酒，因說道：‘我吃了一點子螃蟹，覺得心口微微的疼，須得熱熱的喝口燒酒?！瘜氂衩Φ溃骸袩啤！懔顚⒛呛蠚g花浸的酒燙一壺來……”，區(qū)區(qū)千余字，大戶人家吃螃蟹的精致講究、長幼有序的嚴(yán)苛規(guī)矩，以及眾人的性格、處境及相互關(guān)系如寶玉對黛玉的體心貼意，已無不躍然紙上。最后李紈宣布公評：“《詠菊》第一，《問菊》第二，《菊夢》第三，題目新，詩也新，立意更新，惱不得要推瀟湘妃子為魁了?！薄肮聵?biāo)傲世偕誰隱，一樣花開為底遲？”而這奪魁的詩句，又何嘗不是瀟湘妃子黛玉姑娘本人的傳神寫照？

寒露時節(jié)的秋光，早就成為丹青高手筆下的妙境，卻也常常惹得文人墨客“悲寂寥”

現(xiàn)實世界里見諸記載的文人秋賞雅集亦自不少，如乾隆十九年（1754）寒露后三日，偶抱小恙的文學(xué)家、金石學(xué)家王昶應(yīng)其弟子吳廷韓的邀約，師生們在濟(jì)南泛舟登高、賞畫賦詩，小飲抒懷，好不暢快。幾十年后，在王昶的記憶里，那次秋游仍歷歷在目：“憶乾隆甲戌初秋，予薄游山左，寓吳凌云運(yùn)使署。今香亭侍郎執(zhí)經(jīng)之暇，往往呼小艇，泛大明湖，登歷下亭，上北極閣，望鵲華兩山，青螺矗立云表，沿緣葭葦以歸……”而且雅集當(dāng)時所填的三疊長調(diào)《西河》（同吳廷韓由 山河還至歷下亭，晚荷已盡，蘆雪翛然。時寒露后三日也），他也收入了自己刊刻于嘉慶十二年的《春融堂集》：“微雨過，紅衣冷。薄靄不沾明鏡。蘆花偶惹鯉魚風(fēng)，閑鷗警醒。清游曾寄集賢知，長箋寫遍幽景。（詞作者原注：時出趙子昂《明湖秋瑟圖》展玩。）更喚酒、銀瓶素綆。少消除、天涯旅興。回憶江關(guān)路迥。想漁莊、雪藕絲莼，應(yīng)向夢中尋，誰重?。俊?/p>

眾荷凋殘，蘆花勝雪，微雨過后，師生相攜，陶醉于泉城的朗朗秋光之中?，F(xiàn)代著名作家老舍先生也曾強(qiáng)調(diào)“濟(jì)南的四季，唯有秋天最好，晴暖無風(fēng)，處處明朗。這時候，請到城墻上走走，俯視秋湖，敗柳殘荷，水平如鏡；唯其是秋色，所以連那些殘破的土壩也似乎正與一切景物配合：土壩上偶而有一兩截斷藕，或一些黃葉的野蔓，配著三五枝蘆花，確是有些畫意?！保ā洞竺骱骸罚?/p>

而老舍先生眼中那確是有些畫意的濟(jì)南秋色，自然亦早就成為丹青高手筆下的妙境。 山又名鵲山，王昶師生所望之“鵲華兩山”即鵲山和華不注山，亦即元初大畫家趙孟頫的代表作《鵲華秋色圖》中的兩座山。據(jù)云，趙孟頫從山東罷官回到家鄉(xiāng)浙江湖州后，在元成宗元貞元年（1295）年底為好友周密繪制了一幅紙本水墨設(shè)色山水畫，描摹的就是周的祖籍濟(jì)南東北華不注山和鵲山一帶的秋景，以多種色彩調(diào)合渲染，虛實相生，筆法瀟灑，意境清曠，滿紙?zhí)竦e靜，好一派田園況味。畫面上最重要的是兩座山：右邊突兀聳立著的華不注山雙峰挺秀呈三角形，左邊的鵲山則狀如牛背。畫家自題曰：“公謹(jǐn)父，齊人也。余通守齊州，罷官來歸，為公謹(jǐn)說齊之山川，獨華不注最知名，見于左氏，而其狀又峻峭特立，有足奇者，乃為作此圖，其東則鵲山也。命之曰鵲華秋色云。元貞元年十有二月。吳興趙孟頫制。”該圖繪制的是濟(jì)南郊區(qū)平川洲渚、紅樹蘆荻的爛漫秋色，左邊鵲山和右邊華不注山遙相呼應(yīng)，剛?cè)嵯酀?jì)。畫家創(chuàng)造性地將水墨山水與青綠山水融為一體，綜合運(yùn)用多種藝術(shù)技法，畫面上農(nóng)舍隱隱、輕舟數(shù)葉，林木草卉茂雜，農(nóng)人怡然漁牧，牛羊悠然覓食。鵲山用披麻皴法，山巒渾厚，深靜凝重，設(shè)花青色；華不注山正面用荷葉皴、側(cè)面用解索皴，主脈分明，形勢峭拔，設(shè)石綠色，山頂微染赭石；汀岸、平原則用長披麻皴，房舍人畜、蘆荻舟車等精工細(xì)描，設(shè)色清淡明麗，風(fēng)格秀雅，俊逸蒼古，為歷代收藏家所珍愛。清康熙年間，《鵲華秋色圖》收歸禁宮御覽，現(xiàn)藏于臺北故宮博物院。

