顯然，黃豆富含蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值堪比肥蟲，但雞卻避之不及。 看到這里，有的朋友可能會(huì)說，一整顆大豆對(duì)雞來說太難消化了。 這是事情的真相嗎？ 事實(shí)上，我們不要小看雞。 它是恐龍的后裔。 沒有訣竅。 他如何在殘酷的大自然中生存？ 其實(shí)雞不僅能吃有硬殼的谷物，還敢吃沙子。 雞雖然沒有牙齒咀嚼食物，但它的胃非常強(qiáng)大，可以輕松消化食物。 雞有兩個(gè)胃一個(gè)腺胃，也就是我們所說的雞素。 另一種是胗，學(xué)名雞胗。 當(dāng)他把食物全部吃完時(shí)，他胃里的砂囊開始蠕動(dòng)并磨碎食物。 久而久之，雞的胗內(nèi)壁已經(jīng)長(zhǎng)出了一層堅(jiān)韌的雞金，讓雞無論吃什么，都很容易消化。

可見，雞不喜歡吃黃豆，也不可能因?yàn)?span id="nvm2as3" class="wpcom_tag_link">黃豆太硬，難以消化而不吃。 那么雞不看黃豆的原因是什么呢？ 其實(shí)，原因就在于大豆。 大豆中含有一定量的能阻礙胰蛋白酶消化的物質(zhì)，稱為胰蛋白酶抑制劑。 而在各種粗糧中，大豆的胰蛋白酶抑制劑含量最高。 而且這種抑制劑具有一定的耐熱性，普通體溫不能將其還原或分解。 因此，我們?cè)诔源蠖沟臅r(shí)候，一定要高溫烹煮。 當(dāng)一只雞吞下生大豆時(shí)，這個(gè)因素會(huì)降低他體內(nèi)蛋白質(zhì)的消化率，在嚴(yán)重的情況下，會(huì)導(dǎo)致胰腺增生。 此外，大豆還含有植物凝集素、球蛋白等，這些物質(zhì)可能會(huì)引起腸道炎癥，引起消化不良，使雞無法正常吸收營(yíng)養(yǎng)。 在嚴(yán)重的情況下，雞可能會(huì)死亡。

所以雞不吃黃豆，因?yàn)榕滤诙亲永锶锹闊?另外，必須說，大豆要經(jīng)過高溫烹煮才能完全分解上述物質(zhì)。 所以很多雞飼料廠一般都是把黃豆磨碎，高溫烘烤，再灌入飼料中。 看到這里，很多人很好奇，雞是怎么知道大豆中含有一些對(duì)其健康不利的成分，其實(shí)這是長(zhǎng)期進(jìn)化的結(jié)果。 在恐龍時(shí)代之后，雞已成為野生叢林鳥類。 目前野生原雞只在云南深山老林中發(fā)現(xiàn)，數(shù)量不多，已成為我國(guó)二級(jí)保護(hù)動(dòng)物。

大豆的祖先是野大豆。 野生大豆在我國(guó)分布廣泛，除西部高原以外，其他野生環(huán)境也可見到。 但是，叢林雞作為雜食性動(dòng)物，肯定是吃過野黃豆，而且吃了野黃豆后，身體會(huì)出現(xiàn)很多不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至?xí)劳觥?這樣慢慢地，野叢林雞這個(gè)不太聰明的腦袋也明白了，野黃豆是不能吃的，吃了會(huì)馬上死掉。 就這樣，黃豆不能吃的觀念深深刻進(jìn)叢林雞的基因中。 即使它們被人類馴化和繁育后，它們骨子里對(duì)大豆的恐懼也不會(huì)改變，就像我們大多數(shù)人害怕蛇一樣。 這是一種本能的反應(yīng)。 避免傷害的本能反應(yīng)。 因此，雞的祖先在基因中寫下“黃豆不能吃”，代代相傳。 你還知道雞不能吃什么食物嗎？ 歡迎聊天！