老板你這個(gè)帽子好洋氣，一看就是好招財(cái)。老板跟你打個(gè)商量叫，我在你這點(diǎn)拿兩張彩票。中了我請(qǐng)你吃火鍋，沒(méi)中你請(qǐng)我吃。

可以，開玩笑，好的拿兩張彩票走，我們吃火鍋去。中不中無(wú)所謂要吃火鍋才到位。老郭的堂客喊他開個(gè)火鍋店，弄長(zhǎng)一串名字鬼大爺記得倒嗎？先看看味道如何。人還有點(diǎn)多耶怕要排隊(duì)。我先去把菜點(diǎn)起。老板聽說(shuō)你買的菜是按重稱的。我們這葷的素都按重量稱，你看素菜的這點(diǎn)葷菜的單上點(diǎn)，你來(lái)點(diǎn)。你這兒我還不放心嗎？你直接幫我安排就是。那這樣我們現(xiàn)在推出了抖音團(tuán)購(gòu)，直接給你上個(gè)團(tuán)購(gòu)套餐。要得不？你安排就是，就是那個(gè)味，來(lái)美女，你的套餐你的菜給你上齊的。那你這個(gè)啷個(gè)多，這是幾葷幾素你給我說(shuō)下了，7個(gè)葷菜一個(gè)蔬菜，然后再一斤半的這個(gè)素菜自己選，然后再兩瓶啤酒。那我不喝酒啷個(gè)辦呢？不喝酒可以換點(diǎn)飲料叫科學(xué)！那幫我換一個(gè)飲料，我就跟大家說(shuō)。這是我們朋友不是說(shuō)我吹，他真的是炒了8年的料，我一直吃火鍋這些都喜歡拿他們家的底料，先不說(shuō)了燙片毛肚來(lái)吃，還是那個(gè)味巴適，有喜歡吃火鍋的。這家火鍋名字難得記，火鍋的味道確實(shí)難忘記。

