打春牛
迎財(cái)神
打醋壇
跳儺舞
暖鍋
臊面
文\鄧明
核心提示
隴原大地，氣候多樣，其間穿插高原、山地、平川、草原、沙漠、戈壁各種地貌，各民族繁衍生息，耕田放牧，相互影響，形成了大致相同的隴上年俗，但又因地域不同，各地年俗同中有異，別具一格。
過(guò)了臘月八，隴上年味就撲面而來(lái)，各地民眾都開(kāi)始備年貨、大掃除、沐浴理發(fā)，忙忙碌碌，游子匆匆忙忙像北歸燕，期待著回家團(tuán)聚的大年夜。臘月二十三祭灶君后，年俗一般延續(xù)到元宵節(jié)甚至整個(gè)正月。其間，穿新衣，品美食，鬧社火，敬天地，走親訪友……隴上異彩紛呈的特別年俗，既敦睦了人際關(guān)系，也讓傳統(tǒng)年味更加醇厚。
隴東篇
平?jīng)?/span>除夕很別致，早餐講究吃攪團(tuán)，取全家攪攪和和，親密一團(tuán)、和睦相處之意。有些村莊從傍晚到雞鳴，會(huì)在村廟“巡香守夜”。即各家派人，各帶清油、香燭、黃表，齊聚村廟，以一炷香為限，每家輪流給油燈續(xù)油，焚香化表祭神，祈求保佑全村人口平安，六畜繁育。年夜飯后，晚輩為長(zhǎng)輩逐戶(hù)敬酒祝福，以示尊親敬長(zhǎng)之意。
初一拜神敬祖后，隴原均有迎喜神的習(xí)俗。然而慶陽(yáng)人迎喜神，別具一格。先由有見(jiàn)有識(shí)、富有威望的長(zhǎng)者在村外射箭，用以尋覓喜神位置。弓箭是自制的，竹箭桿上扎一條紅綢，長(zhǎng)者“嗖”地一箭射出，村民四處尋找，尋到箭桿，所落處就是喜神所在處，于是村民鳴炮焚香祭拜喜神。之后村民鳴鞭放炮吆喝，驅(qū)趕耕牛、騾馬、毛驢、羊群，向喜神方位奔跑，田野上黃塵飛揚(yáng)，蹄聲嘈雜動(dòng)地，牲口嘶吼此起彼伏，驚天動(dòng)地，鳥(niǎo)雀振翅驚飛，野兔狂奔，充滿(mǎn)生命的張力。村民駕駛拖拉機(jī)、汽車(chē)、摩托車(chē)，騎著自行車(chē)，尾隨而行，也為迎喜神。大家認(rèn)為迎接喜神后，才能六畜平安，家宅喜慶，全年萬(wàn)事如意，喜事頻來(lái)。有的地方迎喜神后，會(huì)拾幾根柴草，撿幾塊“胡墼”（土塊）帶回家，認(rèn)為這樣可以招財(cái)進(jìn)寶。
立春為二十四節(jié)氣之首，萬(wàn)物起始，意味著新的一年已經(jīng)開(kāi)啟，故有一年之計(jì)在于春的諺語(yǔ)。立春對(duì)于農(nóng)業(yè)社會(huì)具有重要的意義，隴東與全國(guó)各地一樣，立春那天要舉行“打春牛”慶典，然而其細(xì)節(jié)在一些地方具有獨(dú)特性。
慶陽(yáng)很多地方會(huì)在立春這天迎泥塑土?；氐酱迓?，張燈結(jié)彩，擊鼓敲鑼?zhuān)允居骸Ａ⒋汉?，村民們?huì)鞭打土牛，大家紛紛爭(zhēng)搶其泥塊，置院墻上，或砌入槽櫪，以求六畜興旺，平安吉慶。
靈臺(tái)有些村落會(huì)在立春前一日，由村里有威望的老者召集村民分穿朱衣、黑裳妝成社火隊(duì)，舉行迎春儀式。儀式上，左面列句芒神像，右面置彩紙?jiān)傻摹?a href="http://www.51zclw.cn/archives/tag/%e6%98%a5%e7%89%9b" title="【查看含有[春牛]標(biāo)簽的文章】" target="_blank">春牛”，村里有司儀引大家向句芒神像行三跪九叩禮，然后將句芒神、春牛運(yùn)回村落中心，待“立春”時(shí)刻一到，眾人會(huì)用五色彩紙所制小鞭共打“春牛”，俗稱(chēng)“打春”。民眾會(huì)爭(zhēng)奪“春牛”彩紙，只為春苗生長(zhǎng)順暢，全年時(shí)令有和的吉利之兆。
天水隴南篇
除夕，秦安人有清還借物，各還其家的年俗。秦安很多地方，會(huì)和草泥砌補(bǔ)屋里屋外有窟窿的地方，意為堵塞漏洞，聚攏財(cái)氣，來(lái)年事事圓滿(mǎn)。家長(zhǎng)在給小孩發(fā)盤(pán)纏錢(qián)（壓歲錢(qián)）的時(shí)候，也會(huì)給兒媳婦散針線錢(qián)（壓歲錢(qián)）。
天水民眾年夜飯，以臊子面、扁食、餃子為主，也有吃攪團(tuán)的習(xí)俗，取“三十日吃攪團(tuán)，來(lái)年有攪然（有錢(qián)花）”之意。之后，全家圍坐火盆前，續(xù)香守歲，亦稱(chēng)“守先人”。講古今，說(shuō)笑話，玩紙牌。待到交歲之時(shí)，鞭炮大作，大家一起敞開(kāi)大門(mén)迎喜神。
文縣人，除夕下午上墳迎祖先回家過(guò)年，供奉神位。傍晚合家吃團(tuán)圓飯。入夜點(diǎn)燈焚香，敬奉神靈祖先。晚輩給長(zhǎng)輩叩頭“辭歲”，發(fā)壓歲錢(qián)。初一早晨，文縣有不開(kāi)大門(mén)的習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“閉財(cái)門(mén)”，需早餐后才能敞開(kāi)大門(mén)，給親屬拜年。
禮縣除夕會(huì)在院中置供桌，四周裝飾松枝，設(shè)天地神龕和祖宗牌位，敬獻(xiàn)祭品。
自明代以來(lái)，天水玉泉觀就有正月初九朝觀為玉皇慶壽的習(xí)俗。初八夜間，玉泉觀內(nèi)人潮涌動(dòng)，各殿堂燈火通明，香燭裊裊，旗幡飄舞，鐘磬齊鳴，人們爭(zhēng)先恐后地點(diǎn)燃第一炷祈福香燭。
正月初九零時(shí)在玉皇殿點(diǎn)燃頭炷香，朝觀者都必買(mǎi)一束冬青草（吉祥草），佩于胸前，以求消災(zāi)免病，祈福吉祥，祈盼日子“四季長(zhǎng)青”。
綠水青山，四季常青的文縣，春節(jié)、元宵節(jié)表演一種儺舞，儺舞主要在該縣鐵樓藏族鄉(xiāng)及石雞壩鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)等地表演，白馬藏族稱(chēng)之“池哥晝”，“池哥”為山神，“晝”為舞蹈。
池哥晝舞隊(duì)一般由九人組成：四人扮成山神，稱(chēng)為“池哥”；兩人扮成“池姆”（菩薩）；另兩人飾為“池瑪”（夫妻）；“猴娃子”由十來(lái)歲的男孩裝扮，滿(mǎn)臉涂黑?！俺馗纭鳖^戴插錦雞翎的儺面，反穿白羊皮襖，背串銅鈴，穿牛皮靴，左手持寶劍，右手甩牛尾拂塵，兇猛勇武?！俺啬贰贝髌兴_狀儺面，面相豐滿(mǎn)，表情和悅，大慈大悲。
