1、店鋪選址
一家加盟店鋪選址也是很重要的，店鋪選址是決定客源量的因素之一，客源量越大生意就越好，客源量越小生意就越差，店鋪選址比較有利的話就可以帶來(lái)一大波客源，從而讓炸串店的生意紅紅火火。
2、服務(wù)態(tài)度
有的炸串店仗著自己是品牌就忽視了店內(nèi)員工的培訓(xùn)，致使店內(nèi)員工的服務(wù)態(tài)度極差讓顧客感到不舒適，影響顧客對(duì)門店的印象，從而造成大量顧客流失，所以員工的服務(wù)態(tài)度也是值得加盟商注意的，舒適的服務(wù)態(tài)度會(huì)讓顧客對(duì)此產(chǎn)生好感，可以吸引到更多的朋友來(lái)店消費(fèi)，提高炸串店的營(yíng)業(yè)額。
3、加盟品牌考察
一個(gè)加盟品牌的好壞對(duì)炸串加盟店的影響起著絕對(duì)性的作用，所以加盟商在選擇開(kāi)一家炸串店的時(shí)候一定要對(duì)這個(gè)加盟品牌進(jìn)行一個(gè)考察和研究，不能盲目的聽(tīng)別人說(shuō)好然后就覺(jué)得這個(gè)加盟品牌好。
以上就是熹后炸串的幾點(diǎn)分享了，希望對(duì)各位門店經(jīng)營(yíng)者或者創(chuàng)業(yè)者有所幫助。但是一個(gè)門店的好壞，還在于日常的運(yùn)營(yíng)和維護(hù)，平時(shí)不用心，光靠別人在后面督促，那樣任何門店都不會(huì)長(zhǎng)久，再大的品牌都會(huì)扶持不了。
如果你有其他疑問(wèn)，可以留言，一起交流學(xué)習(xí)。
]]>所以~今天小編帶你們穿越到“童年”，回味小時(shí)候的味道。
試想一下，面前有著一堆“先鹵后炸”的雞爪、雞翅、雞腿、全雞、豬蹄……色澤金黃，香氣馥郁。
這家炸串店，是人們校園時(shí)期的味道，每天營(yíng)業(yè)，每串超低價(jià)只為一嘗童年的味道讓無(wú)數(shù)武漢人瘋狂的油炸串串來(lái)啦！
關(guān)于我
突破傳統(tǒng)單一鹵味，開(kāi)創(chuàng)鹵炸5.0時(shí)代先潮
憑借國(guó)潮個(gè)性化圈粉千萬(wàn)
在新的消費(fèi)環(huán)境下，小吃快餐作為餐飲業(yè)賽道最大、增長(zhǎng)最快的餐飲業(yè)態(tài)，孕育著不可限量的市場(chǎng)機(jī)會(huì)與發(fā)展?jié)摿?。不少特?a href="http://www.51zclw.cn/archives/tag/%e5%b0%8f%e5%90%83" title="【查看含有[小吃]標(biāo)簽的文章】" target="_blank">小吃的價(jià)值洼地尚未被挖掘，傳統(tǒng)小吃還處于自然發(fā)展的狀態(tài)。同時(shí)，日益多元且快速變化的消費(fèi)需求，又要求特色小吃迅速轉(zhuǎn)型升級(jí)。近幾年鹵味炸串小吃處于高速發(fā)展階段，也催生出各色優(yōu)質(zhì)小吃品牌層出不窮，小吃行業(yè)呈現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)增長(zhǎng)的發(fā)展勢(shì)頭。鹵小二正是踩在了小火箭上，因此才能高歌猛進(jìn)，以獨(dú)具一格的國(guó)潮風(fēng)品牌形象脫穎而出！
人們對(duì)于炸串的喜愛(ài)，濃烈且深厚~
對(duì)這家【鹵小二】深愛(ài)已久！
關(guān)于裝修
國(guó)潮風(fēng)元素視覺(jué)炸場(chǎng)，潮流風(fēng)向指標(biāo)
