在我國二十四節(jié)氣中，處暑之后就進入了氣象意義上的秋天，現(xiàn)在，氣候變得干燥，燥氣越來越明顯。
“燥為秋季之主氣，而中醫(yī)認(rèn)為肺臟五行屬金，與中醫(yī)五季中的秋季相配，也就是我們常說的肺主秋?！?span id="3ds88ko" class="candidate-entity-word" data-gid="1320501">浙大一院中醫(yī)科副主任范小芬副主任醫(yī)師解釋，秋燥會導(dǎo)致陰津耗損，出現(xiàn)皮膚干燥、頭發(fā)干枯、咽干鼻燥、小便赤黃、大便干結(jié)等癥狀，同時肺臟通過口鼻與外界氣候相通，因此燥邪容易傷肺和津液，并出現(xiàn)嗓子干咳、喉嚨沒痰等癥狀。
專家提醒，今年氣候異常，高溫天持續(xù)時間長，燥氣可能會比往年更盛，所以要特別注意防燥。
預(yù)防秋燥，關(guān)鍵就在于潤肺滋陰。范小芬副主任提醒，具體要從飲食和生活習(xí)慣等方面進行調(diào)整，做好養(yǎng)生的功夫。
秋天是收斂的季節(jié)，因此，飲食上應(yīng)注意增酸少辛斂肺氣，像大蒜、生姜、韭菜、香菜以及牛羊肉等食物，過多食用反而會進一步加重秋燥。
可以換換口味，多吃橙子、梨、蘋果、石榴、葡萄、柚子、山楂等可以收斂肺氣防秋燥的當(dāng)季水果。特別是像石榴，性溫、味甘酸澀，含有豐富的維生素，有生津止渴、殺蟲止痢的作用，梨性寒味甘，有潤肺清燥、止咳化痰的功效。
還可以吃鴨肉，中醫(yī)認(rèn)為鴨肉可滋五臟之陰、清虛勞之熱，具有養(yǎng)胃生津、清熱健脾的功效，同時南瓜、蘿卜、玉米等蔬菜都可以一定程度改善秋燥，適宜食用。
需要注意的是，此時到農(nóng)歷九月，暑氣還沒完全消散，秋燥還是以溫燥為主，可以通過食用馬蹄（荸薺）、百合、白木耳等來清熱養(yǎng)陰潤燥。
秋天氣候干燥，我們所處的整個干燥環(huán)境也會加重身體不適，比如長期待在空調(diào)房等行為都會加重皮膚干燥，而潤肺防燥最簡單的方式就是補水。
范小芬副主任建議，平日里要注意多飲水，也可以在白開水中加入少許鹽或糖，就像在醫(yī)院里補充生理鹽水或葡萄糖水一樣的道理，這種方法可以延長水分在胃腸道的停留時間，防止因秋燥導(dǎo)致的便秘等情況。
目前在我國南方地區(qū)，白天氣溫還高，尤其是今年超長的高溫天，很多人習(xí)慣了長期待在空調(diào)房，專家也建議可以在室內(nèi)放置加濕器，保持濕度平衡，防止體內(nèi)水分過快丟失。加濕器里的水建議用純凈水，不添加其他物質(zhì)。
此外，專家建議，秋季生活作息上應(yīng)當(dāng)早睡早起，運動也應(yīng)以慢跑、登山等較為舒緩的運動為宜。范小芬副主任還表示，肺在志為憂，悲憂容易傷及肺臟，因此要注重精神養(yǎng)生，保持良好的情緒，達到養(yǎng)肺防燥的目的。
]]>秋分是二十四節(jié)氣的第十六個節(jié)氣，也是秋季的第四個節(jié)氣。按農(nóng)歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半，有著“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。
秋分飲食養(yǎng)生，重點在于益肺潤燥。古人就有應(yīng)對秋燥的“朝鹽晚蜜”的說法，是說早上在白開水中加入少許食鹽，咸以入腎；晚上則喝蜜水，得以健肺脾潤腸道。
中醫(yī)理論講肺喜潤惡燥，秋季養(yǎng)肺的關(guān)鍵是防燥。秋燥侵犯肺部，容易損傷津液，引起喉疾、咳嗽等不適的癥狀。不同體質(zhì)容易感受到的燥邪也會不同，預(yù)防和調(diào)養(yǎng)也需要區(qū)分對待。
體質(zhì)一：溫燥。
秋分時節(jié)，暑熱消散未殆盡，它與秋季的燥氣匯合，形成了“溫燥”的特征。溫燥，以干咳為主要癥狀，常伴有口渴口干、痰黏稠發(fā)黃、喉嚨腫痛、煩躁不安。伸出舌頭，往往是偏紅偏干，舌苔發(fā)黃的。平時容易上火，或者陰虛和肝郁體質(zhì)的人容易出現(xiàn)。
