佳百年酒業(yè)在品牌創(chuàng)立初期，便布局品牌、品質(zhì)與價格三個維度，在保障品質(zhì)的前提下，將產(chǎn)品價格降低，打造老百姓喝得起的好醬酒。在同等價位中，佳百年醬酒的品質(zhì)經(jīng)得起市場的考驗，同等品質(zhì)上價格也做到了真正的實惠，現(xiàn)醬酒系列紅色時尚版、藍色珍藏版率先面世，愿每一個闔家團聚的幸福時刻，都有佳百年醬酒溫情陪伴！

純糧釀造，堅持大曲坤沙工藝

佳百年醬酒以優(yōu)質(zhì)的糯高粱、小麥和水為原料，其釀造過程從原料的選擇上便異?？量蹋匝凶援a(chǎn)專用釀酒糯高粱，顆粒飽滿、富含92%支鏈淀粉，脂肪和蛋白質(zhì)含量配比恰到好處，且含有一定量的單寧，能抑制有害微生物，充分蘊藏著上乘好酒的完美醬香和高貴格調(diào)。取水山川，從高山一路蜿蜒而下，造就水質(zhì)純凈、甘甜，綠色無污染，飽含特殊礦物離子，入口豐饒。

采用傳統(tǒng)“12987”大曲坤沙釀造工藝，堅持純糧釀造，即在一年周期內(nèi)，經(jīng)過兩次下料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒，完成基酒蒸餾釀造的復雜過程，不添加外來物質(zhì)，更不用任何添加劑，歷時整整一年，最終涅槃出清洌晶瑩、醇香四溢、入喉爽凈、回味悠長的純糧醬酒。

自主投資建廠，釀造大眾喝得起的好醬酒

佳百年酒業(yè)擇址群山深處，自主投資建廠，從生態(tài)地域、生態(tài)水源、生態(tài)原糧，打造純天然原生態(tài)的釀造環(huán)境，不同于其他采用代工模式的酒企，佳百年酒業(yè)自建酒廠以保品質(zhì)，選酒流程更嚴格，不符合需求的原酒會直接淘汰，只為消費者提供更加優(yōu)質(zhì)的白酒。

此外，佳百年實現(xiàn)“研產(chǎn)一體化”，沒有中間環(huán)節(jié)，節(jié)省生產(chǎn)成本，使廠家更貼近消費者，品價比更高。將互聯(lián)網(wǎng)思維引入白酒銷售，通過微信、抖音、微博等新媒體進行宣傳、推廣，節(jié)省廣告成本。以互聯(lián)網(wǎng)平臺為支撐，開通京東、淘寶、抖音、微店商城平臺，省去白酒銷售環(huán)節(jié)上的代理商，扣除一層一層經(jīng)銷商加價，將渠道成本降到最低。另一方面，去掉包裝溢價，采取環(huán)保、平價的包裝方式，單瓶使用順豐快遞盒并內(nèi)置保護氣泡的包裝，箱裝六瓶獨立擺放并內(nèi)置保護泡沫，將更多的成本投入到酒體本身。

驚艷面世，讓優(yōu)質(zhì)白酒回歸大眾

時間，是醬酒最珍貴的成本，成就了佳百年的醬香奢華，每一滴醬酒都浸透著優(yōu)雅醇香?，F(xiàn)紅色時尚版、藍色珍藏版率先面世，以不同口感滿足不同消費者需求。

紅色時尚版酒體無色透明，有濃郁的醬香味，入口柔、不辣喉、不上頭，口感順滑，回味悠長。

藍色珍藏版以優(yōu)中選優(yōu)工藝，篩選出更好的基酒和調(diào)味酒進行勾調(diào)，老酒比例更多，酒體香而不艷、低而不淡，醇厚優(yōu)雅，入口綿柔，回甘明顯，有明顯的焦糊香和花果香，醬香十足，每一瓶都值得珍藏。

一杯美酒，一個故事，遙寄相思，也寓意圓滿。新年將至，佳百年與每一個跨越萬水千山奔赴團圓的人共同舉杯，共迎祥和春風。

不過如果你細心觀察的話，就會發(fā)現(xiàn)一個有趣的“現(xiàn)象”，周圍的店鋪是換了一波又一波，但是平時并不起眼的煙酒店卻是一直屹立不倒，在這些關(guān)門的店鋪中，幾乎看不到煙酒店的身影。

但每次路過這些店鋪的時候好像總是無人光顧，看起來冷冷清清的，店內(nèi)的商品卻是擺放得琳瑯滿目，那么它們到底是靠什么盈利的呢？今天小編就帶大家了解一下其中暗藏的“3大秘密”，如果你好奇可以看一看。