從正月十三起，文縣各村寨男女老少著盛裝，煨燃柏樹(shù)枝，點(diǎn)燃篝火，敲鑼打鼓，鳴放三眼銃，池哥晝舞隊(duì)圍繞篝火，載歌載舞，寨民亦跟隨歡跳歌唱。之后挨家逐戶(hù)為之歌舞拜年，主人以咂桿酒、豬頭肉款待。其意在驅(qū)邪禳災(zāi)，祈福迎祥，保佑合家平安，人壽年豐。年俗活動(dòng)一直持續(xù)到正月十八結(jié)束。池哥晝年俗持續(xù)千年，以原始古樸獨(dú)具一格取勝，2008年入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，予以保護(hù)。
隴中篇
除夕的岷縣，很多村落的商店放炮封門(mén)，門(mén)板上貼紅紙，上書(shū)“開(kāi)市大吉”“黃金萬(wàn)兩”，寄寓年后生意興隆。一些村莊豎立秋千，供婦女兒童正月里打秋千嬉戲，直到二月初二拆除。除夕夜，岷縣北路民眾，會(huì)在場(chǎng)上點(diǎn)燃柴草，男女老少歡躍跳火堆，稱(chēng)為“烤聯(lián)火”“跳火炕”，為驅(qū)邪求吉。
除夕午餐、年夜飯前，隴中一些地區(qū)，會(huì)舉行“打醋壇”清宅儀式來(lái)迎接灶神爺、財(cái)神爺。靖遠(yuǎn)、皋蘭一帶民眾將燒得通紅的“醋壇石”，置入鐵勺，倒入醋，吱啦啦作響后，濃烈的醋味四下彌漫，主人持勺遍走屋內(nèi)、院落，角角落落也不能放過(guò)，邊走邊念叨：“醋壇來(lái)了，齷齪快逃！”醋味一掃冬日封閉室內(nèi)的不潔之氣，具有一定的殺菌消毒作用。最后把醋壇石置于院墻高而干凈處。清宅后，鳴放鞭炮，焚香迎接灶神爺和財(cái)神爺。
迎完灶神財(cái)神后，全家圍坐吃年夜團(tuán)圓飯。隴中很多地方除夕喜吃臊子面，也稱(chēng)為“長(zhǎng)壽面”“團(tuán)圓面”“寬心面”。菜肴講究十二道，以對(duì)應(yīng)一年十二個(gè)月。雞為大吉祥，吃雞留雞頭，取留有“吉兆”之意。吃魚(yú)，留魚(yú)頭，意為“有余頭”。年夜飯要多備一些，有所剩余，初一早上再吃，稱(chēng)為“隔年飯”，寄寓“年年有余”的期盼。
除夕的蘭州，大街小巷車(chē)少人稀，傳統(tǒng)老蘭州有院落人家會(huì)把家里打掃得干干凈凈，院內(nèi)灑上清水，大門(mén)和房門(mén)貼春聯(lián)，門(mén)楣貼五顏六色的門(mén)錢(qián)子，院內(nèi)各處貼福、祿、壽、喜等吉祥字斗方，貼窗花和微型山水花鳥(niǎo)書(shū)法的“窗孔子”。上房八仙桌上，獻(xiàn)上盤(pán)和供品。桌裙前面掛有長(zhǎng)寬各兩尺的彩紙供馬，供馬中央刻有馱元寶的馬；兩側(cè)各掛一串長(zhǎng)錢(qián)，長(zhǎng)錢(qián)就是刻有麻錢(qián)與元寶的彩紙條。有的還會(huì)在桌上獻(xiàn)上用幾百麻錢(qián)串起的“錢(qián)串”，再放置一個(gè)熟豬頭，豬嘴里銜一枚大銅元以示財(cái)源廣進(jìn)。
黃昏，全家在爆竹轟鳴聲中從大門(mén)外焚香磕頭，請(qǐng)出神主（祖牌位），供奉香燭果品，焚香叩首，緬懷列祖，激勵(lì)兒孫。而婦女則在大門(mén)內(nèi)朝南跪哭，遙祭娘家親屬，“天涯望哭，遂以成俗云”。因?yàn)樘m州是明初的移民區(qū)，自江南等省的移民占蘭州人口的十之七八，以至移民除夕懷念故里祖先的風(fēng)俗一直傳承下來(lái)，至今蘭州農(nóng)村仍有婦女除夕哭臨于門(mén)外的習(xí)俗，當(dāng)然已不存在“天涯望哭”的意涵，而是傾瀉一年中的艱辛和不順心。
之后全家老少共進(jìn)年夜飯，觥籌交錯(cuò)，向長(zhǎng)輩敬酒，其樂(lè)融融。年夜菜有涼盤(pán)、糟肉、水晶肘子、八寶釀飯、四喜丸子、夾沙肉、炸湟魚(yú)、韭黃炒肉、什錦火鍋?；疱伔序v，熱氣氤氳，預(yù)示來(lái)年日子紅火。通常還有一道百合炒肉片，寄寓來(lái)年百事合順的愿望。最后每人吃一碗臊子面，也稱(chēng)長(zhǎng)壽面，企盼家人長(zhǎng)命百歲。宴后，娃娃們向長(zhǎng)輩叩頭，長(zhǎng)輩則贈(zèng)壓歲錢(qián)。娃娃們放炮點(diǎn)花，大人則打牌、圍爐、品茗、話舊，共敘天倫之樂(lè)。
立春這天，皋蘭縣很多村落會(huì)舉行“打春牛”儀式，民眾以春餅為午餐，稱(chēng)之“咬春”。春餅為死面薄烙餅，卷上羊角蔥段、韭黃炒肉絲、炒豆芽等，咬而食之。其中蔥、韭為生菜，以應(yīng)“立春日，食生菜，取迎新之意”。（孫思邈《齊人月令》）且蔥、韭為辛味菜，亦稱(chēng)五辛盤(pán)。而古人的五辛為大蒜、小蒜、韭菜、蕓薹、芫荽，是日進(jìn)食，可以發(fā)五臟氣，辟厲氣。蘭州人冬食腌菜、白菜等過(guò)冬菜，立春日吃新菜，既換口味，又可養(yǎng)生，附帶迎春意味。
河西篇
除夕上午，民勤人有清掃庭院的習(xí)俗。下午，會(huì)在大門(mén)、堂屋、廂房、廚房、畜圈皆貼春聯(lián)，車(chē)輛、農(nóng)具上也會(huì)貼春聯(lián)，騾馬毛驢駱駝都會(huì)系掛紅布條，喜氣洋洋。很多人在堂屋懸掛名人所作中堂對(duì)聯(lián)，提升文化氛圍。黃昏，在中庭設(shè)置天地牌位，懸掛列宗列祖肖像，供獻(xiàn)油馓、棗糕以及豬、羊、雞、兔肉，焚香叩頭祭拜。之后，全家按輩分長(zhǎng)幼，分坐熱炕上，啃大骨頭肉，稱(chēng)為“裝倉(cāng)”。然后，上香拜神，晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年。之后，或圍火爐聊天，或捂熱炕熬夜，稱(chēng)為“熬壽”，寓“天增歲月人增壽”健康長(zhǎng)壽之意。