針對溫燥，有一個養(yǎng)肺潤燥的經(jīng)典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陳皮、甘草、大棗等各類化痰止咳、益氣潤燥的藥材同制而成。自古醫(yī)家喜聞樂用，后傳入宮廷，被慈禧太后御用，滋補身體。秋梨膏的主要食材是秋梨，能養(yǎng)肺陰、清肺熱、化痰止咳。制成膏，滋陰潤燥，溫和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹潤肺化痰止咳；陳皮燥濕化痰、理氣調(diào)中；甘草、大棗調(diào)和脾胃，益氣補血；還可適當(dāng)加入潤肺止嗽化痰的冰糖。諸藥相合，共奏養(yǎng)陰潤肺、利咽化痰之功?？芍苯映曰蚺菟?，秋燥咳嗽、用嗓過度、老煙民、陰虛火旺體質(zhì)者宜用，孕婦和外感風(fēng)寒者慎用，糖尿病人要少用。
體質(zhì)二：涼燥。
入秋后天氣漸涼，風(fēng)寒侵襲肺部，被涼燥侵?jǐn)_的人也多了。平時脾胃虛寒，吃涼的容易拉肚子，這類虛寒體質(zhì)的人容易被涼燥損傷，要提前預(yù)防。涼燥引起的癥狀，除了干咳外，還有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表現(xiàn)。伸出舌頭，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善涼燥癥狀的首選。杏仁入肺、大腸二經(jīng)，能滋肺潤腸，止咳平喘；核桃仁性溫而味甘，歸肺、腎、大腸經(jīng)，可以溫補肺腎、定喘潤腸。中醫(yī)理論講肺與大腸相表里，所以燥咳時還會有便秘的問題出現(xiàn)。種仁中富含油脂，止咳平喘還能潤腸通便，對于燥咳、便秘十分適用。
體質(zhì)三：怕冷虛弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉嚨干不舒服。本質(zhì)上是體質(zhì)虛弱，正氣不足。平素怕冷、腰酸、胸悶、氣急，在寒冷、干燥的季節(jié)，更容易咳嗽發(fā)作，病情加重。
今年暑熱較重，耗氣傷陰，對體質(zhì)虛弱的人來說，形勢更為嚴(yán)峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少氣懶言、咯痰無力等癥狀。對待這種癥狀，重點是補虛，而且是深層補虛。深層次的滋潤補養(yǎng)，可以用銀耳羹。除了滋潤生津的銀耳外，加入雪梨清熱除煩，百合清心安神，杏仁潤肺止咳，枸杞滋腎補肝。共奏滋陰潤燥、補虛安神之功，深層潤養(yǎng)五臟六腑。尤其適合皮膚毛發(fā)干燥、肺陰虧虛咳嗽、夜晚燥熱不眠的人群。因為銀耳羹特別潤補，所以痰濕重的人慎用。
體質(zhì)四：肝火旺盛。
有的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，人在生氣發(fā)怒后特別容易咳嗽。這是因為經(jīng)常生氣的人，往往肝火較旺，肝火上犯于肺，中醫(yī)叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，還常伴有頭暈、頭痛、失眠等癥狀。收斂肝火，可以適當(dāng)?shù)囟嗍承┧嵛妒澄?，因為酸味入肝，有收斂平肝的作用?/p>
青梅可以生津滋陰，斂肝潤肺。市面上有一種紫蘇梅餅，加入了另一種藥食同源的中藥紫蘇，紫蘇可以解表散寒、行氣和胃、寬胸理氣，還可解魚蟹之毒。針對咳嗽、咽干、陰虛火旺體質(zhì)者尤為適宜。紫蘇和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理氣。正值螃蟹肥美的時節(jié)，食蟹時，配一點紫蘇梅餅，還可以預(yù)防腹瀉。 文/李懷(北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師)
知識鏈接
秋分時節(jié)，有一類蔬菜特別適合秋天吃！
秋分時節(jié)，氣溫逐漸變低，氣候變得比較干燥，容易出現(xiàn)秋燥、便秘。在這個時節(jié)的飲食，依然要遵循合理膳食、均衡營養(yǎng)的總體原則，同時建議經(jīng)常吃點山藥等薯類食物?！吨袊用裆攀持改?2022)》建議：每天吃薯類50-100克。
薯類中的纖維素等
有助于防治便秘
薯類包括紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等。薯類含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、鐵和鈣，薯類中含有的纖維素、半纖維素和果膠等，有助于腸道蠕動，防治便秘。
研究顯示，增加薯類的攝入可降低便秘的發(fā)病風(fēng)險，可以降低大便干硬、排便困難的發(fā)生率。
