孵小雞（fū xiǎo jī）
愛迪生五歲的時候，有一天，他看見（kàn jiàn*）家里的母雞，老待在窩里不出來，就哦噓哦噓地叫著去趕它。可是（kě shì*）母雞歪著腦袋，眨了眨眼睛（zhǎ yǎn jīng），一動也不動。
這是怎么回事呀？愛迪生把母雞抱起來一看，喲，窩里一大攤蛋，數(shù)一數(shù)（shǔ yī shù*），有十幾個呢。奇怪（qí guài*），母雞今天下了那么（nà me*）多蛋呀？他連蹦帶跳（lián bèng dài tiào），跑去問媽媽。
“媽媽，媽媽，母雞今天下了十幾個蛋，這是怎么回事呀？”
“母雞不是在下蛋，是怕蛋著涼（zháo liáng*）?！眿寢尠?a href="http://www.51zclw.cn/archives/tag/%e7%88%b1%e8%bf%aa%e7%94%9f" title="【查看含有[愛迪生]標(biāo)簽的文章】" target="_blank">愛迪生摟在懷里，說：“媽媽抱著你，你不是就暖和（nuǎn huo*）多了嗎？”
愛迪生更覺得（jué de*）奇怪（qí guài*）了，瞪著眼睛（yǎn jing）問：“媽媽，蛋也跟咱們（zán mén*）人一樣，會著涼（zháo liáng*）嗎？”
媽媽笑起來了，告訴愛迪生，母雞是在孵（zài fū）蛋哩。母雞用自己的身子蓋在蛋上，蛋就暖和（nuǎn huo*）了，蛋里面就會長出小雞來，長出小嘴，長出小腳，長出羽毛，后來，小雞長大（zhǎng dà*）了，“篤篤篤（dǔ dǔ dǔ）”，啄破了蛋殼（dàn ké*），“嘰嘰嘰”就從蛋殼（dàn ké*）里鉆出來了。
愛迪生聽了媽媽的話，就跑開（pǎo kāi*）了。愛迪生上哪兒（nǎr*）去了？過了一個鐘頭，又過了一個鐘頭，媽媽沒看見（kàn jiàn*）愛迪生，心里多著急（zháo jí*）?。“职?u>心里也多著急（zháo jí*）啊，爸爸東找西找，啊，原來愛迪生跑到鄰居家里去了，他用柴草做了一個窩，里面放了許多蛋，他學(xué)著（xué zhe*）母雞的樣子，正蹲在雞蛋上面在孵（zài fū）蛋呢！他想：母雞蹲在雞蛋上面，會孵出小雞來，我蹲在雞蛋上面，也準(zhǔn)能孵出小雞來。
“孩子，快回家去！”
“不，不！媽媽說的，雞蛋著了涼，就孵不出小雞來了。我正在（zhèng zài*）孵小雞（fū xiǎo jī）呢！”
爸爸看見（kàn jiàn*）愛迪生這股傻勁（shǎ jìn*），真覺得（jué de*）好笑（hǎo xiào*），把愛迪生拉了起來，說：“走吧，傻孩子。你是孵不出小雞來的?！?/p>
愛迪生嘟著嘴巴（zuǐ ba）說：“爸爸，母雞能孵出小雞來，我為什么（wèi shén me*）孵不出來呢？”
小朋友，請你們想一想，愛迪生蹲在雞蛋上面，能孵出小雞來嗎？
重點詞語：
連蹦帶跳（lián bèng dài tiào）
著涼（zháo liáng*）
暖和（nuǎn huo*）
覺得（jué de*）
傻勁（shǎ jìn*）
文檔說明：
本文側(cè)重語文詞匯學(xué)習(xí)，在掌握一定量漢字基礎(chǔ)上加強(qiáng)詞語的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。加注拼音的目的在于作品助讀和普通話的學(xué)習(xí)。
紅色字體的詞語為部編版小學(xué)一年級和二年級4冊課本中出現(xiàn)過的詞匯，拼音中帶有星號的表示該詞匯中存在多音字，在閱讀（朗讀）過程中需要特別注意。
本文根據(jù)喜馬拉雅《小白爺爺?shù)?65夜故事》專輯，結(jié)合網(wǎng)絡(luò)文本內(nèi)容進(jìn)行整理。