正月初一黎明，民勤男女老少皆穿新衣，端著供盤(pán)，出大門(mén)，按《憲書(shū)》所載喜神方向，獻(xiàn)盤(pán)敬香禱告，點(diǎn)燃火堆，全家跳躍火堆，并念誦：“東去東成，洗去西應(yīng)。牛羊滿(mǎn)圈，騾馬成群。壞人遠(yuǎn)離，好人相逢。百病消散，五谷豐登。空懷出門(mén)，滿(mǎn)懷進(jìn)門(mén)?！北磉_(dá)民眾美好的切身期盼。此習(xí)俗也稱(chēng)為“燎天蓬”。之后進(jìn)屋，晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年，敬酒奉茶，長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢(qián)。然后向親戚、鄰里拜年。家家戶(hù)戶(hù)吃餃子，有招財(cái)進(jìn)寶的意涵。
敦煌“上九會(huì)”，人們會(huì)在正月初九赴城內(nèi)大佛寺玉皇閣，焚香禮拜祈禱，登高遠(yuǎn)眺黨河，演戲三天酬神。人們還常赴寺院道觀，還愿布施，郊游，盡情享受天人之樂(lè)。
火樹(shù)銀花鬧元宵，正月十四、十五、十六，河西各地張燈結(jié)彩，張掖各街巷張掛牌架紗燈，上繪花鳥(niǎo)、人物故事，男女老少紛紛觀燈。各家各戶(hù)也懸掛燈籠，栽植小松樹(shù)，枝梢系線綴香點(diǎn)燃，紅點(diǎn)如梅盛開(kāi)，稱(chēng)之為“火樹(shù)”，又焚柏樹(shù)枝，散發(fā)芬芳氤氳之氣，有如傲霜紅梅暗香四起，令人頓覺(jué)幾分春意。
正月十五這天，張掖家家戶(hù)戶(hù)喜蒸形似耕牛的白面饃饃，稱(chēng)“面?！保吲_(tái)所蒸“面?！彼追Q(chēng)“牛娃子”，均用以敬神，以祈求風(fēng)調(diào)雨順，耕田順利，五谷豐登。
唐代正月十五前后，武威滿(mǎn)城四關(guān)，豎立彩坊，裝置華燈，設(shè)立彩燈鰲山，安置紗畫(huà)佛像，入夜燃放爆竹，吹簫管，火樹(shù)銀花，與日月生輝，笙歌歡騰，民眾攜老帶幼，觀賞游樂(lè)，享以為太平豐之兆。唐人王棨《玄宗幸西涼府觀燈賦》載：元宵道士葉法善攜唐明皇騰云駕霧，從長(zhǎng)安飛至涼州觀燈的傳說(shuō)，但見(jiàn)“千條銀燭，十里香塵。紅樓邐迤以如晝，清夜熒煌而似春?？?shí)武威，事同仙境”。
文武之道，一張一弛。忙碌一年的人們，借助春節(jié)的種種儀式感，放松心身，養(yǎng)精蓄銳，然后奔赴各自工作崗位，精神飽滿(mǎn)地奮力工作，期待下一個(gè)春節(jié)的到來(lái)。
]]>立春為歲首，為寅月的開(kāi)始，它在我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕生產(chǎn)中占有極其重要的地位，這一天人們要進(jìn)行拜神祭祖、祈歲納福、打春牛等慶祝活動(dòng)。
什么是春牛圖？為什么要打春牛？
所謂的的“春牛圖”就是我國(guó)古代用來(lái)預(yù)知天氣、降雨量、農(nóng)作物收成等資料的圖鑒，春牛圖里畫(huà)了一頭牛及一個(gè)牽牛的牧童（這個(gè)牧童就是“芒神”），天空中有太陽(yáng)，圖畫(huà)左右兩旁分別有預(yù)測(cè)當(dāng)年天氣及農(nóng)作物收成的詩(shī)句。
每到了“立春”節(jié)氣，我國(guó)民間就有“打春?！钡牧?xí)俗，春牛用土制成，亦稱(chēng)“鞭土?！?，通過(guò)打春牛之俗，意在提醒農(nóng)人春天已到，要做好春耕春播的準(zhǔn)備，以免延誤農(nóng)事，并祈愿五谷豐登、國(guó)泰民安。
春牛一般要在立春前做好，古代的衙門(mén)會(huì)聘請(qǐng)能手好匠精心制作。春牛的制作很有講究，其身高四尺，象征一年四季；其身長(zhǎng)八尺，象征著農(nóng)耕八節(jié)（立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至，這八個(gè)節(jié)氣為二十四節(jié)氣的天文）；春牛的尾巴長(zhǎng)一尺二寸，象征著一年十二個(gè)月。
在制作春牛時(shí)用竹篾綁成骨架，用春木做腿，再糊上泥土，最后貼上根據(jù)“干支的五行畫(huà)顏色”而畫(huà)的貼紙，春牛并制作好了。每年春牛的顏色以及造型都不相同，有的年份春牛的嘴巴是合上的，有的年份春牛的嘴巴是張開(kāi)的，糊春牛時(shí)如果是紅黃的紙多，就預(yù)示著“五谷豐登”；如果糊上的黑色的紙，那就預(yù)示收成不好。
當(dāng)人們鞭打過(guò)春牛后，會(huì)把春牛弄碎，農(nóng)民會(huì)將春牛泥土帶回家撒在田間以及牛欄內(nèi)，以祈求五谷豐登、六畜興旺。
春牛圖上的“芒神”有什么說(shuō)法？
春牛圖里的牧童為古代掌管“柭木”的官吏，后來(lái)做為神名，被人們稱(chēng)為“芒神”。芒神身高三尺六寸，象征著農(nóng)歷一年三百六十天；芒神手中的鞭子長(zhǎng)二寸四尺，象征著一年二十四節(jié)氣。
每年“春牛圖”中芒神的造型也都不一樣，如果芒神雙腳穿草鞋，則代表當(dāng)年會(huì)干旱，我們要做好抗旱蓄水的準(zhǔn)備；如果芒神沒(méi)有穿鞋且褲管束高時(shí)，則表示當(dāng)年雨水多，我們?cè)缱龊梅罎车臏?zhǔn)備；如果芒神一只腳沒(méi)穿鞋子，另一腳穿鞋，則表示降水適中，年景會(huì)比較好。
2023年的春牛圖是“黑衣趕青牛”
我國(guó)古代用10個(gè)天干（甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸）和12個(gè)地支（子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥）來(lái)組成60個(gè)基本單位，來(lái)紀(jì)年、紀(jì)月、紀(jì)日。2023年立春在2月4日，對(duì)應(yīng)的干支時(shí)間。為“癸卯年、甲寅月、癸巳日”。
五行和天干地支有密切聯(lián)系，10個(gè)天干中的甲和乙為“木”，表示青色；丙和丁為“火”，表示紅色；戊和己為“土”，表示黃色；庚和辛為“金”，表示白色；壬和癸為“水”，表示黑色。12個(gè)地支中的申和酉為“金”，寅和卯為“木”，亥和子為“水”，巳和午為“火”，辰、未、戌、丑為“土”。
牛頭代表當(dāng)年的年干，2023年的年干為“癸”，癸表示黑色，因此春牛的牛頭為黑色。
牛身代表年支，2023年的年支為“卯”，表示青色，因此春牛的牛身為青色，因此明年的春牛為青牛。
