立夏是中國二十四節(jié)氣中的第七個節(jié)氣，標志著春天已過半，夏天即將來臨。立夏是一個重要的農(nóng)事節(jié)氣，也是人們在飲食上進行轉變的關鍵時期。在立夏這一天，許多人都會特別關注食物的選擇，以迎接夏季的到來。那么，立夏節(jié)氣吃什么呢？
1. 新鮮蔬果，迎接夏日氣息
立夏是一個氣溫逐漸升高的季節(jié)，適宜吃一些富含維生素的新鮮蔬果來滋補身體。比如，西瓜、草莓、櫻桃等夏季水果具有清涼解暑的效果。此外，綠葉蔬菜如菠菜、油麥菜等也是不錯的選擇，可以提供足夠的纖維和維生素，幫助身體排除毒素，保持健康。
2. 清淡魚肉，養(yǎng)胃養(yǎng)顏之選
立夏是一個天氣炎熱的季節(jié)，飲食上應以清淡為主，避免食用過于油膩的食物。此時，適宜選擇一些清淡的魚肉來養(yǎng)胃養(yǎng)顏。比如，鮮嫩的鯉魚、鱸魚、黃鱔等，清蒸或紅燒都是很好的烹飪方式。這些魚肉富含蛋白質和維生素，有助于提升免疫力，保持皮膚健康。
立夏節(jié)氣正是陽氣初生的時候，適合食用一些具有壯陽作用的草藥。比如，蠶蛹、枸杞、芡實等食材。這些食物富含豐富的營養(yǎng)成分，能夠提高身體的能量和抵抗力，適合男性朋友多吃一些。
4. 粗糧食物，增加飽腹感和營養(yǎng)攝入
立夏時分，應適當增加粗糧的攝入。像玉米、糙米、燕麥等粗糧食物富含纖維和維生素，具有增加飽腹感和調節(jié)血糖的作用。同時，粗糧食物還能幫助消化系統(tǒng)保持良好的工作狀態(tài)，預防便秘。
在立夏節(jié)氣，食物的選擇非常重要。合理搭配營養(yǎng)，既能保護身體健康，又能迎接夏季的到來。在飲食中注意多吃新鮮蔬果、清淡魚肉、草藥壯陽、粗糧食物等，可以幫助我們度過這個特殊的季節(jié)。
因此，在立夏這個時候，讓我們一起享受各種美食，迎接夏日的陽光和快樂吧！
]]>這種北京油雞具備羽黃、喙黃、脛黃的“三黃”特征，也就是俗稱的三黃雞，當時有幸品嘗了一只這種雞，這個雞的雞湯喝起來不油不膩，不過這個雞最大的特色并不在于雞湯，而在于雞蛋。
大家都知道，普通的雞平均一天可以下一個蛋，但是北京油雞的下蛋頻率比起來慢很多，平均三天才能下一個蛋。這是它的劣勢，也是它的優(yōu)勢，雖然下蛋慢，但是它的雞蛋營養(yǎng)價值較普通的雞蛋要高很多，一份北京油雞蛋和普通雞蛋的檢測報告顯示，普通雞蛋DHA含量是0.0472g/100g，而油雞蛋DHA含量是0.0712g/100g；維生素E的含量也不同，普通雞蛋維生素E的含量1.44mg/100g，油雞蛋維生素E的含量5.32mg/100g，不僅如此，蛋白質含量及能量均比普通雞蛋高。北京油雞蛋的口感好，一口咬下去，蛋白很是勁道，蛋黃細膩，嚼在嘴里卻沒有普通雞蛋那種噎人感，這樣的雞蛋就連小孩子都能吃上兩三個……
如今這種口感好，營養(yǎng)價值高的雞蛋已經(jīng)落
戶了我們沂蒙山區(qū)，成為了我們家門口的美食，大家一定不要錯過。
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桃樹，是一種落葉小喬木，花可以觀賞，果實多汁，可生食或制桃脯、罐頭等，核仁也可以食用。中國是桃樹的故鄉(xiāng)，桃樹的栽培歷史至少有3000多年了。
一個多世紀以來，現(xiàn)當代考古學家在浙江河姆渡新石器時代遺址中發(fā)現(xiàn)了六七千年前的野生桃核；在河南鄭州二里崗青銅時代遺址中，也發(fā)掘出數(shù)量極多的野生桃核；特別是在河北藁城縣臺西村商代遺址中發(fā)掘出外形完整的兩枚桃核和六枚桃仁。經(jīng)鑒定，它們和今天栽培的桃完全相同。出土文物印證了古籍記載，確證中國是桃樹的起源地。