山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物、多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1及B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)，還含有豐富的膳食纖維。
山藥都有哪些品種？
山藥有多個品種，知名度較高的有鐵棍山藥和淮山藥。
鐵棍山藥主要產(chǎn)于河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、黏度大，體質(zhì)堅重，入水久煮不散。
淮山藥又名水山藥，主要產(chǎn)自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。
細毛山藥根呈圓柱形，皮薄，表面有細毛，黃色，有黃褐色斑痣，肉質(zhì)細白。
另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進的大和長芋山藥。
推薦幾種山藥的吃法
山藥的吃法有多種，包括生吃、蒸、煮、燉、炒、炸等。從健康的角度考慮，建議多采用生吃及蒸、煮、燉的方式，少用炸的方式。因為經(jīng)過油炸，會增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗凈直接吃，看著白、吃著脆，也可以涼拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸點白糖或蜂蜜佐味，或做成藍莓山藥。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥，也可以做成山藥南瓜粥。
4.燉：可以和肉類燉在一起，排骨山藥、烏雞山藥，也可以和土豆、豆角等做成亂燉。
5.炒：可以單獨清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，對比鮮明，口感不錯；還可以做成山藥炒肉片。
6.炸：拔絲山藥最有名，還有蜜汁山藥。
文/馬博士健康團
來源： 北京青年報
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秋分是二十四節(jié)氣的第十六個節(jié)氣，也是秋季的第四個節(jié)氣。按農(nóng)歷來講，“立秋”是秋季的開始，到“霜降”為秋季終止，“秋分”正好是從立秋到霜降90天的一半，有著“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。
秋分飲食養(yǎng)生，重點在于益肺潤燥。古人就有應(yīng)對秋燥的“朝鹽晚蜜”的說法，是說早上在白開水中加入少許食鹽，咸以入腎；晚上則喝蜜水，得以健肺脾潤腸道。
中醫(yī)理論講肺喜潤惡燥，秋季養(yǎng)肺的關(guān)鍵是防燥。秋燥侵犯肺部，容易損傷津液，引起喉疾、咳嗽等不適的癥狀。不同體質(zhì)容易感受到的燥邪也會不同，預(yù)防和調(diào)養(yǎng)也需要區(qū)分對待。
體質(zhì)一：溫燥。
秋分時節(jié)，暑熱消散未殆盡，它與秋季的燥氣匯合，形成了“溫燥”的特征。溫燥，以干咳為主要癥狀，常伴有口渴口干、痰黏稠發(fā)黃、喉嚨腫痛、煩躁不安。伸出舌頭，往往是偏紅偏干，舌苔發(fā)黃的。平時容易上火，或者陰虛和肝郁體質(zhì)的人容易出現(xiàn)。
針對溫燥，有一個養(yǎng)肺潤燥的經(jīng)典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陳皮、甘草、大棗等各類化痰止咳、益氣潤燥的藥材同制而成。自古醫(yī)家喜聞樂用，后傳入宮廷，被慈禧太后御用，滋補身體。秋梨膏的主要食材是秋梨，能養(yǎng)肺陰、清肺熱、化痰止咳。制成膏，滋陰潤燥，溫和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹潤肺化痰止咳；陳皮燥濕化痰、理氣調(diào)中；甘草、大棗調(diào)和脾胃，益氣補血；還可適當(dāng)加入潤肺止嗽化痰的冰糖。諸藥相合，共奏養(yǎng)陰潤肺、利咽化痰之功?？芍苯映曰蚺菟?，秋燥咳嗽、用嗓過度、老煙民、陰虛火旺體質(zhì)者宜用，孕婦和外感風(fēng)寒者慎用，糖尿病人要少用。
體質(zhì)二：涼燥。