店面根據(jù)品牌調(diào)性設(shè)計(jì)成新潮的空間形象， 整體采用較高飽和度的黃色作為主色調(diào)，點(diǎn)綴上上簡(jiǎn)約字體。
還有隨處可見(jiàn)可愛(ài)又不失“親和力”的“店小二”形象+以亮眼的黃色為主喜慶的色彩，非常顯眼，方便打卡！店鋪裝修簡(jiǎn)約大氣，追劇宵夜必備！勾人的炸物香氣不斷從窗口飄出，也讓這門口的人又多上了幾圈果然人間炸串香，最扶人胃超多串串可選，拿著吃也方便！不僅識(shí)別度高，還俘獲了一大批年輕人的喜愛(ài)，成為了一眾潮流青年?duì)幭啻蚩ㄖ亍?/span>
關(guān)于產(chǎn)品
鹵油炸入味酥香，秘制鹵料升級(jí)口味
鹵小二突破了傳統(tǒng)鹵味單一的制作方法，將傳承多年的鹵味新做，為眾多消費(fèi)群體打造出獨(dú)創(chuàng)的“先鹵后炸”5.0鹵味模式。
融合了鹵味和油炸的美味，兼?zhèn)淞?strong>新穎、便捷、健康、國(guó)潮風(fēng)等元素，帶來(lái)了巨巨巨好吃又巨巨巨又特色的產(chǎn)品，玩出了新花樣。
『炸串』萬(wàn)物皆可炸！
一口油鍋不管葷素，全都放到熱油里翻滾，誘人的炸串，還沒(méi)起鍋就先聞到陣陣的香味。
帶著剛炸出的熱氣，一口下去好吃上癮！
沒(méi)錯(cuò)，這“先鹵后炸”的就是我——鹵小二，一家專研鹵炸酥香小吃的潮范小吃品牌。
下面，請(qǐng)欣賞，我的個(gè)人solo~
店內(nèi)招牌：黃金無(wú)骨雞爪
進(jìn)店必吃的明星單品
點(diǎn)單量TOP1
黃金系列的絕對(duì)C位
絕大多數(shù)人就是因?yàn)樗肟欲u小二
一定給我盤(pán)他！
輕輕撕開(kāi)雞爪，香味撲鼻而來(lái)
還會(huì)冒“汗”，帶著汁水一口咬下去
酥脆咸香，非常上癮！
鮮嫩多汁，滿口肉香
細(xì)致去骨，一秒脫骨雞爪，再一口吃掉
那滿足感簡(jiǎn)直無(wú)與倫比，肉肥筋厚
彈Q爽口！有嚼勁！口感愛(ài)了！
滑嫩雞肉串
焦香嫩滑的雞肉串，肉質(zhì)鮮嫩~
色澤誘人，每塊肉都金黃飽滿~
外皮有點(diǎn)焦焦的口感，里面的雞肉特別嫩！
肉韌勁道，鮮嫩多汁，越嚼越香！
大塊的雞肉吃在嘴里，Q彈有嚼勁
大口吃肉真的太快樂(lè)啦！
爆款單品——黃金炸雞翅
雞翅愛(ài)好者的福音
骨肉相連 焦脆香嫩
嘎嘣脆的美味讓人根本停不下來(lái)
“我就愛(ài)跟骨頭較勁！
金黃的色澤+誘人香氣
讓它自帶光圈 C位出道
在油鍋中滾過(guò)幾圈
連骨頭都帶上香氣
讓人連骨頭都不想放過(guò)！
王炸單品：「網(wǎng)紅肥宅大桶」
這個(gè)桶真的設(shè)計(jì)感太強(qiáng)了！鹵小二真的太有才了?。?/span>
是中國(guó)紅的配色，感覺(jué)和雪容融一個(gè)顏色哈哈哈
時(shí)下最流行的國(guó)潮風(fēng)
尺寸很大，特別引人注目，拿在手里逛街，真的太靚了！
設(shè)計(jì)很精妙，很人性化了可以說(shuō)：
桶有兩層，每層都是驚喜
1?上層是各種鹵炸小吃，招牌和新品都有
2?黃金翅尖，黃金雞爪，粗薯?xiàng)l，小酥肉……都是熱銷款
3?下層是肥宅快樂(lè)水（可樂(lè)）
4?可以選擇加冰和不加冰
5?完美搭配，鹵炸小吃和可樂(lè)最配了?。?/span>
吃一口鹵炸小吃，喝一口可樂(lè)，又香又清爽
拿在手里也很方便，一個(gè)桶吃&喝都有了
份量超級(jí)多，拿在手里實(shí)實(shí)在在的。
——鮮嫩魷魚(yú)串
先鹵后炸的獨(dú)特工藝讓雞翅輕輕一撕就能剝落下來(lái)
撒上特制的配料，魷魚(yú)立刻美味翻倍！
魷魚(yú)串個(gè)頭都不小，看起來(lái)十分水嫩新鮮??