牛腹代表納音，2023年的納音為金箔金，為白色，因此春牛的牛腹為白色。
牛尾、牛角、牛耳為立春當(dāng)日的日干，2023年2月4日是“癸巳日”，對(duì)應(yīng)的日支為“癸”，表示黑色。
因此明年的春牛為青牛，它的身子是青色，腹部是白色，牛尾、牛角、牛耳是黑色。
那么2023年春牛圖中的“芒神”穿什么顏色的衣服？
芒神的腰帶與衣服的顏色由立春當(dāng)日的“日支”來(lái)決定，日支為“亥”和“子”時(shí)為黃衣青腰帶，日支為“寅”和“卯”時(shí)為白衣紅腰帶，日支為“巳”和“午”時(shí)為黑衣黃腰帶，日支為“申”和“酉”時(shí)為紅衣黑腰帶，日支為“辰、戌、丑、未”時(shí)為青衣白腰帶。
2023年2月4日立春，對(duì)應(yīng)的干支時(shí)間為“癸巳日”，對(duì)應(yīng)的日支為“巳”，因此明年芒神穿的是黑衣黃腰帶。
2023年的“春牛圖”是身穿黑衣黃腰帶的芒神牽著“青?！保褪恰昂谝纶s青?！钡挠蓙?lái)。
明年為什么是“大晚春”？
一年有24個(gè)節(jié)氣，每個(gè)月有2個(gè)節(jié)氣，月初為節(jié)，月中為氣（24節(jié)氣中有12個(gè)節(jié)和12個(gè)氣）。12個(gè)節(jié)分別為立春、驚蟄、清明、立夏、芒種、小暑、立秋、白露、寒露、立冬、大雪、小寒、大寒，12個(gè)中氣分別為雨水、春分、谷雨、小滿(mǎn)、芒種、夏至、大暑、處暑、秋分、霜降、小雪、冬至。
農(nóng)歷用12個(gè)中氣象征一年的十二個(gè)月，因此每個(gè)農(nóng)歷月必須要有一個(gè)中氣。我們都知道節(jié)氣與節(jié)氣直接相差15.2天，長(zhǎng)期以往就會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有中氣的月份，為了保證每個(gè)月有一個(gè)中氣，沒(méi)有中氣的月份就需要增加一個(gè)月，這就會(huì)出現(xiàn)“閏月”，像2023年就是閏二月，即有2個(gè)農(nóng)歷二月。
我們可以翻開(kāi)明年的日歷，2023年2月4日立春，對(duì)應(yīng)正月十四；2023年2月19日雨水，對(duì)應(yīng)正月廿九，雨水為“中氣”，已經(jīng)靠近月底了，隨著時(shí)間推移，往后必然會(huì)出現(xiàn)沒(méi)有中氣的月份，此時(shí)我們就需要增加一個(gè)月（閏月）。聰明的小伙伴不難發(fā)現(xiàn)，如果月初的節(jié)氣在農(nóng)歷十五，就會(huì)導(dǎo)致當(dāng)月沒(méi)有中氣（節(jié)氣與節(jié)氣之間間隔15.2天）。
2023年農(nóng)歷正月十四立春，已經(jīng)靠近正月十五了，很明顯屬于“大晚春”。作為對(duì)比，2022年是農(nóng)歷初四立春，而2021年是臘月二十二立春，很明顯2023年立春比較遲。
那么晚立春有什么說(shuō)法？在農(nóng)村有句老話叫“晚立春，倒春寒”，說(shuō)的就是立春來(lái)得晚，那么就容易發(fā)生倒春寒。其實(shí)理解起來(lái)不難，就比如在我們?cè)颇显?月初種植春玉米，如果立春早，那么到了種植莊稼的時(shí)候氣溫就更加趨于穩(wěn)定；如果立春晚，那么到了種植莊稼的時(shí)候氣溫會(huì)有很大的波動(dòng)，作物就可能受凍害。
總結(jié)，中華文化博大精深，春牛圖準(zhǔn)不準(zhǔn)我們另當(dāng)別論，但是這種習(xí)俗以及內(nèi)在的知識(shí)我們要有所了解。創(chuàng)作不易，幫忙轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！
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核心提示
隴原大地，氣候多樣，其間穿插高原、山地、平川、草原、沙漠、戈壁各種地貌，各民族繁衍生息，耕田放牧，相互影響，形成了大致相同的隴上年俗，但又因地域不同，各地年俗同中有異，別具一格。
過(guò)了臘月八，隴上年味就撲面而來(lái)，各地民眾都開(kāi)始備年貨、大掃除、沐浴理發(fā)，忙忙碌碌，游子匆匆忙忙像北歸燕，期待著回家團(tuán)聚的大年夜。臘月二十三祭灶君后，年俗一般延續(xù)到元宵節(jié)甚至整個(gè)正月。其間，穿新衣，品美食，鬧社火，敬天地，走親訪友……隴上異彩紛呈的特別年俗，既敦睦了人際關(guān)系，也讓傳統(tǒng)年味更加醇厚。
家鄉(xiāng)那些特別的年俗
文\鄧明
打春牛
迎財(cái)神
打醋壇
跳儺舞
暖鍋
臊面
隴東篇
平?jīng)?/span>除夕很別致，早餐講究吃攪團(tuán)，取全家攪攪和和，親密一團(tuán)、和睦相處之意。有些村莊從傍晚到雞鳴，會(huì)在村廟“巡香守夜”。即各家派人，各帶清油、香燭、黃表，齊聚村廟，以一炷香為限，每家輪流給油燈續(xù)油，焚香化表祭神，祈求保佑全村人口平安，六畜繁育。年夜飯后，晚輩為長(zhǎng)輩逐戶(hù)敬酒祝福，以示尊親敬長(zhǎng)之意。
初一拜神敬祖后，隴原均有迎喜神的習(xí)俗。然而慶陽(yáng)人迎喜神，別具一格。先由有見(jiàn)有識(shí)、富有威望的長(zhǎng)者在村外射箭，用以尋覓喜神位置。弓箭是自制的，竹箭桿上扎一條紅綢，長(zhǎng)者“嗖”地一箭射出，村民四處尋找，尋到箭桿，所落處就是喜神所在處，于是村民鳴炮焚香祭拜喜神。之后村民鳴鞭放炮吆喝，驅(qū)趕耕牛、騾馬、毛驢、羊群，向喜神方位奔跑，田野上黃塵飛揚(yáng)，蹄聲嘈雜動(dòng)地，牲口嘶吼此起彼伏，驚天動(dòng)地，鳥(niǎo)雀振翅驚飛，野兔狂奔，充滿(mǎn)生命的張力。村民駕駛拖拉機(jī)、汽車(chē)、摩托車(chē)，騎著自行車(chē)，尾隨而行，也為迎喜神。大家認(rèn)為迎接喜神后，才能六畜平安，家宅喜慶，全年萬(wàn)事如意，喜事頻來(lái)。有的地方迎喜神后，會(huì)拾幾根柴草，撿幾塊“胡墼”（土塊）帶回家，認(rèn)為這樣可以招財(cái)進(jìn)寶。