入秋后天氣漸涼，風(fēng)寒侵襲肺部，被涼燥侵?jǐn)_的人也多了。平時脾胃虛寒，吃涼的容易拉肚子，這類虛寒體質(zhì)的人容易被涼燥損傷，要提前預(yù)防。涼燥引起的癥狀，除了干咳外，還有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表現(xiàn)。伸出舌頭，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善涼燥癥狀的首選。杏仁入肺、大腸二經(jīng)，能滋肺潤腸，止咳平喘；核桃仁性溫而味甘，歸肺、腎、大腸經(jīng)，可以溫補肺腎、定喘潤腸。中醫(yī)理論講肺與大腸相表里，所以燥咳時還會有便秘的問題出現(xiàn)。種仁中富含油脂，止咳平喘還能潤腸通便，對于燥咳、便秘十分適用。
體質(zhì)三：怕冷虛弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉嚨干不舒服。本質(zhì)上是體質(zhì)虛弱，正氣不足。平素怕冷、腰酸、胸悶、氣急，在寒冷、干燥的季節(jié)，更容易咳嗽發(fā)作，病情加重。
今年暑熱較重，耗氣傷陰，對體質(zhì)虛弱的人來說，形勢更為嚴(yán)峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少氣懶言、咯痰無力等癥狀。對待這種癥狀，重點是補虛，而且是深層補虛。深層次的滋潤補養(yǎng)，可以用銀耳羹。除了滋潤生津的銀耳外，加入雪梨清熱除煩，百合清心安神，杏仁潤肺止咳，枸杞滋腎補肝。共奏滋陰潤燥、補虛安神之功，深層潤養(yǎng)五臟六腑。尤其適合皮膚毛發(fā)干燥、肺陰虧虛咳嗽、夜晚燥熱不眠的人群。因為銀耳羹特別潤補，所以痰濕重的人慎用。
體質(zhì)四：肝火旺盛。
有的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，人在生氣發(fā)怒后特別容易咳嗽。這是因為經(jīng)常生氣的人，往往肝火較旺，肝火上犯于肺，中醫(yī)叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，還常伴有頭暈、頭痛、失眠等癥狀。收斂肝火，可以適當(dāng)?shù)囟嗍承┧嵛妒澄?，因為酸味入肝，有收斂平肝的作用?/p>
青梅可以生津滋陰，斂肝潤肺。市面上有一種紫蘇梅餅，加入了另一種藥食同源的中藥紫蘇，紫蘇可以解表散寒、行氣和胃、寬胸理氣，還可解魚蟹之毒。針對咳嗽、咽干、陰虛火旺體質(zhì)者尤為適宜。紫蘇和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理氣。正值螃蟹肥美的時節(jié)，食蟹時，配一點紫蘇梅餅，還可以預(yù)防腹瀉。文/李懷（北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師）
知識鏈接
秋分時節(jié)，有一類蔬菜特別適合秋天吃！
秋分時節(jié)，氣溫逐漸變低，氣候變得比較干燥，容易出現(xiàn)秋燥、便秘。在這個時節(jié)的飲食，依然要遵循合理膳食、均衡營養(yǎng)的總體原則，同時建議經(jīng)常吃點山藥等薯類食物。《中國居民膳食指南（2022）》建議：每天吃薯類50-100克。
薯類中的纖維素等
有助于防治便秘
薯類包括紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等。薯類含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、鐵和鈣，薯類中含有的纖維素、半纖維素和果膠等，有助于腸道蠕動，防治便秘。
研究顯示，增加薯類的攝入可降低便秘的發(fā)病風(fēng)險，可以降低大便干硬、排便困難的發(fā)生率。
山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物、多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1及B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)，還含有豐富的膳食纖維。
山藥都有哪些品種？
鐵棍山藥主要產(chǎn)于河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、黏度大，體質(zhì)堅重，入水久煮不散。
淮山藥又名水山藥，主要產(chǎn)自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。