一、養(yǎng)的是回頭客

其實這些煙酒店都是有一些固定客源的，雖然平時看著沒有客源，只不過是平時大多數(shù)都通過手機聯(lián)系，不親自上門選購罷了。

有些會做生意的老板，你去買煙的時候他會順勢送你一個打火機，買一包煙才能賺多少錢呢？實際上這是老板發(fā)展回頭客的一種策略，給人的心理上營造出來一種滿足感，一來二去的就成了店鋪的回頭客。

二、廣告攤位費

所謂的廣告宣傳費，也就說我們俗語常說的“坑位費”了，品牌為了增加曝光度，都會付一筆攤位費給商家，來打上自家的廣告，看看路上的那些煙酒店，基本上都是以某個品牌的所命名的，門頭的顏色也多以這個品牌的主題色相符，讓顧客能夠一眼就看到，也算一種變相的宣傳手段了。

此外進入店鋪之后，他們的收銀臺附近也會羅列著很多酒水，來來往往的人都可以直接看到，他們也會從中收取一些“陳列費”，也算是收入的一部分了。

三、對接宴席

大家整天掛在嘴邊的“一年開張，開張吃一年”，這句話就非常適用于如今煙酒店的現(xiàn)狀了，通常家里要舉辦盛大的宴席，例如婚宴、滿月宴等等都離不開煙酒的存在，這都是主人為了彰顯面子的表現(xiàn)，超市提供的酒水大多數(shù)量有限，并且價格也不實惠，這個實惠主人家就會將目光轉(zhuǎn)向這些街邊的煙酒店了。

這種宴會一旦開單就是大生意，因為一般置辦的數(shù)量較大，其中的利潤就可想而知了，并且主人為了圖個好彩頭，往往都不會討價還價，還會封個小紅包給商家。

看到這里相信大家就明白了人家賺錢的門道所在，不過需要提醒的是，大家在購買的時候，要帶上一個懂行的朋友，小心黑心的老板“偷梁換柱”，若你實在不知道如何選擇的話，不妨了解一下這款滿上酒，100%純糧釀造，口感更是一絕，最近想喝酒的朋友們不妨品鑒一番。

香型：醬香

這款酒釀造于貴州的核心產(chǎn)區(qū)，和茅臺的酒廠隔河相望，從選料方面開始就嚴格把控，堅持使用當?shù)氐?/span>紅櫻子高粱為原料，其籽粒堅實且皮厚，能夠很好的承受高溫的蒸煮，是釀制白酒的最佳之選。

再輔以茅臺同源的赤水河水，整體采用傳統(tǒng)的12987醬酒工藝，經(jīng)過多次蒸煮、發(fā)酵釀造而成，成酒之后還會經(jīng)歷5年以上的窖藏，這些都只為成就滿上酒的極致醬香口感。

此外，它還深受都市頻道的支持，打開一瓶后，醇正的老酒香味撲鼻而來，濃郁的醬香風味中帶有厚實的高粱焦香味，令人聞之欲醉。

酒體的顏色透亮，品上一口柔和又絲滑，味道爽冽悠揚，這種香醇的味道讓白酒整體的口感更加舒適，綿綿的酒香不停在口腔中回蕩，不少喝過的人都直呼帶有一股“茅香味”，可見其品質(zhì)受到了廣大酒友的認可。

好了，今天關(guān)于白酒的分享就到這里啦，大家要是還知道哪些關(guān)于煙酒店的秘密可以一起在評論區(qū)討論哦。

中國白酒是一門流動的藝術(shù)，香與味的結(jié)合，一方水土養(yǎng)一方酒，但不同“風土”的力量作用下，每個地方的白酒，都給大家呈現(xiàn)出各具特色的香與味的體驗。

基于香與味的不同，中國白酒劃分了十二大香型分別是醬香型、清香型、濃香型、米香型、鳳香型、董香型、豉香型、芝香型、特香型、兼香型、老白干香型、馥郁香型這十二種香型。在白酒風味輪里細分了27種香氣特征、15種風味特征，來幫助大家感受中國白酒的香與味。

在十二大香型白酒當中，有一種號稱“四不像”的白酒，它清香不清、濃香不濃、醬香不醬、米香不米，卻又有清香之清、有濃香之濃、有醬香之醬、有米香之米，簡直可以說是中國白酒香型中的一支奇葩。

這就是特香–產(chǎn)自中國古法白酒原生地——江西樟樹市，以“四特酒”為代表的一種美酒，以風味獨特著稱于世，被中國白酒泰斗周恒剛先生親自領(lǐng)導的專家組定義為“特香型”。