立春為二十四節(jié)氣之首，萬(wàn)物起始，意味著新的一年已經(jīng)開(kāi)啟，故有一年之計(jì)在于春的諺語(yǔ)。立春對(duì)于農(nóng)業(yè)社會(huì)具有重要的意義，隴東與全國(guó)各地一樣，立春那天要舉行“打春牛”慶典，然而其細(xì)節(jié)在一些地方具有獨(dú)特性。
慶陽(yáng)很多地方會(huì)在立春這天迎泥塑土?；氐酱迓?，張燈結(jié)彩，擊鼓敲鑼?zhuān)允居?。立春后，村民們?huì)鞭打土牛，大家紛紛爭(zhēng)搶其泥塊，置院墻上，或砌入槽櫪，以求六畜興旺，平安吉慶。
靈臺(tái)有些村落會(huì)在立春前一日，由村里有威望的老者召集村民分穿朱衣、黑裳妝成社火隊(duì)，舉行迎春儀式。儀式上，左面列句芒神像，右面置彩紙?jiān)傻摹?a href="http://www.51zclw.cn/archives/tag/%e6%98%a5%e7%89%9b" title="【查看含有[春牛]標(biāo)簽的文章】" target="_blank">春牛”，村里有司儀引大家向句芒神像行三跪九叩禮，然后將句芒神、春牛運(yùn)回村落中心，待“立春”時(shí)刻一到，眾人會(huì)用五色彩紙所制小鞭共打“春牛”，俗稱(chēng)“打春”。民眾會(huì)爭(zhēng)奪“春牛”彩紙，只為春苗生長(zhǎng)順暢，全年時(shí)令有和的吉利之兆。
天水隴南篇
除夕，秦安人有清還借物，各還其家的年俗。秦安很多地方，會(huì)和草泥砌補(bǔ)屋里屋外有窟窿的地方，意為堵塞漏洞，聚攏財(cái)氣，來(lái)年事事圓滿(mǎn)。家長(zhǎng)在給小孩發(fā)盤(pán)纏錢(qián)（壓歲錢(qián)）的時(shí)候，也會(huì)給兒媳婦散針線錢(qián)（壓歲錢(qián)）。
天水民眾年夜飯，以臊子面、扁食、餃子為主，也有吃攪團(tuán)的習(xí)俗，取“三十日吃攪團(tuán)，來(lái)年有攪然（有錢(qián)花）”之意。之后，全家圍坐火盆前，續(xù)香守歲，亦稱(chēng)“守先人”。講古今，說(shuō)笑話，玩紙牌。待到交歲之時(shí)，鞭炮大作，大家一起敞開(kāi)大門(mén)迎喜神。
文縣人，除夕下午上墳迎祖先回家過(guò)年，供奉神位。傍晚合家吃團(tuán)圓飯。入夜點(diǎn)燈焚香，敬奉神靈祖先。晚輩給長(zhǎng)輩叩頭“辭歲”，發(fā)壓歲錢(qián)。初一早晨，文縣有不開(kāi)大門(mén)的習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“閉財(cái)門(mén)”，需早餐后才能敞開(kāi)大門(mén)，給親屬拜年。
禮縣除夕會(huì)在院中置供桌，四周裝飾松枝，設(shè)天地神龕和祖宗牌位，敬獻(xiàn)祭品。
自明代以來(lái)，天水玉泉觀就有正月初九朝觀為玉皇慶壽的習(xí)俗。初八夜間，玉泉觀內(nèi)人潮涌動(dòng)，各殿堂燈火通明，香燭裊裊，旗幡飄舞，鐘磬齊鳴，人們爭(zhēng)先恐后地點(diǎn)燃第一炷祈福香燭。
正月初九零時(shí)在玉皇殿點(diǎn)燃頭炷香，朝觀者都必買(mǎi)一束冬青草（吉祥草），佩于胸前，以求消災(zāi)免病，祈福吉祥，祈盼日子“四季長(zhǎng)青”。
綠水青山，四季常青的文縣，春節(jié)、元宵節(jié)表演一種儺舞，儺舞主要在該縣鐵樓藏族鄉(xiāng)及石雞壩鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)等地表演，白馬藏族稱(chēng)之“池哥晝”，“池哥”為山神，“晝”為舞蹈。
池哥晝舞隊(duì)一般由九人組成：四人扮成山神，稱(chēng)為“池哥”；兩人扮成“池姆”（菩薩）；另兩人飾為“池瑪”（夫妻）；“猴娃子”由十來(lái)歲的男孩裝扮，滿(mǎn)臉涂黑。“池哥”頭戴插錦雞翎的儺面，反穿白羊皮襖，背串銅鈴，穿牛皮靴，左手持寶劍，右手甩牛尾拂塵，兇猛勇武?！俺啬贰贝髌兴_狀儺面，面相豐滿(mǎn)，表情和悅，大慈大悲。
從正月十三起，文縣各村寨男女老少著盛裝，煨燃柏樹(shù)枝，點(diǎn)燃篝火，敲鑼打鼓，鳴放三眼銃，池哥晝舞隊(duì)圍繞篝火，載歌載舞，寨民亦跟隨歡跳歌唱。之后挨家逐戶(hù)為之歌舞拜年，主人以咂桿酒、豬頭肉款待。其意在驅(qū)邪禳災(zāi)，祈福迎祥，保佑合家平安，人壽年豐。年俗活動(dòng)一直持續(xù)到正月十八結(jié)束。池哥晝年俗持續(xù)千年，以原始古樸獨(dú)具一格取勝，2008年入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，予以保護(hù)。
隴中篇
除夕的岷縣，很多村落的商店放炮封門(mén)，門(mén)板上貼紅紙，上書(shū)“開(kāi)市大吉”“黃金萬(wàn)兩”，寄寓年后生意興隆。一些村莊豎立秋千，供婦女兒童正月里打秋千嬉戲，直到二月初二拆除。除夕夜，岷縣北路民眾，會(huì)在場(chǎng)上點(diǎn)燃柴草，男女老少歡躍跳火堆，稱(chēng)為“烤聯(lián)火”“跳火炕”，為驅(qū)邪求吉。
除夕午餐、年夜飯前，隴中一些地區(qū)，會(huì)舉行“打醋壇”清宅儀式來(lái)迎接灶神爺、財(cái)神爺。靖遠(yuǎn)、皋蘭一帶民眾將燒得通紅的“醋壇石”，置入鐵勺，倒入醋，吱啦啦作響后，濃烈的醋味四下彌漫，主人持勺遍走屋內(nèi)、院落，角角落落也不能放過(guò)，邊走邊念叨：“醋壇來(lái)了，齷齪快逃！”醋味一掃冬日封閉室內(nèi)的不潔之氣，具有一定的殺菌消毒作用。最后把醋壇石置于院墻高而干凈處。清宅后，鳴放鞭炮，焚香迎接灶神爺和財(cái)神爺。
迎完灶神財(cái)神后，全家圍坐吃年夜團(tuán)圓飯。隴中很多地方除夕喜吃臊子面，也稱(chēng)為“長(zhǎng)壽面”“團(tuán)圓面”“寬心面”。菜肴講究十二道，以對(duì)應(yīng)一年十二個(gè)月。雞為大吉祥，吃雞留雞頭，取留有“吉兆”之意。吃魚(yú)，留魚(yú)頭，意為“有余頭”。年夜飯要多備一些，有所剩余，初一早上再吃，稱(chēng)為“隔年飯”，寄寓“年年有余”的期盼。