細毛山藥根呈圓柱形，皮薄，表面有細毛，黃色，有黃褐色斑痣，肉質(zhì)細白。
另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進的大和長芋山藥。
推薦幾種山藥的吃法
山藥的吃法有多種，包括生吃、蒸、煮、燉、炒、炸等。從健康的角度考慮，建議多采用生吃及蒸、煮、燉的方式，少用炸的方式。因為經(jīng)過油炸，會增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗凈直接吃，看著白、吃著脆，也可以涼拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸點白糖或蜂蜜佐味，或做成藍莓山藥。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥，也可以做成山藥南瓜粥。
4.燉：可以和肉類燉在一起，排骨山藥、烏雞山藥，也可以和土豆、豆角等做成亂燉。
5.炒：可以單獨清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，對比鮮明，口感不錯；還可以做成山藥炒肉片。
6.炸：拔絲山藥最有名，還有蜜汁山藥。
文/馬博士健康團
來源： 北京青年報
]]>天氣一天天涼快了，但干燥的皮膚和呼吸系統(tǒng)出現(xiàn)的不適在提醒大家，秋燥在悄悄冒頭。我們請北京市第六醫(yī)院的醫(yī)師陳佳偉來說說，中醫(yī)是怎么看待民間流傳的養(yǎng)生訣竅之一“喝湯藥去秋燥”的？哪些人可以喝、怎么喝才是科學(xué)的呢？
什么是秋燥
通俗地說，在夏末秋初季節(jié)，大家感覺早晚涼爽，但又明顯感覺到干燥，就是老百姓常說的秋燥?！?span id="ruuroih" class="candidate-entity-word" data-gid="695428">黃帝內(nèi)經(jīng)》記載夏傷于熱，秋必病燥，這是燥病最早的記載。到清初時，有醫(yī)者正式提出“秋燥”這個病名。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燥為秋季六節(jié)氣（立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降）之主氣。秋燥顧名思義其性干燥，這是自然現(xiàn)象。
中醫(yī)有一個很重要的養(yǎng)生和治療理念叫“三因制宜”，即因時、因地、因人制宜。也就是說，治療疾病要根據(jù)季節(jié)、地區(qū)以及人體的體質(zhì)、性別、年齡等不同，而制定適宜的治療方法。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，四時之氣與人體臟腑相應(yīng)：春（風(fēng)）氣應(yīng)于肝；夏（火）氣應(yīng)于心；秋（燥）氣應(yīng)于肺；冬（寒）氣應(yīng)于腎。人體順應(yīng)季節(jié)的變化，則人與自然和諧統(tǒng)一；若人體不能順應(yīng)季節(jié)的變化，則很容易被邪氣所傷。
就當(dāng)下季節(jié)來說，正是經(jīng)歷長夏（指從立秋到秋分的時段）的時節(jié)。民間有諺語“立秋之日涼風(fēng)至”，生活在四季分明地區(qū)的大多數(shù)人都認(rèn)為秋天不冷不熱，是個非常舒服的季節(jié)，其實不然。秋燥對于人體健康來說，尤其是對老年人、孕婦、兒童等體質(zhì)虛弱、抵抗力不足、容易感冒或者陰液不足、夏季出汗過多的人群而言，是個值得警惕的疾病多發(fā)季節(jié)。若此時人體免疫力低下，就容易被燥邪傷及，耗傷津液，使機體呈現(xiàn)出一系列燥象，如鼻咽干燥、咽痛、鼻出血、口干、干咳少痰、咳嗽、皮膚干燥等，反應(yīng)較大的人會出現(xiàn)食欲不振、脘悶嘔吐、大便干結(jié)等癥狀。
燥有“溫”“涼”之分
從中醫(yī)辨證的角度看，秋燥是外感六淫（風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火，又稱“六氣”）的病因之一。燥有兩種性質(zhì)：一種偏于熱，一種偏于寒，可分為溫燥和涼燥。針對兩種燥邪的不同表現(xiàn)，中醫(yī)用不同的方法進行辨證施治。
首先說說溫燥，因秋季干燥之氣而發(fā)病，偏于熱，多見于初秋時節(jié)。溫燥之氣傷肺，則肺的清肅（指肺清除廢濁之物的作用）不行，患者常見頭痛身熱、鼻干唇燥、咽喉干痛、干咳無痰、咳痰多稀而黏、氣逆而喘、胸悶脅痛、心煩口渴、大便干結(jié)、舌苔白薄而燥、舌邊尖俱紅等一系列燥熱傷津證。