原國家輕工部食品發(fā)酵工業(yè)科學研究所在對四特酒香味組份進行一年多的剖析研究后，確認四特酒的香味組份含量及量比關(guān)系與其它各類白酒明顯不同，具有獨立構(gòu)成香型的特點。1997年3月，經(jīng)國家輕工總會審查并推薦，全國標準化委員會審定批準，四特酒香型（特香型）成為全國白酒五大香型之中“其他香型”之一。

那么“特香型”是什么意思呢?是指酒的香氣“特別香”嗎?還是指酒的味道特別獨特呢？接下來，老譚說酒帶大家一起來了解特香之特。

酒友云：兩香為兼、三香為馥，四香為特。特香美酒集“濃、清、醬、米”四香和諧共融，美美與共，一口可品 “濃頭醬尾清中間，一線米香落喉前”的和諧四香。

那品鑒特香型白酒是一種什么樣的體驗呢?我們以手頭上這瓶90年代的四特酒為例。

一觀（舉杯齊眉觀酒色）：酒色微微發(fā)黃，酒花豐富細膩，掛杯相當不錯；

二聞（鼻嗅三香濃醬清）：聞香細膩優(yōu)雅，帶有幽雅的醬、濃和清香的復合香氣，各種香氣搭配非常協(xié)調(diào)，單一香氣并不顯得突兀；

三呡（輕呡淺嘗品米香）：入口后具有濃香酒的綿甜、米香酒的爽凈，香氣瞬間彌散整個口腔，細咂隱約還有芝麻油的香感；

四吞（滿口四香一線喉）：大口吞咽落喉，感覺如絲滑潤飽滿，一條酒線緩緩滑下，如同花蜜調(diào)糯米老酒一般；

五呵（口吸鼻呼糧醇厚）：輕輕呵氣，醇厚豐滿的酒體香回旋空氣中，具有多類型，多層次的復合芬芳；

六回（回味無窮爽凈甜）：入口綿甜，圓潤；后味爽凈，無邪雜味，空杯留香帶有淡雅的醬香酒的香味，又有糟香、米香混合陳香，持久不散，回味無窮。

特香型白酒為什么會這么特別呢？

特香型白酒是以整粒大米為主要原料，以中高溫大曲為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成。特香型白酒的香味成分具有以下特征：富含奇數(shù)碳脂肪酸乙酯，其含量為各種香型白酒之冠。這些酯類主要是：丙酸乙酯、戊酸乙酯、庚酸乙酯、壬酸乙酯，其中主要為丙酸乙酯。工藝有三大特點：

第一，以整粒大米為主要原料，不經(jīng)粉碎，整粒與酒醅混蒸，使大米的香味直接帶入酒中，豐富了其香味成份。

第二，大曲原料為面粉、麥麩、酒糟按一定比例混合制成的，在全國的白酒中是不多見的。

第三，采用紅褚條石壘酒窖，紅褚條石即紅砂巖，質(zhì)地疏松，吸水性好，十分適合微生物菌群及酶系物質(zhì)生長繁殖。

以上的工藝特點造就了特香型的白酒有“濃頭醬尾清中間”的復合香氣，味道非常獨特，入口帶有濃香的綿甜感、落口有清香的爽凈感、后味有醬香的焦醬感的特點，單一香氣并不顯得突兀，但各種香氣搭配非常協(xié)調(diào)。用專家的話描述就是：四型協(xié)調(diào)純凈爽，入口綿柔回味甜。

一種酒能品出醬香、濃香、清香、米香這四種香型風味來，這在中國乃至全世界酒品種當中是少見的。而能具備這四種香型的特點，更見特香型白酒的味道之醇厚。

自古以來，中國人格外注重酒香！酒香濃郁、酒香撲鼻、十里飄香等等對于酒香的贊譽，俯仰皆是。重視香氣崇尚香氣，是中國白酒一直以來的傳統(tǒng)。

當前，在白酒新技術(shù)和消費口感變化的雙重作用下，白酒的香型風格也呈現(xiàn)出多元化，不同新創(chuàng)香型和口感的產(chǎn)品如百花齊放。那么，什么樣的白酒更具有未來，更能符合未來消費者口感的偏好呢？

老譚從白酒的飲酒特性的角度分析，認為“復合香”的崛起已經(jīng)初露端倪。越來越多的消費者對于包容多種香的復合香，越來越認可；越來越多的消費者追求兼具“復合香”和“更柔和”雙重特色的白酒。像特香型白酒這樣，喝一口可以品出“濃、清、醬、米”四大主體香型的和諧特香必將在未來大放光彩。