從前的明星無(wú)非是演戲、唱歌、拉代言，現(xiàn)在的明星是炒作、帶貨還是開店。

光是這火鍋店，就有“明星效應(yīng)”帶來(lái)的暴利。

餐飲行業(yè)利潤(rùn)高，再加上明星藝人本身的粉絲影響力，很多明星自己開的火鍋店都成為了當(dāng)?shù)氐拇蚩ㄊサ亍?/p>

如今，明星開火鍋店幾乎成為了娛樂(lè)圈的潮流。

像陳赫、鄭凱、黃磊、薛之謙等很多高流量明星都開起了火鍋店。

但是最近這段時(shí)間，明星火鍋店卻頻頻翻車。

有的四元成本賣出天價(jià)，有的空有明星噱頭食品衛(wèi)生卻不達(dá)標(biāo)。

下面我們就來(lái)盤點(diǎn)一下這些頻頻翻車的明星火鍋店。

一、陳赫賢合莊

最近明星火鍋店最火的怕不就是陳赫投資的賢合莊了。

當(dāng)年陳赫也是在事業(yè)最紅的時(shí)候，投資了賢合莊。

作為最先一批開火鍋店的明星，陳赫可以說(shuō)是賺得盆滿缽滿。

憑借著自己出演《愛(ài)情公寓》和參加《跑男》的名氣，賢合莊剛開業(yè)就被粉絲堵了個(gè)水泄不通。

誰(shuí)能想到，去店里吃個(gè)火鍋還要排隊(duì)等單號(hào)。

有些人為了專門去吃個(gè)火鍋，甚至要排上兩三個(gè)小時(shí)的隊(duì)伍，并且這還是排得算快的了。

可尷尬的是，賢合莊越來(lái)越不賺錢了。

剛開始加盟的時(shí)候，投資方承諾一年回本。

結(jié)果加盟商做了五六年，不見回本不說(shuō)，虧損的缺口還越來(lái)越大。

并且一直承諾會(huì)在線下做宣傳的陳赫，卻根本沒(méi)有露過(guò)幾次面，不少粉絲也就因此撲了空。

更尷尬的是，等到加盟商把矛頭指向陳赫的時(shí)候，身為賢合莊第一股東的他卻直接退出了股東行列。

加盟費(fèi)賺到手了，沒(méi)有盈利了，陳赫瞬間拍屁股走人。

粉絲和群眾就變成了待割的韭菜，到最后賺得盆滿缽滿的只有他自己，加盟商的眼淚有幾個(gè)人看到。

二、杜海濤、吳昕辣斗辣火鍋

說(shuō)到杜海濤和吳昕這兩個(gè)人，大家都再熟悉不過(guò)了。

很多零零后、九零后都是看著他們主持的快樂(lè)大本營(yíng)長(zhǎng)大的，杜海濤和吳昕加盟的辣斗辣火鍋店自然也深受粉絲們的歡迎。

辣斗辣火鍋店也就是在兩年前新開的火鍋店，吳昕在參加綜藝節(jié)目時(shí)甚至還有透露，店里生意爆棚的時(shí)候，自己親自去后廚幫忙收拾碗筷。

當(dāng)然，去辣斗辣消費(fèi)的不少食客都是沖著杜海濤和吳昕的名號(hào)去的。

可尷尬的是，有明星加盟，這店鋪各方面不一定就符合規(guī)定。

辣斗辣開遍了好幾個(gè)城市，在上海、杭州、合肥都有分店。

但是最近合肥的辣斗辣卻被勒令停業(yè)整頓，食品安全問(wèn)題令人擔(dān)憂。

根據(jù)網(wǎng)友提供的信息，辣斗辣被消費(fèi)者投訴火鍋的湯食里有蒼蠅，后廚甚至蒼蠅亂飛，臟亂差的程度令人發(fā)指。

這也就不難理解，為何合肥的店面被勒令停業(yè)整改了。

這一波操作讓杜海濤和吳昕的口碑粉碎一地，光看辣斗辣的后廚，不知道的還以為那些放食材的塑料桶是泔水桶呢！

明星加盟火鍋店，靠的也就是自身的知名度和影響力。

粉絲信任他們才會(huì)有購(gòu)買力，但是這種消耗自身信譽(yù)，不惜為了金錢出賣信譽(yù)度的行為無(wú)疑是自掘墳?zāi)埂?/p>

估計(jì)后面辣斗辣火鍋店就算整改到符合餐飲標(biāo)準(zhǔn)，失去信任的粉絲和食客是再也回不來(lái)了。

三、鄭凱火鳳翔

除了陳赫退出了賢合莊，同是跑男出來(lái)的“小獵豹”鄭凱也退出了火鳳翔火鍋店。

而原因只有一個(gè)，就是火鍋店被投訴了。

去年鄭凱加盟的火鳳翔火鍋店剛被投訴，鄭凱就宣布退出公司股東，一時(shí)間是真不知道是有意還是巧合。

同樣是衛(wèi)生問(wèn)題，火鳳翔被曝出的視頻就更引起人不適：

用于涮火鍋材料的鵝腸還殘留著排泄物，黃喉變質(zhì)了照樣上到了消費(fèi)者的餐桌上，生菜沒(méi)吃完 還要回收再利用，鹵肉都發(fā)酸了照樣放進(jìn)餐盤里……