外感溫燥證可以用桑杏湯（霜桑葉、淡豆豉、苦杏仁、川貝母、梔子、北沙參、梨皮），醫(yī)生根據(jù)個人情況加減化裁后煎湯服用；也可用清燥救肺湯（霜桑葉、生石膏、甘草片、胡麻仁、阿膠、蜜枇杷葉、人參、麥冬、苦杏仁），煎湯熱服；還可用養(yǎng)陰生津類中藥，如地黃、玄參、麥冬、耳環(huán)石斛各3克，代茶飲，以滋陰潤燥。此外，在藥膳調(diào)補時，可加入北沙參、百合、麥冬、枸杞子等滋陰潤燥之品。以上各種方劑，體現(xiàn)的是中醫(yī)“燥則潤之”的治法。
再來說說涼燥，多由深秋氣涼、驟束肺氣所致。其常見癥狀為咳嗽鼻塞、咽干口燥、頭痛惡寒、左脅疼痛等類似風(fēng)寒之證的表現(xiàn)，還有燥邪耗傷津氣，表現(xiàn)為唇燥溢干、干咳連聲、胸悶氣逆、兩脅竄痛、皮膚干澀、舌苔薄白而干等。這時可用治外感涼燥證的杏蘇散（紫蘇葉、蜜前胡、苦杏仁、桔梗、枳殼、法半夏、陳皮、茯苓、生姜、大棗）加減化裁，煎湯服用；也可用紫蘇葉、化橘紅、桔梗、甘草片、蜜款冬花各3克，代茶飲。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰。對于機體不能適應(yīng)時令變化者，當(dāng)前最重要的是克服秋燥，但要特別注意的是，無論溫燥還是涼燥，一般不用辛香之品，以防耗氣；也不用苦寒瀉火之藥，以防傷氣。應(yīng)該多用一些收斂固澀的酸味藥，如蓮子、芡實、山藥等。同時，不宜用藥過猛，宜“清補”，不宜“膩補”。
喝湯藥謹(jǐn)防飲食拖后腿
有的患者喝了湯藥之后，出現(xiàn)了上火的現(xiàn)象，經(jīng)醫(yī)生診治后發(fā)現(xiàn)，并非是藥方有問題，而是與飲食有關(guān)系。
中藥有寒、熱、溫、涼四性之分，其使用講究配伍禁忌。中醫(yī)根據(jù)不同人的體質(zhì)，遵循“寒者熱之、熱者寒之”（寒證用熱性藥，熱證用寒性藥）的治療原則，辨證后用藥，因此不必擔(dān)心秋燥季節(jié)喝湯藥會加重“上火”。除了前文介紹的方劑之外，生脈飲、桑菊飲、五味消毒飲等經(jīng)典方劑，都具有益氣養(yǎng)陰、清熱去火、消暑生津等作用，服用后不但不會上火，反而能治愈上火病癥。
但是，中藥服用講究飲食禁忌，俗稱“忌口”，即患病和服用中藥期間有相應(yīng)的飲食禁忌。秋季是乍涼還熱，喜歡美食又要喝湯藥的人得注意忌口。下面幾類忌口的情形適用于不同人群。
- 忌生冷
秋季晝夜溫差大，貪涼容易感冒，風(fēng)寒感冒或是脾胃虛弱的人要忌食生冷，以免增加腸胃負擔(dān)，從而影響藥效。可以說，所有低于體溫或吃下去感覺涼的東西都是“生冷”，如涼白開、礦泉水、酸奶、涼拌菜等。
- 忌辛辣
秋季飲食的原則是“甘平為主，少辛增酸，防秋燥”。多吃一些酸味水果和蔬菜，可增強肝臟的功能，防止過剩的肺氣入侵。實際生活中，很多人喜歡辛辣刺激的食物，在炎熱的夏季多食辛辣之品能養(yǎng)護肺氣，但在秋季服用清熱去火、滋陰涼血的湯藥時要忌食辛辣，蔥、蒜、韭菜、花椒、辣椒、羊肉、酒、蝦、雞肉、榴蓮、芒果、荔枝、龍眼、櫻桃、石榴等食物容易助熱動火，對溫燥病無異于“火上澆油”。
- 忌油膩
雖說這是個貼秋膘的季節(jié)，但脾胃虛弱、濕氣重的人要忌食不容易消化的油膩食物，以免妨礙脾胃運化功能，影響濕氣的排出。此外，按中醫(yī)五行理論，腸胃虛寒之人在秋季應(yīng)少吃白菜、白蘿卜等白色食物，以免肺氣（金）過剩，影響脾胃（土）功能。
- 忌海鮮
秋季螃蟹、田螺、魚、蝦等海鮮肥美誘人，中醫(yī)認(rèn)為這些食物具有特別的生發(fā)之氣，有可能誘發(fā)哮喘等舊疾或者加重過敏性皮炎等疾病的癥狀。
- 忌酸澀
在秋初濕氣較重的階段，對濕疹患者或是服用解表透疹的湯藥者而言，要少吃檸檬、烏梅、山楂、酸梅湯等食物，以免其收斂作用影響發(fā)汗或疹出不暢。
- 忌喝濃茶
天氣干燥時，人體水分不足會導(dǎo)致各種不適，很多人通過喝水、喝茶來補充。需要注意的是，濃茶里含有較多的鞣酸，若與湯藥同服可能會影響藥物吸收，因此建議服藥期間，以喝白開水為主。
- 忌吃蘿卜
大家在服用人參、黨參等補氣藥時，要忌吃蘿卜，以免有消食、化痰、通氣之效的蘿卜降低或抵消人參等補氣藥的作用。
服藥時間有講究
中醫(yī)對服用湯藥的時間有講究，想要充分發(fā)揮中藥的藥效，要從以下3個方面來考慮。