值得注意的是，在乾隆十九年那場寒露后三日的游賞中，不僅王昶他們游歷的路線和所見景致與《鵲華秋色圖》何其相似乃爾，而且中途小憩時還展玩了趙孟頫的《明湖秋瑟圖》！從畫名揣測，應(yīng)是前者模山后者范水，均乃泉城秋景佳構(gòu)。遺憾的是，《明湖秋瑟圖》今已佚失，空留畫名供后人懷想。

當(dāng)然，除了詠菊雅集寄情怡性，文人墨客在清泠泠的秋光中，大多是“自古逢秋悲寂寥”，亦正所謂宋玉悲秋：“悲哉秋之為氣也！蕭瑟兮，草木搖落而變衰”（《九辯》）。元雜劇《王粲登樓》乃劇作家鄭光祖根據(jù)建安七子之一王粲的《登樓賦》和《三國志·王粲傳》敷衍而成，說的是王粲家貧學(xué)富，恃才傲物，流落荊州，郁郁寡歡。在許達(dá)的邀請下，王粲與之同登溪山風(fēng)月樓，“鱸魚正美，新酒初香，橙黃橘綠可開樽，紫蟹黃雞宜宴賞”，正應(yīng)開懷暢飲，王粲卻道：“憶昔離家二載過，髩鬢邊白發(fā)奈愁何。無窮興對無窮景，不覺傷心淚點多”，不由得秋思連連，醉而思鄉(xiāng)。許達(dá)說：“時遇清秋，階下有等草蟲，名寒蛩，又名促織，此等草蟲叫動，家家捶帛搗練”，遂吟《搗練歌》一曲：“……秋天秋月秋夜長，秋日秋風(fēng)秋漸涼。秋景秋聲秋雁度，秋光秋色秋葉黃……寒露初寒寒草邊，夜夜孤眠月前。促織促織叫復(fù)叫，叫出深秋砧杵天。誰能秋夜聞秋砧，切切悲悲悲不禁。況是思?xì)w歸未得，聲聲捶碎故鄉(xiāng)心。”一連串的“秋”字，合成失意書生心頭之無盡悲愁。而瀟湘館里多愁善感的林妹妹也不免有感而發(fā)，在《秋窗風(fēng)雨夕》中連用十四個“秋”字來表達(dá)秋風(fēng)秋雨愁煞人的心境：“秋花慘淡秋草黃，耿耿秋燈秋夜長，已是秋窗秋不盡，那堪風(fēng)雨助凄涼？助秋風(fēng)雨來何速？驚破秋窗秋夢綠。抱得秋情不忍眠，自向秋屏移淚燭。淚燭搖搖爇短檠，牽愁照恨動離情。誰家秋院無風(fēng)入？何處秋窗無雨聲？羅衾不奈秋風(fēng)力，殘漏聲催秋雨急……”

還有，白居易的《池上》實寫寥落的秋景：“裊裊涼風(fēng)動，凄凄寒露零。蘭衰花始白，荷破葉猶青”，不免讓人想起李商隱的“留得殘荷聽雨聲”（《宿駱氏亭寄懷崔雍崔兗》）；孟郊在《與韓愈、李翱、張籍話別》時見秋意闌珊，也情不自禁動了歸心：“客程殊未已，歲華忽然微。秋桐故葉下，寒露新雁飛。遠(yuǎn)游起重恨，送人念先歸?！倍硪惶迫岁惣厩湓谇镲L(fēng)瑟瑟中戀戀不舍地別妻離家，哀哀吟道：“月斜寒露白，此夕去留心。酒至添愁飲，詩成和淚吟。離歌棲鳳管，別鶴怨瑤琴。明夜相思處，秋風(fēng)吹半衾?！保ā秳e妻》）