除夕的蘭州，大街小巷車(chē)少人稀，傳統(tǒng)老蘭州有院落人家會(huì)把家里打掃得干干凈凈，院內(nèi)灑上清水，大門(mén)和房門(mén)貼春聯(lián)，門(mén)楣貼五顏六色的門(mén)錢(qián)子，院內(nèi)各處貼福、祿、壽、喜等吉祥字斗方，貼窗花和微型山水花鳥(niǎo)書(shū)法的“窗孔子”。上房八仙桌上，獻(xiàn)上盤(pán)和供品。桌裙前面掛有長(zhǎng)寬各兩尺的彩紙供馬，供馬中央刻有馱元寶的馬；兩側(cè)各掛一串長(zhǎng)錢(qián)，長(zhǎng)錢(qián)就是刻有麻錢(qián)與元寶的彩紙條。有的還會(huì)在桌上獻(xiàn)上用幾百麻錢(qián)串起的“錢(qián)串”，再放置一個(gè)熟豬頭，豬嘴里銜一枚大銅元以示財(cái)源廣進(jìn)。
黃昏，全家在爆竹轟鳴聲中從大門(mén)外焚香磕頭，請(qǐng)出神主（祖牌位），供奉香燭果品，焚香叩首，緬懷列祖，激勵(lì)兒孫。而婦女則在大門(mén)內(nèi)朝南跪哭，遙祭娘家親屬，“天涯望哭，遂以成俗云”。因?yàn)樘m州是明初的移民區(qū)，自江南等省的移民占蘭州人口的十之七八，以至移民除夕懷念故里祖先的風(fēng)俗一直傳承下來(lái)，至今蘭州農(nóng)村仍有婦女除夕哭臨于門(mén)外的習(xí)俗，當(dāng)然已不存在“天涯望哭”的意涵，而是傾瀉一年中的艱辛和不順心。
之后全家老少共進(jìn)年夜飯，觥籌交錯(cuò)，向長(zhǎng)輩敬酒，其樂(lè)融融。年夜菜有涼盤(pán)、糟肉、水晶肘子、八寶釀飯、四喜丸子、夾沙肉、炸湟魚(yú)、韭黃炒肉、什錦火鍋?；疱伔序v，熱氣氤氳，預(yù)示來(lái)年日子紅火。通常還有一道百合炒肉片，寄寓來(lái)年百事合順的愿望。最后每人吃一碗臊子面，也稱(chēng)長(zhǎng)壽面，企盼家人長(zhǎng)命百歲。宴后，娃娃們向長(zhǎng)輩叩頭，長(zhǎng)輩則贈(zèng)壓歲錢(qián)。娃娃們放炮點(diǎn)花，大人則打牌、圍爐、品茗、話舊，共敘天倫之樂(lè)。
立春這天，皋蘭縣很多村落會(huì)舉行“打春?！眱x式，民眾以春餅為午餐，稱(chēng)之“咬春”。春餅為死面薄烙餅，卷上羊角蔥段、韭黃炒肉絲、炒豆芽等，咬而食之。其中蔥、韭為生菜，以應(yīng)“立春日，食生菜，取迎新之意”。（孫思邈《齊人月令》）且蔥、韭為辛味菜，亦稱(chēng)五辛盤(pán)。而古人的五辛為大蒜、小蒜、韭菜、蕓薹、芫荽，是日進(jìn)食，可以發(fā)五臟氣，辟厲氣。蘭州人冬食腌菜、白菜等過(guò)冬菜，立春日吃新菜，既換口味，又可養(yǎng)生，附帶迎春意味。
河西篇
除夕上午，民勤人有清掃庭院的習(xí)俗。下午，會(huì)在大門(mén)、堂屋、廂房、廚房、畜圈皆貼春聯(lián)，車(chē)輛、農(nóng)具上也會(huì)貼春聯(lián)，騾馬毛驢駱駝都會(huì)系掛紅布條，喜氣洋洋。很多人在堂屋懸掛名人所作中堂對(duì)聯(lián)，提升文化氛圍。黃昏，在中庭設(shè)置天地牌位，懸掛列宗列祖肖像，供獻(xiàn)油馓、棗糕以及豬、羊、雞、兔肉，焚香叩頭祭拜。之后，全家按輩分長(zhǎng)幼，分坐熱炕上，啃大骨頭肉，稱(chēng)為“裝倉(cāng)”。然后，上香拜神，晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年。之后，或圍火爐聊天，或捂熱炕熬夜，稱(chēng)為“熬壽”，寓“天增歲月人增壽”健康長(zhǎng)壽之意。
正月初一黎明，民勤男女老少皆穿新衣，端著供盤(pán)，出大門(mén)，按《憲書(shū)》所載喜神方向，獻(xiàn)盤(pán)敬香禱告，點(diǎn)燃火堆，全家跳躍火堆，并念誦：“東去東成，洗去西應(yīng)。牛羊滿(mǎn)圈，騾馬成群。壞人遠(yuǎn)離，好人相逢。百病消散，五谷豐登?？諔殉鲩T(mén)，滿(mǎn)懷進(jìn)門(mén)?！北磉_(dá)民眾美好的切身期盼。此習(xí)俗也稱(chēng)為“燎天蓬”。之后進(jìn)屋，晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年，敬酒奉茶，長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢(qián)。然后向親戚、鄰里拜年。家家戶(hù)戶(hù)吃餃子，有招財(cái)進(jìn)寶的意涵。
敦煌“上九會(huì)”，人們會(huì)在正月初九赴城內(nèi)大佛寺玉皇閣，焚香禮拜祈禱，登高遠(yuǎn)眺黨河，演戲三天酬神。人們還常赴寺院道觀，還愿布施，郊游，盡情享受天人之樂(lè)。
火樹(shù)銀花鬧元宵，正月十四、十五、十六，河西各地張燈結(jié)彩，張掖各街巷張掛牌架紗燈，上繪花鳥(niǎo)、人物故事，男女老少紛紛觀燈。各家各戶(hù)也懸掛燈籠，栽植小松樹(shù)，枝梢系線綴香點(diǎn)燃，紅點(diǎn)如梅盛開(kāi)，稱(chēng)之為“火樹(shù)”，又焚柏樹(shù)枝，散發(fā)芬芳氤氳之氣，有如傲霜紅梅暗香四起，令人頓覺(jué)幾分春意。
正月十五這天，張掖家家戶(hù)戶(hù)喜蒸形似耕牛的白面饃饃，稱(chēng)“面?！?，而高臺(tái)所蒸“面牛”俗稱(chēng)“牛娃子”，均用以敬神，以祈求風(fēng)調(diào)雨順，耕田順利，五谷豐登。
唐代正月十五前后，武威滿(mǎn)城四關(guān)，豎立彩坊，裝置華燈，設(shè)立彩燈鰲山，安置紗畫(huà)佛像，入夜燃放爆竹，吹簫管，火樹(shù)銀花，與日月生輝，笙歌歡騰，民眾攜老帶幼，觀賞游樂(lè)，享以為太平豐之兆。唐人王棨《玄宗幸西涼府觀燈賦》載：元宵道士葉法善攜唐明皇騰云駕霧，從長(zhǎng)安飛至涼州觀燈的傳說(shuō)，但見(jiàn)“千條銀燭，十里香塵。紅樓邐迤以如晝，清夜熒煌而似春。郡實(shí)武威，事同仙境”。
文武之道，一張一弛。忙碌一年的人們，借助春節(jié)的種種儀式感，放松心身，養(yǎng)精蓄銳，然后奔赴各自工作崗位，精神飽滿(mǎn)地奮力工作，期待下一個(gè)春節(jié)的到來(lái)。