從飲食角度來看，服藥時間應(yīng)以“食氣消則服藥，藥氣消則進食”為基本原則，在兩餐之間取其“中”，即上午10點、下午4點、晚上9點左右用藥。此時，既是飯前又是飯后，不影響進食獲取營養(yǎng)，也不耽誤服藥恢復(fù)健康。
從晝夜節(jié)律角度來看，服藥時間應(yīng)遵循人體陰陽消長規(guī)律，如發(fā)汗解表、益氣升陽的藥物，宜在午（中午12點）前服用；瀉下藥等沉降下行的藥物，宜在午后服用；溫陽（腎陽）補氣的藥物，宜在清晨至午前服用；滋陰養(yǎng)血、安神的藥物，宜在入夜服用。這樣才能更好地發(fā)揮藥物的療效。
從中西藥聯(lián)用角度來看，在遵循上述湯藥服用規(guī)律的基礎(chǔ)上，應(yīng)注意湯藥講究一人一方，成分各異且復(fù)雜，對同時需要服用西藥的人群，建議間隔半小時以后再服湯藥，以確保用藥安全有效。
臨床上，對于針對秋燥的湯藥療程無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，不管是外感溫燥還是涼燥，辨證服藥一般一周左右可解，合并其他慢性癥狀的患者，服用療程可適當(dāng)延長。
總之，秋季服用湯藥去秋燥不能一概而論，應(yīng)結(jié)合具體病情，選擇合適的服藥時間，并對應(yīng)個體情況忌口，才能確保藥效充分發(fā)揮，促進身體康復(fù)。
供圖：視覺中國
]]>秋分飲食養(yǎng)生，重點在于益肺潤燥。古人就有應(yīng)對秋燥的“朝鹽晚蜜”的說法，是說早上在白開水中加入少許食鹽，咸以入腎；晚上則喝蜜水，得以健肺脾潤腸道。
中醫(yī)理論講肺喜潤惡燥，秋季養(yǎng)肺的關(guān)鍵是防燥。秋燥侵犯肺部，容易損傷津液，引起喉疾、咳嗽等不適的癥狀。不同體質(zhì)容易感受到的燥邪也會不同，預(yù)防和調(diào)養(yǎng)也需要區(qū)分對待。
體質(zhì)一：溫燥。
秋分時節(jié)，暑熱消散未殆盡，它與秋季的燥氣匯合，形成了“溫燥”的特征。溫燥，以干咳為主要癥狀，常伴有口渴口干、痰黏稠發(fā)黃、喉嚨腫痛、煩躁不安。伸出舌頭，往往是偏紅偏干，舌苔發(fā)黃的。平時容易上火，或者陰虛和肝郁體質(zhì)的人容易出現(xiàn)。
針對溫燥，有一個養(yǎng)肺潤燥的經(jīng)典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陳皮、甘草、大棗等各類化痰止咳、益氣潤燥的藥材同制而成。自古醫(yī)家喜聞樂用，后傳入宮廷，被慈禧太后御用，滋補身體。秋梨膏的主要食材是秋梨，能養(yǎng)肺陰、清肺熱、化痰止咳。制成膏，滋陰潤燥，溫和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹潤肺化痰止咳；陳皮燥濕化痰、理氣調(diào)中；甘草、大棗調(diào)和脾胃，益氣補血；還可適當(dāng)加入潤肺止嗽化痰的冰糖。諸藥相合，共奏養(yǎng)陰潤肺、利咽化痰之功?？芍苯映曰蚺菟?a href="http://www.51zclw.cn/archives/tag/%e7%a7%8b%e7%87%a5" title="【查看含有[秋燥]標(biāo)簽的文章】" target="_blank">秋燥咳嗽、用嗓過度、老煙民、陰虛火旺體質(zhì)者宜用，孕婦和外感風(fēng)寒者慎用，糖尿病人要少用。
體質(zhì)二：涼燥。
入秋后天氣漸涼，風(fēng)寒侵襲肺部，被涼燥侵?jǐn)_的人也多了。平時脾胃虛寒，吃涼的容易拉肚子，這類虛寒體質(zhì)的人容易被涼燥損傷，要提前預(yù)防。涼燥引起的癥狀，除了干咳外，還有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表現(xiàn)。伸出舌頭，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善涼燥癥狀的首選。杏仁入肺、大腸二經(jīng)，能滋肺潤腸，止咳平喘；核桃仁性溫而味甘，歸肺、腎、大腸經(jīng)，可以溫補肺腎、定喘潤腸。中醫(yī)理論講肺與大腸相表里，所以燥咳時還會有便秘的問題出現(xiàn)。種仁中富含油脂，止咳平喘還能潤腸通便，對于燥咳、便秘十分適用。
體質(zhì)三：怕冷虛弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉嚨干不舒服。本質(zhì)上是體質(zhì)虛弱，正氣不足。平素怕冷、腰酸、胸悶、氣急，在寒冷、干燥的季節(jié)，更容易咳嗽發(fā)作，病情加重。