柿子、山楂、石榴等寒露時節(jié)的典型水果鮮艷飽滿，給蕭颯的秋天染上一抹抹璀璨光華

南宋嘉定二年（1209），年已耄耋的陸放翁胸膈患疾，從立秋一直病到近寒露，身體才有所恢復(fù)，淳樸的鄉(xiāng)鄰們都為他高興，紛紛替他設(shè)宴慶祝。為此，八十五歲的老詩人寫了一組題為《嘉定己巳立秋得膈上疾近寒露乃小愈》的絕句，第一首便道：“八月吳中風(fēng)露秋，子鵝可炙酒新篘。老人病愈鄉(xiāng)閭喜，處處邀迎共獻(xiàn)酬?！标懤戏蜃恿鶜q開始便閑居故鄉(xiāng)山陰，生活簡樸甚至清苦，“半饑半飽隨時過，無客無書盡日閑。童子貪眠呼不省，貍奴戀暖去仍還”“清泉白米山家有，鹽酪猶從小市求”，白粥果腹、與貓為伴，倒也閑適。雖然行走已不甚便利，但讀了一輩子的書卻仍是心頭最愛，故道：“寸步須扶本常事，細(xì)書妨讀卻閑愁?！焙螞r還可以賦詩小酌自娛：“小詩閑淡如秋水，病后殊勝未病時。自翦矮箋謄斷稿，不嫌墨淺字傾欹”“小詩苦思憑誰賞，綠酒盈尊每獨傾”。讓人感喟的是，這位曾以“塞上長城空自許，鏡中衰鬢已先斑”書憤遣懷的愛國詩人，在人生進(jìn)入倒計時，卻是何其的從容坦然：“客疾無根莫浪憂，今朝掃盡不容留。飯囊酒甕非吾事，只貯千巖萬壑秋”“老境情悰例如此，不須惆悵感余生?！?/p>

陸游老夫子在這組絕句里還說：“粥香可愛貧方覺，睡味無窮老始知。”又云：“一枕鳥聲殘曉夢，半窗竹影弄新晴。屏深室暖秋垂老，粥美蔬香疾漸平?！笨梢?，他老人家的病，是靠喝粥吃素和充分的休息慢慢調(diào)養(yǎng)痊愈的——眾所周知，米粥可以健脾胃、補(bǔ)中氣，又惠而不費，是秋季中老年人和慢性病患者的上佳食品。而這也正符合寒露時間的養(yǎng)生原則——寒露時節(jié)氣候變冷，正是人體陽氣收斂、陰精潛藏于內(nèi)之時，故此時的養(yǎng)生應(yīng)以保養(yǎng)陰精預(yù)防秋燥為主，宜早睡以順應(yīng)陰精的收藏，早起以舒達(dá)陽氣，可減少血栓形成的可能。同時，也應(yīng)保證充足的睡眠，注意勞逸結(jié)合。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，寒露過后，避免受涼對于身體的保健十分重要，涼鞋該收起來了，以防“寒從足生”。除了足部，脾胃、頸部和腰部也不可暴露受涼。同時，因為胃腸道對于寒冷的刺激非常敏感，在寒露節(jié)氣應(yīng)少吃辛辣刺激、香燥熏烤的食物，宜多吃芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等滋陰潤燥、益胃生津的食品。水果可選梨、提子、荸薺、香蕉等，蔬菜可選胡蘿卜、冬瓜等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。因為粳米、糯米有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的作用，故早餐最好喝溫?zé)岬乃幹?，如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等，中老年人和慢性病患者還應(yīng)多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等，同時要注意補(bǔ)充水分和保持一定的室內(nèi)濕度?；蛟S，陸老夫子還曾服用具有清熱解毒、清上泄下之功效的涼膈散吧，該方劑為清熱劑，出自北宋《太平惠民和劑局方》，藥物組成有芒硝、大黃、梔子、連翹、黃芩、甘草、薄荷、竹葉，主治上中焦邪郁生熱證，即面赤唇焦，胸膈煩躁，口舌生瘡，譫語狂妄，或咽痛吐衄，便秘溲赤，或大便不暢，舌紅苔黃，脈滑數(shù)等。臨床常用于治療咽炎、口腔炎、急性扁桃體炎、膽道感染、急性黃疸型肝炎等屬上中二焦火熱者。