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暖鍋
臊面
文\鄧明
核心提示
隴原大地，氣候多樣，其間穿插高原、山地、平川、草原、沙漠、戈壁各種地貌，各民族繁衍生息，耕田放牧，相互影響，形成了大致相同的隴上年俗，但又因地域不同，各地年俗同中有異，別具一格。
過(guò)了臘月八，隴上年味就撲面而來(lái)，各地民眾都開(kāi)始備年貨、大掃除、沐浴理發(fā)，忙忙碌碌，游子匆匆忙忙像北歸燕，期待著回家團(tuán)聚的大年夜。臘月二十三祭灶君后，年俗一般延續(xù)到元宵節(jié)甚至整個(gè)正月。其間，穿新衣，品美食，鬧社火，敬天地，走親訪友……隴上異彩紛呈的特別年俗，既敦睦了人際關(guān)系，也讓傳統(tǒng)年味更加醇厚。
隴東篇
打春牛
平?jīng)?/span>除夕很別致，早餐講究吃攪團(tuán)，取全家攪攪和和，親密一團(tuán)、和睦相處之意。有些村莊從傍晚到雞鳴，會(huì)在村廟“巡香守夜”。即各家派人，各帶清油、香燭、黃表，齊聚村廟，以一炷香為限，每家輪流給油燈續(xù)油，焚香化表祭神，祈求保佑全村人口平安，六畜繁育。年夜飯后，晚輩為長(zhǎng)輩逐戶(hù)敬酒祝福，以示尊親敬長(zhǎng)之意。
迎財(cái)神
初一拜神敬祖后，隴原均有迎喜神的習(xí)俗。然而慶陽(yáng)人迎喜神，別具一格。先由有見(jiàn)有識(shí)、富有威望的長(zhǎng)者在村外射箭，用以尋覓喜神位置。弓箭是自制的，竹箭桿上扎一條紅綢，長(zhǎng)者“嗖”地一箭射出，村民四處尋找，尋到箭桿，所落處就是喜神所在處，于是村民鳴炮焚香祭拜喜神。之后村民鳴鞭放炮吆喝，驅(qū)趕耕牛、騾馬、毛驢、羊群，向喜神方位奔跑，田野上黃塵飛揚(yáng)，蹄聲嘈雜動(dòng)地，牲口嘶吼此起彼伏，驚天動(dòng)地，鳥(niǎo)雀振翅驚飛，野兔狂奔，充滿(mǎn)生命的張力。村民駕駛拖拉機(jī)、汽車(chē)、摩托車(chē)，騎著自行車(chē)，尾隨而行，也為迎喜神。大家認(rèn)為迎接喜神后，才能六畜平安，家宅喜慶，全年萬(wàn)事如意，喜事頻來(lái)。有的地方迎喜神后，會(huì)拾幾根柴草，撿幾塊“胡墼”（土塊）帶回家，認(rèn)為這樣可以招財(cái)進(jìn)寶。
立春為二十四節(jié)氣之首，萬(wàn)物起始，意味著新的一年已經(jīng)開(kāi)啟，故有一年之計(jì)在于春的諺語(yǔ)。立春對(duì)于農(nóng)業(yè)社會(huì)具有重要的意義，隴東與全國(guó)各地一樣，立春那天要舉行“打春牛”慶典，然而其細(xì)節(jié)在一些地方具有獨(dú)特性。
慶陽(yáng)很多地方會(huì)在立春這天迎泥塑土?；氐酱迓?，張燈結(jié)彩，擊鼓敲鑼?zhuān)允居?。立春后，村民們?huì)鞭打土牛，大家紛紛爭(zhēng)搶其泥塊，置院墻上，或砌入槽櫪，以求六畜興旺，平安吉慶。
靈臺(tái)有些村落會(huì)在立春前一日，由村里有威望的老者召集村民分穿朱衣、黑裳妝成社火隊(duì)，舉行迎春儀式。儀式上，左面列句芒神像，右面置彩紙?jiān)傻摹?a href="http://www.51zclw.cn/archives/tag/%e6%98%a5%e7%89%9b" title="【查看含有[春牛]標(biāo)簽的文章】" target="_blank">春牛”，村里有司儀引大家向句芒神像行三跪九叩禮，然后將句芒神、春牛運(yùn)回村落中心，待“立春”時(shí)刻一到，眾人會(huì)用五色彩紙所制小鞭共打“春?！保追Q(chēng)“打春”。民眾會(huì)爭(zhēng)奪“春牛”彩紙，只為春苗生長(zhǎng)順暢，全年時(shí)令有和的吉利之兆。
天水隴南篇
跳儺舞
除夕，秦安人有清還借物，各還其家的年俗。秦安很多地方，會(huì)和草泥砌補(bǔ)屋里屋外有窟窿的地方，意為堵塞漏洞，聚攏財(cái)氣，來(lái)年事事圓滿(mǎn)。家長(zhǎng)在給小孩發(fā)盤(pán)纏錢(qián)（壓歲錢(qián)）的時(shí)候，也會(huì)給兒媳婦散針線錢(qián)（壓歲錢(qián)）。
天水民眾年夜飯，以臊子面、扁食、餃子為主，也有吃攪團(tuán)的習(xí)俗，取“三十日吃攪團(tuán)，來(lái)年有攪然（有錢(qián)花）”之意。之后，全家圍坐火盆前，續(xù)香守歲，亦稱(chēng)“守先人”。講古今，說(shuō)笑話，玩紙牌。待到交歲之時(shí)，鞭炮大作，大家一起敞開(kāi)大門(mén)迎喜神。
文縣人，除夕下午上墳迎祖先回家過(guò)年，供奉神位。傍晚合家吃團(tuán)圓飯。入夜點(diǎn)燈焚香，敬奉神靈祖先。晚輩給長(zhǎng)輩叩頭“辭歲”，發(fā)壓歲錢(qián)。初一早晨，文縣有不開(kāi)大門(mén)的習(xí)俗，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為“閉財(cái)門(mén)”，需早餐后才能敞開(kāi)大門(mén)，給親屬拜年。
禮縣除夕會(huì)在院中置供桌，四周裝飾松枝，設(shè)天地神龕和祖宗牌位，敬獻(xiàn)祭品。
自明代以來(lái)，天水玉泉觀就有正月初九朝觀為玉皇慶壽的習(xí)俗。初八夜間，玉泉觀內(nèi)人潮涌動(dòng)，各殿堂燈火通明，香燭裊裊，旗幡飄舞，鐘磬齊鳴，人們爭(zhēng)先恐后地點(diǎn)燃第一炷祈福香燭。
正月初九零時(shí)在玉皇殿點(diǎn)燃頭炷香，朝觀者都必買(mǎi)一束冬青草（吉祥草），佩于胸前，以求消災(zāi)免病，祈福吉祥，祈盼日子“四季長(zhǎng)青”。
綠水青山，四季常青的文縣，春節(jié)、元宵節(jié)表演一種儺舞，儺舞主要在該縣鐵樓藏族鄉(xiāng)及石雞壩鎮(zhèn)、天池鎮(zhèn)等地表演，白馬藏族稱(chēng)之“池哥晝”，“池哥”為山神，“晝”為舞蹈。
池哥晝舞隊(duì)一般由九人組成：四人扮成山神，稱(chēng)為“池哥”；兩人扮成“池姆”（菩薩）；另兩人飾為“池瑪”（夫妻）；“猴娃子”由十來(lái)歲的男孩裝扮，滿(mǎn)臉涂黑?！俺馗纭鳖^戴插錦雞翎的儺面，反穿白羊皮襖，背串銅鈴，穿牛皮靴，左手持寶劍，右手甩牛尾拂塵，兇猛勇武?！俺啬贰贝髌兴_狀儺面，面相豐滿(mǎn)，表情和悅，大慈大悲。