十分Q彈，鮮嫩多汁，真的巨好吃！
我一口氣就吃完了10串！
招牌秘醬的澆灌讓每一口都更香濃
每一次的撕扯都肉欲滿滿、鮮香入味
鹵油炸讓魷魚(yú)表面酥香緊致
不僅“嗦”的夠味，還“嚼”的夠香。
鹵小二招牌——黃金炸雞腿！
炸至金黃酥脆的雞腿十分誘人
肉質(zhì)嫩滑，金黃飽滿
咬上一口，外酥里嫩！好香好香！~
趁熱擦上秘制醬汁，雞腿更加濃郁入味
外皮是金黃酥脆的脆皮
散發(fā)著誘人的金光，看著超級(jí)有食欲~
里面的雞腿肉也太嫩了吧！
白白的，好鮮嫩，吃在嘴里滑滑的~
一股濃郁的鹵香的肉汁瞬間爆出，
雞腿的肉也很厚實(shí)，啃起來(lái)滿嘴都是肉，好滿足呀！
這些招牌美味，都是回購(gòu)款
點(diǎn)單、裹面、炸制、刷醬、開(kāi)吃
憑著多年的默契和嫻熟的技藝
師傅有條不紊
出餐迅速，一氣呵成，就可享受美味
吃上一口，鮮嫩酥香輪番上陣挑逗味
招牌秘醬在入嘴的那一刻就直撲腦門
食欲也就以“排山倒?！敝畡?shì)襲來(lái)，怎一個(gè)“美”字了得~
關(guān)于加盟
品牌各層面脫穎而出，創(chuàng)業(yè)板塊彎道超車
對(duì)于普通大眾來(lái)說(shuō)，“吃好”是價(jià)值化。這個(gè)領(lǐng)域?qū)τ诓惋嬈髽I(yè)而言，就是八仙過(guò)海各顯神通了，要想實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)成功，首先選擇一個(gè)“脫穎而出”的品牌，這是最快的方式！
而在鹵味賽道上，頭部品牌占有率僅有20％左右，剩下約80％分散在各種大小品牌上。菜品菜式的研發(fā)和創(chuàng)新都在這個(gè)領(lǐng)域出現(xiàn)，各式各樣的店面場(chǎng)景、各式各樣的服務(wù)也都會(huì)出現(xiàn)，總之就一句話：這里能滿足你對(duì)“吃”的一切幻想。
比如同樣是小吃炸串，鹵小二主要是做串品深度開(kāi)發(fā)，注重口味和健康，鹵小二小吃就是以吃好為主導(dǎo)。這個(gè)價(jià)值化市場(chǎng)非常龐大。
鹵小二炸串選擇的“百城萬(wàn)店模型”基于“小門店、大連鎖、全供應(yīng)鏈”的形式，即都采用5—30平米的小店，幾乎沒(méi)有堂食；所有食材采用中央廚房集中供應(yīng)、各地設(shè)置前置分倉(cāng)的供應(yīng)鏈模式，加盟店只要考慮選址和日常運(yùn)營(yíng)的問(wèn)題即可；全部開(kāi)放加盟，以實(shí)現(xiàn)快速占有率。鹵小二在“先鹵后炸”的空白市場(chǎng)上，是一次全新升級(jí)的創(chuàng)舉，也是選擇創(chuàng)業(yè)的好項(xiàng)目。
品牌優(yōu)勢(shì)
超強(qiáng)背書(shū)：數(shù)家500強(qiáng)企業(yè)高管共同創(chuàng)建，數(shù)家國(guó)際資本持續(xù)加持，具有市場(chǎng)前瞻性；
秘制配方：產(chǎn)品制作手藝獨(dú)特，由數(shù)十名鹵味大家和調(diào)味大師聯(lián)合研制后推向市場(chǎng)；
行業(yè)獨(dú)創(chuàng)：草本鹵，鹵油炸，先鹵后炸的模式，既保證了產(chǎn)品的濃郁香味又提升了口感；