閱讀內(nèi)容前建議先聽聽“小白爺爺?shù)?65夜故事”，感受一下講故事的節(jié)奏和口語化的發(fā)音，之后重點關(guān)注分詞和拼音，并結(jié)合小學(xué)語文課本進(jìn)行詞語復(fù)習(xí)。
分詞和拼音采用python技術(shù)進(jìn)行添加，如有失誤，恭請留言指正。如有改進(jìn)建議，歡迎站內(nèi)留言。
]]>論滋補，很多人首選“烏雞湯”，認(rèn)為它能補氣養(yǎng)血，補虛勞，養(yǎng)身體。但烏骨雞真的更滋補嗎？
1
烏骨雞、老母雞、小公雞，這三者可以說是民間推崇的相對更為滋補的雞了，但要論其哪個更好，其實也有講究！
從中醫(yī)角度看，老母雞偏重于補血，小公雞偏重于補陽。兩者補益力量都很好，但吃老母雞一般選擇雞齡不超過三年的，而小公雞選擇那種還不會打鳴的或剛剛會打鳴的。
而烏骨雞，能補五行之氣，對于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的人群補益作用很好，可補肝腎、益氣血。明代的醫(yī)書《壽世保元》和《普濟(jì)方》中均收載有烏雞。
另外，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實了烏雞在很多方面更占優(yōu)勢：
①烏雞的生長期遠(yuǎn)比白羽雞等速成品種要長，因而烏雞中的膠原蛋白和彈性蛋白含量就高一些，這兩種物質(zhì)會增加雞肉的韌性，因此烏雞肉更勁道。
②每100 克烏雞的蛋白質(zhì)、鉀、鐵、鎂等營養(yǎng)素都要高于普通白羽雞，而且膽固醇和脂肪含量卻更少。
這樣一來，不管是減肥還是“三高”人群，將烏雞作為膳食選擇都有一定優(yōu)勢。
為什么烏骨雞是黑色的？
主要與它自身的營養(yǎng)成分有關(guān)。烏骨雞含有一種美拉寧的黑色色素，所以看起來是黑色的。
2
烏骨雞品類繁多哪種更有優(yōu)勢？
仔細(xì)觀察，其實烏骨雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏等之分，并非一模一樣。
李時珍《本草綱目》記載：“烏骨雞，有白毛烏骨者，黑毛烏骨者、斑毛烏骨者，有骨肉皆烏者、肉白烏骨者，但觀雞舌黑者，則骨肉俱烏、入藥更良?！?/p>
烏雞其實常被稱為“烏雞白鳳”，其羽毛為白色，骨頭和肉呈黑色。烏雞入腎，有利于滋陰補腎水。
3
烏雞的花式吃法補益全身
烏雞的食用方法較多，可通過煮、燉、煨、燒、炒等法入食。民間大多用熬湯或燉食，與普通雞的烹調(diào)方法基本一致。
而搭配上不同的食材，好處也略有差異~
1四黑補腎粥
將500克烏雞洗凈，下鍋燉半小時，再下入100克黑芝麻、100克栗子、50克黑米一起燉熟即可。
黑芝麻補腎、益氣養(yǎng)血；栗子養(yǎng)胃健脾、補腎強(qiáng)筋、活血止血；黑米益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎，搭配上烏雞熬湯，很適合脾腎虛的人群。一般一個月吃一次就可以了。
2沙參玉竹烏雞湯
沙參清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳，尤其適合肺熱咳嗽；而玉竹中含有大量的粘液質(zhì)，可以滋陰潤燥，生津止渴；陳皮健脾養(yǎng)胃。
這碗湯尤其適合經(jīng)常感覺口干咽燥，晚上睡覺潮熱出汗、睡不好的人食用。
注意
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣內(nèi)盛和嚴(yán)重皮膚疾病患者宜少食或忌食；嚴(yán)重外感疾患，如感冒發(fā)熱、咳嗽多痰時也不宜食用；還要注意，雞湯中的脂肪和嘌呤等物質(zhì)較多，因此尿酸高的人群一定要少喝或不喝。