火鍋店本身已經(jīng)是一個(gè)“暴利”餐飲了，低昂價(jià)格的菜品硬生生是翻了好幾倍端上了消費(fèi)者的餐桌。

可是這樣都不能令人滿足，后廚在視頻材料上還要“偷工減料”。

然而作為加盟明星的鄭凱，在火鍋店被舉報(bào)之后，并沒(méi)有出面做解釋。

而是光速退出股東，咱么就是說(shuō)這錢賺到手了，跑路的動(dòng)作也是十分麻溜。

很多明星你到火鳳翔吃飯，大多還是因?yàn)槊餍切?yīng)。

沖著鄭凱這個(gè)活招牌去的，但是火鍋店的不負(fù)責(zé)任行為就是在透支粉絲的信任度。

火鍋已經(jīng)是暴利行業(yè)了，明星加盟火鍋店也大多都是為了薅粉絲羊毛，只是不知道如果一直這樣下去，這羊毛還能薅多久？

四、包貝爾辣莊火鍋

前有火鍋店衛(wèi)生問(wèn)題堪憂的，現(xiàn)在包貝爾加盟的辣莊火鍋又多了個(gè)新問(wèn)題——鴨血變牛血。

在被問(wèn)到鴨血的來(lái)源時(shí)，店面的工作人員說(shuō)是從四川空運(yùn)過(guò)來(lái)的。

可是端上餐桌的所謂的鴨血哪里是鴨血，就是牛血還摻了水。

其實(shí)牛血冒充鴨血并不稀奇，早在十幾年前，不少火鍋店就出現(xiàn)了以牛血充鴨血的視頻問(wèn)題。

而這一次發(fā)生在辣莊火鍋，有關(guān)人員說(shuō)是送貨商的問(wèn)題。

不過(guò)同樣是食品以次充好被客戶舉報(bào)，包貝爾的做法就與以上一位明星都不同。

他們都在事情發(fā)生后第一時(shí)間“卷錢跑路”，而包貝爾卻是實(shí)實(shí)在在的給出了道歉。

他第一時(shí)間在微博發(fā)表聲明，承認(rèn)了火鍋店的疏忽，并且立刻與火鍋店的工作人員核實(shí)，并且積極接受有關(guān)部門的調(diào)查和整改。

同樣是加盟的火鍋店出現(xiàn)了問(wèn)題，同樣是存在薅粉絲羊毛的嫌疑。

至少包貝爾還算得上負(fù)責(zé)，事情發(fā)生之后第一時(shí)間做出道歉，這也是后來(lái)包貝爾的辣莊火鍋能夠越來(lái)越大的原因。

不過(guò)辣莊火鍋的食品安全問(wèn)題依舊存在，雖說(shuō)道歉是一回事，但是火鍋店要真正做出符合規(guī)定的整改才是最重要的。

五、黃磊、孟非黃粱一孟

眾所周知，黃磊老師做得一手好菜。

一直被奉為“神算子”的黃磊，線下還聯(lián)合孟非開了一家“黃粱一孟”火鍋店。

第一次聽說(shuō)這個(gè)火鍋店名字的時(shí)候還感嘆，不愧是黃磊和孟非，都是文化人，名字都取得這么有深意。

結(jié)果去店里消費(fèi)了才知道，這店名果真名副其實(shí)，菜品的價(jià)格對(duì)普通人來(lái)說(shuō)還真就是“黃粱一夢(mèng)”了。

光是一碟簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的豆腐皮就要十八元人民幣，這是真當(dāng)粉絲們都沒(méi)吃過(guò)火鍋，不了解物價(jià)嗎？

平常兩個(gè)人去火鍋店最多也就消費(fèi)三四百塊錢，這都算“高檔火鍋店”了。

但是在這家“黃粱一孟”里，人均都是三百元以上，而到最后卻并沒(méi)有吃到幾個(gè)菜。

價(jià)格昂貴不說(shuō)，火鍋菜品的味道也一般般，都白瞎了黃磊“神廚子”的稱號(hào)。

不少粉絲在嘗過(guò)之后都覺(jué)得失望，表示再也不會(huì)來(lái)嘗試。

可是作為加盟人之一的孟非面對(duì)消費(fèi)者的差評(píng)，卻解釋道：“網(wǎng)上那些對(duì)黃粱一孟的差評(píng)都是消費(fèi)者不負(fù)責(zé)任的評(píng)價(jià)……”

不得不說(shuō)，這一番解釋才是真的不負(fù)責(zé)任！

既然消費(fèi)者都提出差評(píng)和異議了，黃粱一孟都不愿意整改。

反而把問(wèn)題歸咎在消費(fèi)者身上，那么最后等著這家火鍋店的，也就只有關(guān)門歇業(yè)。

從2017年黃粱一孟火鍋店開業(yè)到2018年倒閉，就只經(jīng)歷了一年多一點(diǎn)的時(shí)間。

說(shuō)得好聽點(diǎn)是他們高估了粉絲的消費(fèi)能力，說(shuō)得不好聽，就是完全拿粉絲當(dāng)韭菜割。

六、薛之謙上上謙串串香火鍋

說(shuō)到薛之謙，可是不少人的男神。

薛之謙投資加盟的“上上謙串串香火鍋” 的走紅是因?yàn)樗?dú)樹一幟的“夜店風(fēng)”，再加上有薛之謙光環(huán)的加持，火鍋店一時(shí)間人氣爆滿。