供應(yīng)鏈完整：由知名鹵味企業(yè)精心打造、現(xiàn)代化星級(jí)工廠加工；
市場(chǎng)反響好：鹵小二一經(jīng)推出，便風(fēng)靡市場(chǎng)得到一致好評(píng)，逐步形成了華中小吃消費(fèi)新風(fēng)尚；
模式好復(fù)制：鹵小二擁有專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和新穎的營(yíng)銷方式，走王炸路。
開(kāi)店優(yōu)勢(shì)
1、低門檻：鹵小二休閑小吃項(xiàng)目適用于所有人群，即使是0基礎(chǔ)創(chuàng)業(yè)者也能實(shí)現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)；
2、投入低：標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)策略極大減少投入，投入資金相對(duì)少，火爆生意實(shí)現(xiàn)快速回本；
3、上手快：流程化操作，專業(yè)老師進(jìn)行培訓(xùn)，無(wú)需“大廚”，短時(shí)間即可上手；
4、客源足：產(chǎn)品符合所有年齡段消費(fèi)群體需求，多種消費(fèi)方式提升客單量，提升營(yíng)業(yè)額。
加盟優(yōu)勢(shì)
市場(chǎng)潛力：千年鹵味歷經(jīng)幾百年，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，是當(dāng)今自帶流量的常青品類；
選址扶持：線上、線下銷售專業(yè)數(shù)據(jù)分析老師，加上導(dǎo)師指導(dǎo)讓您選址更精準(zhǔn)；
專業(yè)培訓(xùn)：標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，總部專業(yè)培訓(xùn)老師統(tǒng)一培訓(xùn)，0基礎(chǔ)也可快速上手；
供應(yīng)支持：倉(cāng)儲(chǔ)、物流、配送服務(wù)，保證食材的及時(shí)供應(yīng)；
品牌引流：線上、線下多媒體矩陣，享受精準(zhǔn)品牌的流量；
收益回報(bào)：所有原料由總部統(tǒng)一工廠化采購(gòu)，低損耗、高利潤(rùn)。
鹵小二傳承中國(guó)傳統(tǒng)小吃，顛覆了傳統(tǒng)老鹵工藝，品牌也逐漸走向了年輕化?！?strong>獨(dú)創(chuàng)先鹵后炸之鹵炸模式，一經(jīng)推出，便引來(lái)好評(píng)如潮，響譽(yù)大江南北，業(yè)界評(píng)價(jià)“鹵界王炸”。堪稱炸串界的白月光，深受顧客熱情追捧！無(wú)論是線上種草圈還是線下打卡圈，勢(shì)必成為當(dāng)代年輕人下一個(gè)人氣據(jù)點(diǎn)。江湖上流傳一句話：“正餐做小，小吃做大”，這不僅是調(diào)侃，更是如今餐飲賽道的真實(shí)反映。如今在小吃升級(jí)這條道路上，鹵炸顯得格外搶眼，下一個(gè)“當(dāng)紅炸雞”又會(huì)是什么？你看好這個(gè)小吃界的鹵小二嗎？且讓我們拭目以待…………..
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