中國人利用和種植桃樹有著悠久的歷史。兩千五百多年前，中國第一部詩歌總集《詩經(jīng)》就有記載?！?span id="2i2goau" class="candidate-entity-word" data-gid="6678643">詩經(jīng)·大雅》篇就有吟詠桃的詩句“投我以桃，報之以李”。《詩經(jīng)·衛(wèi)風》中的“投我以木桃，報之以瓊瑤”、“逃之夭夭，灼灼其華”，后來便成了成語，表示相互贈答，禮尚往來，至今仍經(jīng)常為人引用?！对娊?jīng)·魏風》中則有“園有桃，其實之淆”的句子。
《魏風》所指系今日黃河以北以及山西廣大地區(qū)，園中種桃，自然是人工栽培的，植桃為園，則表明已有一定的種植規(guī)模。其他古籍如《管子》、《尚書》、《韓非子》、《山海經(jīng)》、《呂氏春秋》等都有關于桃樹的記載，表明在遠古時期，黃河流域廣大地區(qū)都已遍植桃樹?！?span id="mgmwy4o" class="candidate-entity-word" data-gid="1949312">禮記》中還說當時已把桃列為祭祀神仙的五果（李、梅、杏、棗）之一。
在傳說中，桃子是神仙吃的果實。吃了頭等大桃，可“與天地同壽，與日月同庚”；吃了二等中桃，可“霞舉飛升，長生不老”；吃了三等小桃子，也可以“成仙得道，體健身輕”。正因為此，桃子被稱為“仙桃”、“壽桃”。在《西游記》里，天宮里的王母娘娘做壽時，就曾設蟠桃盛會招待群仙。
古人對桃十分看重，認為“玉桃服之，長生不死；若不得早服之，臨終日服之，其尸畢天地不朽”（見《神農(nóng)經(jīng)》），所以在祭祀大典上是少不了桃的。君王賞賜有功臣屬，桃也是很上等的。臣下為得此殊榮甚至以命相搏?！?span id="mskm0ug" class="candidate-entity-word" data-gid="10133082">晏子春秋》就載有“二桃殺三士”的故事。晉代文學家陶淵明筆下的《桃花源記》，更把人們帶入了一個令人神往的天地。
在《紅樓夢》中，林黛玉寫過一首《桃花行》：“桃花簾外東風軟，桃花簾內晨妝懶；簾外桃花簾內人，人與桃花隔不遠；東風有意揭簾櫳，花欲窺人簾不卷。桃花簾外開仍舊，簾中人比黃花瘦；……”全詩哀怨凄楚，寶玉看了，不覺滾下淚來，于是大家商量成立了“桃花詩社”。
人們愛吃桃子，不僅因為其味道甘美，還由于它有較高的營養(yǎng)價值。據(jù)測定，每百克鮮桃果肉中，含糖7克，蛋白質0.8克，脂肪0.1克，粗纖維4.l克，鈣8毫克，磷20毫克，鐵1毫克,胡蘿卜素0.01毫克，維生素Ｂ1 0.01毫克,維生素B2 0.02毫克，煙酸（維生素ＰＰ）0.7毫克，維生素C6毫克。由于桃果含鐵量較其它水果高，對貧血癥的預防有明顯作用。
中醫(yī)認為，桃子味辛酸，性甘熱，有“益顏色，解勞熱”的功效，對肺病患者有益。而色綠未熟的生桃，具有生津止血、斂汗等效，入藥可治盜汗、嘔吐、婦女妊娠下血等癥。桃仁中含有苦杏仁甙、乳糖酶、脂肪油、揮發(fā)油等物質，入藥可治咳痰多、跌打損傷，瘀血經(jīng)痛、積聚腹痛、血燥便秘及闌尾炎等癥。桃子營養(yǎng)益人，但亦不可多食。古書《群芳譜》載：“多食令人有熱，能發(fā)丹石毒。生桃尤不宜多食，有損無益?！惫湃说慕?jīng)驗都是從實踐中總結出來的 ，這些禁忌喜食桃子者一定要記住，切不可貪吃美味而傷身體。
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