眾所周知，薛之謙是因?yàn)槌枳呒t的。

后來(lái)又頻頻為懷才不遇的新生代歌手發(fā)聲，“耿直薛”的標(biāo)簽一度收獲了一大批粉絲。

爆火之后，薛之謙也開起了自己的火鍋店。

很多他的歌迷粉絲也都是沖著他“耿直、仗義”的人設(shè)紛紛來(lái)光顧生意。

可是一則檢測(cè)報(bào)告卻一舉將上上謙串串香火鍋店送上熱搜。

2020年九月二日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督公布，在薛之謙加盟的上上謙串串香火鍋店的熱水杯和調(diào)料碟里檢測(cè)出了大腸菌群。

消息剛出來(lái)，就引起了不小的轟動(dòng)，這個(gè)檢測(cè)結(jié)果也簡(jiǎn)直叫人頭皮發(fā)麻。

要知道大腸桿菌群是食品污染常用指標(biāo)之一，大腸桿菌菌群中包含了很多致病細(xì)菌。

可是這項(xiàng)檢測(cè)卻在薛之謙加盟的火鍋店里出了問(wèn)題，這也導(dǎo)致薛之謙之前的粉絲濾鏡碎了一地。

但其實(shí)這已經(jīng)不是上上謙串串香火鍋店第一次出現(xiàn)問(wèn)題了，在此之前它就曾因在未取得食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目許可的情況下從事鮮榨果汁的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，最后被處罰款。

最近這幾年，上上謙串串香火鍋店的生意是越做越差。

因?yàn)槭称钒踩⒎孔馑妴?wèn)題，火鍋店也瀕臨破產(chǎn)的邊緣。

七、沙溢辣叁成燒菜火鍋

沙溢的辣叁成燒菜火鍋和當(dāng)初陳赫的賢合莊幾乎是如出一轍，利用明星的名人效應(yīng)，火鍋店一開張便吸引了大量消費(fèi)者。

再加上沙溢這位曾經(jīng)的軍藝校草的加持，辣叁成燒菜火鍋的好評(píng)率直接拉滿。

不管是某紅書、某點(diǎn)評(píng)還是各大app的網(wǎng)絡(luò)評(píng)價(jià)上，辣叁成燒菜火鍋店都是首屈一指的。

甚至有網(wǎng)友透露說(shuō)，為了能吃上辣叁成燒菜火鍋店的菜，排隊(duì)排了五個(gè)多小時(shí)。

店里最受粉絲歡迎的菜品莫過(guò)于““葵花點(diǎn)穴手”、“展堂最愛(ài)的吊龍肉”這兩道。

借著《武林外傳》的熱度，沙溢將辣叁成燒菜火鍋的菜名與自己之前飾演過(guò)的“白展堂”的武功招式相結(jié)合，這也成為店里最熱銷的菜式。

不過(guò)據(jù)知情人士透露，沙溢的辣叁成燒菜火鍋店和陳赫的賢合莊是一家公司炒作的。

同樣的宣傳套路，同樣的經(jīng)營(yíng)模式，簡(jiǎn)直就是換湯不換藥。

只是不知道，同樣是資本在背后運(yùn)作這家店又能堅(jiān)持多久呢？

結(jié)語(yǔ)：

不得不說(shuō)，有些明星割起粉絲的韭菜來(lái)是一點(diǎn)都不手軟。

平民火鍋店硬生生開出了米其林餐廳的“高級(jí)感”，菜品沒(méi)有多驚艷，價(jià)格倒是“驚艷”無(wú)比，還真是明明能去搶，他還非要送道菜。

當(dāng)然，明星開的火鍋店也不乏一些兢兢業(yè)業(yè)踏踏實(shí)實(shí)做生意的，但是在資本的運(yùn)作下，這類火鍋店也是岌岌可危了。

本身經(jīng)營(yíng)火鍋店就是暴利收益，畢竟火鍋的原料價(jià)格都不會(huì)太高。

可在這些店里菜品價(jià)格卻翻了好幾倍，利潤(rùn)之高難怪能吸引加盟商紛紛合伙開火鍋店。

只是明星效應(yīng)固然吸引粉絲，但如果店鋪本身食品安全和性價(jià)比跟不上，一味利用自身名氣割韭菜，這樣的店鋪也萬(wàn)萬(wàn)不會(huì)長(zhǎng)久。