明代嘉靖年間文人邱云霄有五言律詩一首，敘寫寒露日與老友重聚的情形，題為《寒露同李洗松宿方塘?xí)帷罚娫唬骸奥吨貞z今夕，秋深試薄寒。溪聲亂籬落，月色動柴關(guān)。菊密欲藏徑，花嬌故傍欄。相看疑夢寐，秉燭問更闌?！逼湮猜?lián)情思愴然，與杜工部《羌村三首》之名句“夜闌更秉燭，相對如夢寐”如出一轍——寒露過后氣溫日漸降低，加之大自然的肅殺之氣此時易積郁在心，也易傷肺，故應(yīng)特別注意心血管病如冠心病、高血壓、心肌炎等的復(fù)發(fā)，并適當(dāng)增加文體活動，以保持樂觀情緒。同時，還應(yīng)隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發(fā)哮喘、中風(fēng)、心肌梗死等突發(fā)疾病。運(yùn)動方面，則需結(jié)合自身身體狀況確定運(yùn)動方式及運(yùn)動量。

寒露時節(jié)，除了前文所言的吃螃蟹、賞菊花，我國民間還有吃寒露糕和登高望遠(yuǎn)的習(xí)俗——寒露往往和傳統(tǒng)節(jié)日重陽節(jié)在同一時段，天氣由涼轉(zhuǎn)冷，核桃、蓮子、板栗、芝麻等大量上市，人們在花糕的中間夾上核桃仁、芝麻等，稱為寒露糕、重陽糕，寓意步步高升。同時，登高望遠(yuǎn)，抒懷寄情，亦正當(dāng)時。

“寒露柿紅皮，摘下去趕集?！焙稌r節(jié)最典型的水果是柿子，還有山楂和石榴，它們或紫或紅的果實無不鮮艷飽滿，豐美誘人，加上漫山遍野的紅葉和千姿百態(tài)的菊花，給蕭颯的秋天染上一抹抹璀璨的光華。不過，懷才不遇的文人往往只見秋的凋零，不見秋的壯碩。比如鬼才李賀《感諷》：“曉菊泫寒露，似悲團(tuán)扇風(fēng)。秋涼經(jīng)漢殿，班子泣衰紅。本無辭輦意，豈見入空宮。腰衱佩珠斷，灰蝶生陰松?！倍硪惶迫死钲b旅客途，起早趕路，但見“野店星河在，行人道路長”，不由得感慨“草色多寒露，蟲聲似故鄉(xiāng)。清秋無限恨……”（《早發(fā)》）——秋蟲唧唧，天籟勝詩，乃人間極致之美，只可惜懂得欣賞的素心人并不甚眾。

來源：千龍網(wǎng)

白露是一年中晝夜溫差較大的一個節(jié)氣。時至白露，由于溫差較大，靠近地面的水蒸氣夜間遇冷而凝結(jié)成水珠。為什么形容露水是“白”的？據(jù)《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋，“秋屬金，金色白，陰氣漸重，露凝而白也”。古代中國人按照五行思考世界，五行又和五色相對應(yīng)，秋露按照秋天所屬的白色，而被稱為“白露”。

浙江溫州在白露那天有一個習(xí)俗：食白。說的是在當(dāng)天選10種名字中帶“白”字的草藥和食材等，如白芍、白芨、白術(shù)、白扁豆、白蓮子、白茅根、白山藥、百合、白茯苓和白曬參等與白毛烏骨雞燉著吃?！笆畼影住睘楹我凇?span id="zw8zimd" class="wpcom_tag_link">白露”這天食用呢？這還得從白露的氣候變化說起。白露時節(jié)白天雖然溫和，但早晚氣候已涼，老幼及病弱之人早晚要注意增加衣物、食補(bǔ)保養(yǎng)。

白露最顯著的節(jié)氣特點便是空氣中濕氣漸重。許多學(xué)者認(rèn)為，秋露有利于農(nóng)作物生長，例如可改善土壤水分、調(diào)節(jié)濕度、使肥料和脫落劑長時間附著，以及延長殺菌劑殺菌時間等。李時珍在《本草綱目》中記載了許多與露有關(guān)的知識，例如“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑”。因此，收清露成為白露最特別的一種儀式。

(作者為中國農(nóng)業(yè)博物館當(dāng)代農(nóng)業(yè)研究部高級工程師)《 人民日報 》( 2022年09月06日 13 版)