今年暑熱較重，耗氣傷陰，對體質(zhì)虛弱的人來說，形勢更為嚴(yán)峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少氣懶言、咯痰無力等癥狀。對待這種癥狀，重點是補虛，而且是深層補虛。深層次的滋潤補養(yǎng)，可以用銀耳羹。除了滋潤生津的銀耳外，加入雪梨清熱除煩，百合清心安神，杏仁潤肺止咳，枸杞滋腎補肝。共奏滋陰潤燥、補虛安神之功，深層潤養(yǎng)五臟六腑。尤其適合皮膚毛發(fā)干燥、肺陰虧虛咳嗽、夜晚燥熱不眠的人群。因為銀耳羹特別潤補，所以痰濕重的人慎用。
體質(zhì)四：肝火旺盛。
有的朋友可能會發(fā)現(xiàn)，人在生氣發(fā)怒后特別容易咳嗽。這是因為經(jīng)常生氣的人，往往肝火較旺，肝火上犯于肺，中醫(yī)叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，還常伴有頭暈、頭痛、失眠等癥狀。收斂肝火，可以適當(dāng)?shù)囟嗍承┧嵛妒澄?，因為酸味入肝，有收斂平肝的作用?/p>
青梅可以生津滋陰，斂肝潤肺。市面上有一種紫蘇梅餅，加入了另一種藥食同源的中藥紫蘇，紫蘇可以解表散寒、行氣和胃、寬胸理氣，還可解魚蟹之毒。針對咳嗽、咽干、陰虛火旺體質(zhì)者尤為適宜。紫蘇和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理氣。正值螃蟹肥美的時節(jié)，食蟹時，配一點紫蘇梅餅，還可以預(yù)防腹瀉。文/李懷（北京市鼓樓中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)科副主任醫(yī)師）
知識鏈接
秋分時節(jié)，有一類蔬菜特別適合秋天吃！
秋分時節(jié)，氣溫逐漸變低，氣候變得比較干燥，容易出現(xiàn)秋燥、便秘。在這個時節(jié)的飲食，依然要遵循合理膳食、均衡營養(yǎng)的總體原則，同時建議經(jīng)常吃點山藥等薯類食物?！吨袊用裆攀持改希?022）》建議：每天吃薯類50-100克。
薯類中的纖維素等
有助于防治便秘
薯類包括紅薯、馬鈴薯、山藥、芋頭等。薯類含有豐富的碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、鐵和鈣，薯類中含有的纖維素、半纖維素和果膠等，有助于腸道蠕動，防治便秘。
研究顯示，增加薯類的攝入可降低便秘的發(fā)病風(fēng)險，可以降低大便干硬、排便困難的發(fā)生率。
山藥屬于薯類，含有豐富的碳水化合物、多種維生素，包括胡蘿卜素、維生素B1及B2、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質(zhì)，還含有豐富的膳食纖維。
山藥都有哪些品種？
山藥有多個品種，知名度較高的有鐵棍山藥和淮山藥。
鐵棍山藥主要產(chǎn)于河南、山東一帶，與普通山藥相比，毛須多、色白、水分少、黏度大，體質(zhì)堅重，入水久煮不散。
淮山藥又名水山藥，主要產(chǎn)自江蘇、安徽等地，它的莖通常帶紫紅色。
細毛山藥根呈圓柱形，皮薄，表面有細毛，黃色，有黃褐色斑痣，肉質(zhì)細白。
另外還有麻山藥、靈芝山藥以及從日本引進的大和長芋山藥。
推薦幾種山藥的吃法
山藥的吃法有多種，包括生吃、蒸、煮、燉、炒、炸等。從健康的角度考慮，建議多采用生吃及蒸、煮、燉的方式，少用炸的方式。因為經(jīng)過油炸，會增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗凈直接吃，看著白、吃著脆，也可以涼拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸點白糖或蜂蜜佐味，或做成藍莓山藥。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或雜糧粥時都可以放一點山藥，也可以做成山藥南瓜粥。
4.燉：可以和肉類燉在一起，排骨山藥、烏雞山藥，也可以和土豆、豆角等做成亂燉。
5.炒：可以單獨清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，對比鮮明，口感不錯；還可以做成山藥炒肉片。
6.炸：拔絲山藥最有名，還有蜜汁山藥。
文/馬博士健康團
來源： 北京青年報
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