這個“寶貝”可別丟！
除了食用雞肉進(jìn)補，雞身上還有“一寶”，能化脾胃臟腑之積，卻被很多人直接丟棄了。
這個寶貝就是雞內(nèi)金，它是雞胗里的那層黃色薄膜。古人把雞內(nèi)金比作雞身體里的黃金，可見其藥用價值之高。
(CCTV回家吃飯)
]]>論滋補，很多人首選“烏雞湯”，認(rèn)為它能補氣養(yǎng)血，補虛勞，養(yǎng)身體。但烏骨雞真的更滋補嗎？
1
究竟哪種雞更好？
烏骨雞、老母雞、小公雞，這三者可以說是民間推崇的相對更為滋補的雞了，但要論其哪個更好，其實也有講究！
從中醫(yī)角度看，老母雞偏重于補血，小公雞偏重于補陽。兩者補益力量都很好，但吃老母雞一般選擇雞齡不超過三年的，而小公雞選擇那種還不會打鳴的或剛剛會打鳴的。
而烏骨雞，能補五行之氣，對于體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不良的人群補益作用很好，可補肝腎、益氣血。明代的醫(yī)書《壽世保元》和《普濟(jì)方》中均收載有烏雞。
另外，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)也證實了烏雞在很多方面更占優(yōu)勢：
①烏雞的生長期遠(yuǎn)比白羽雞等速成品種要長，因而烏雞中的膠原蛋白和彈性蛋白含量就高一些，這兩種物質(zhì)會增加雞肉的韌性，因此烏雞肉更勁道。
②每100 克烏雞的蛋白質(zhì)、鉀、鐵、鎂等營養(yǎng)素都要高于普通白羽雞，而且膽固醇和脂肪含量卻更少。
這樣一來，不管是減肥還是“三高”人群，將烏雞作為膳食選擇都有一定優(yōu)勢。
為什么烏骨雞是黑色的？
主要與它自身的營養(yǎng)成分有關(guān)。烏骨雞含有一種美拉寧的黑色色素，所以看起來是黑色的。
2
烏骨雞品類繁多
哪種更有優(yōu)勢？
仔細(xì)觀察，其實烏骨雞有白毛烏骨、黑毛烏骨、斑毛烏骨、骨肉全烏等之分，并非一模一樣。
李時珍《本草綱目》記載：“烏骨雞，有白毛烏骨者，黑毛烏骨者、斑毛烏骨者，有骨肉皆烏者、肉白烏骨者，但觀雞舌黑者，則骨肉俱烏、入藥更良?！?/p>
烏雞其實常被稱為“烏雞白鳳”，其羽毛為白色，骨頭和肉呈黑色。烏雞入腎，有利于滋陰補腎水。
3
烏雞的花式吃法
補益全身
烏雞的食用方法較多，可通過煮、燉、煨、燒、炒等法入食。民間大多用熬湯或燉食，與普通雞的烹調(diào)方法基本一致。
而搭配上不同的食材，好處也略有差異~
1
四黑補腎粥
將500克烏雞洗凈，下鍋燉半小時，再下入100克黑芝麻、100克栗子、50克黑米一起燉熟即可。
黑芝麻補腎、益氣養(yǎng)血；栗子養(yǎng)胃健脾、補腎強(qiáng)筋、活血止血；黑米益氣補血、暖胃健脾、滋補肝腎，搭配上烏雞熬湯，很適合脾腎虛的人群。一般一個月吃一次就可以了。
2
沙參玉竹烏雞湯
沙參清熱養(yǎng)陰，潤肺止咳，尤其適合肺熱咳嗽；而玉竹中含有大量的粘液質(zhì)，可以滋陰潤燥，生津止渴；陳皮健脾養(yǎng)胃。
這碗湯尤其適合經(jīng)常感覺口干咽燥，晚上睡覺潮熱出汗、睡不好的人食用。
注意
烏雞雖是補益佳品，但多食能生痰助火，生熱動風(fēng)，故體肥及邪氣內(nèi)盛和嚴(yán)重皮膚疾病患者宜少食或忌食；嚴(yán)重外感疾患，如感冒發(fā)熱、咳嗽多痰時也不宜食用；還要注意，雞湯中的脂肪和嘌呤等物質(zhì)較多，因此尿酸高的人群一定要少喝或不喝。
這個“寶貝”可別丟！
除了食用雞肉進(jìn)補，雞身上還有“一寶”，能化脾胃臟腑之積，卻被很多人直接丟棄了。
這個寶貝就是雞內(nèi)金，它是雞胗里的那層黃色薄膜。古人把雞內(nèi)金比作雞身體里的黃金，可見其藥用價值之高。
來源： CCTV回家吃飯
]]>