從正月十三起，文縣各村寨男女老少著盛裝，煨燃柏樹(shù)枝，點(diǎn)燃篝火，敲鑼打鼓，鳴放三眼銃，池哥晝舞隊(duì)圍繞篝火，載歌載舞，寨民亦跟隨歡跳歌唱。之后挨家逐戶(hù)為之歌舞拜年，主人以咂桿酒、豬頭肉款待。其意在驅(qū)邪禳災(zāi)，祈福迎祥，保佑合家平安，人壽年豐。年俗活動(dòng)一直持續(xù)到正月十八結(jié)束。池哥晝年俗持續(xù)千年，以原始古樸獨(dú)具一格取勝，2008年入選國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，予以保護(hù)。
隴中篇
打醋壇
除夕的岷縣，很多村落的商店放炮封門(mén)，門(mén)板上貼紅紙，上書(shū)“開(kāi)市大吉”“黃金萬(wàn)兩”，寄寓年后生意興隆。一些村莊豎立秋千，供婦女兒童正月里打秋千嬉戲，直到二月初二拆除。除夕夜，岷縣北路民眾，會(huì)在場(chǎng)上點(diǎn)燃柴草，男女老少歡躍跳火堆，稱(chēng)為“烤聯(lián)火”“跳火炕”，為驅(qū)邪求吉。
除夕午餐、年夜飯前，隴中一些地區(qū)，會(huì)舉行“打醋壇”清宅儀式來(lái)迎接灶神爺、財(cái)神爺。靖遠(yuǎn)、皋蘭一帶民眾將燒得通紅的“醋壇石”，置入鐵勺，倒入醋，吱啦啦作響后，濃烈的醋味四下彌漫，主人持勺遍走屋內(nèi)、院落，角角落落也不能放過(guò)，邊走邊念叨：“醋壇來(lái)了，齷齪快逃！”醋味一掃冬日封閉室內(nèi)的不潔之氣，具有一定的殺菌消毒作用。最后把醋壇石置于院墻高而干凈處。清宅后，鳴放鞭炮，焚香迎接灶神爺和財(cái)神爺。
迎完灶神財(cái)神后，全家圍坐吃年夜團(tuán)圓飯。隴中很多地方除夕喜吃臊子面，也稱(chēng)為“長(zhǎng)壽面”“團(tuán)圓面”“寬心面”。菜肴講究十二道，以對(duì)應(yīng)一年十二個(gè)月。雞為大吉祥，吃雞留雞頭，取留有“吉兆”之意。吃魚(yú)，留魚(yú)頭，意為“有余頭”。年夜飯要多備一些，有所剩余，初一早上再吃，稱(chēng)為“隔年飯”，寄寓“年年有余”的期盼。
除夕的蘭州，大街小巷車(chē)少人稀，傳統(tǒng)老蘭州有院落人家會(huì)把家里打掃得干干凈凈，院內(nèi)灑上清水，大門(mén)和房門(mén)貼春聯(lián)，門(mén)楣貼五顏六色的門(mén)錢(qián)子，院內(nèi)各處貼福、祿、壽、喜等吉祥字斗方，貼窗花和微型山水花鳥(niǎo)書(shū)法的“窗孔子”。上房八仙桌上，獻(xiàn)上盤(pán)和供品。桌裙前面掛有長(zhǎng)寬各兩尺的彩紙供馬，供馬中央刻有馱元寶的馬；兩側(cè)各掛一串長(zhǎng)錢(qián)，長(zhǎng)錢(qián)就是刻有麻錢(qián)與元寶的彩紙條。有的還會(huì)在桌上獻(xiàn)上用幾百麻錢(qián)串起的“錢(qián)串”，再放置一個(gè)熟豬頭，豬嘴里銜一枚大銅元以示財(cái)源廣進(jìn)。
黃昏，全家在爆竹轟鳴聲中從大門(mén)外焚香磕頭，請(qǐng)出神主（祖牌位），供奉香燭果品，焚香叩首，緬懷列祖，激勵(lì)兒孫。而婦女則在大門(mén)內(nèi)朝南跪哭，遙祭娘家親屬，“天涯望哭，遂以成俗云”。因?yàn)樘m州是明初的移民區(qū)，自江南等省的移民占蘭州人口的十之七八，以至移民除夕懷念故里祖先的風(fēng)俗一直傳承下來(lái)，至今蘭州農(nóng)村仍有婦女除夕哭臨于門(mén)外的習(xí)俗，當(dāng)然已不存在“天涯望哭”的意涵，而是傾瀉一年中的艱辛和不順心。
之后全家老少共進(jìn)年夜飯，觥籌交錯(cuò)，向長(zhǎng)輩敬酒，其樂(lè)融融。年夜菜有涼盤(pán)、糟肉、水晶肘子、八寶釀飯、四喜丸子、夾沙肉、炸湟魚(yú)、韭黃炒肉、什錦火鍋?；疱伔序v，熱氣氤氳，預(yù)示來(lái)年日子紅火。通常還有一道百合炒肉片，寄寓來(lái)年百事合順的愿望。最后每人吃一碗臊子面，也稱(chēng)長(zhǎng)壽面，企盼家人長(zhǎng)命百歲。宴后，娃娃們向長(zhǎng)輩叩頭，長(zhǎng)輩則贈(zèng)壓歲錢(qián)。娃娃們放炮點(diǎn)花，大人則打牌、圍爐、品茗、話舊，共敘天倫之樂(lè)。
立春這天，皋蘭縣很多村落會(huì)舉行“打春?！眱x式，民眾以春餅為午餐，稱(chēng)之“咬春”。春餅為死面薄烙餅，卷上羊角蔥段、韭黃炒肉絲、炒豆芽等，咬而食之。其中蔥、韭為生菜，以應(yīng)“立春日，食生菜，取迎新之意”。（孫思邈《齊人月令》）且蔥、韭為辛味菜，亦稱(chēng)五辛盤(pán)。而古人的五辛為大蒜、小蒜、韭菜、蕓薹、芫荽，是日進(jìn)食，可以發(fā)五臟氣，辟厲氣。蘭州人冬食腌菜、白菜等過(guò)冬菜，立春日吃新菜，既換口味，又可養(yǎng)生，附帶迎春意味。
河西篇
除夕上午，民勤人有清掃庭院的習(xí)俗。下午，會(huì)在大門(mén)、堂屋、廂房、廚房、畜圈皆貼春聯(lián)，車(chē)輛、農(nóng)具上也會(huì)貼春聯(lián)，騾馬毛驢駱駝都會(huì)系掛紅布條，喜氣洋洋。很多人在堂屋懸掛名人所作中堂對(duì)聯(lián)，提升文化氛圍。黃昏，在中庭設(shè)置天地牌位，懸掛列宗列祖肖像，供獻(xiàn)油馓、棗糕以及豬、羊、雞、兔肉，焚香叩頭祭拜。之后，全家按輩分長(zhǎng)幼，分坐熱炕上，啃大骨頭肉，稱(chēng)為“裝倉(cāng)”。然后，上香拜神，晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年。之后，或圍火爐聊天，或捂熱炕熬夜，稱(chēng)為“熬壽”，寓“天增歲月人增壽”健康長(zhǎng)壽之意。
正月初一黎明，民勤男女老少皆穿新衣，端著供盤(pán)，出大門(mén)，按《憲書(shū)》所載喜神方向，獻(xiàn)盤(pán)敬香禱告，點(diǎn)燃火堆，全家跳躍火堆，并念誦：“東去東成，洗去西應(yīng)。牛羊滿(mǎn)圈，騾馬成群。壞人遠(yuǎn)離，好人相逢。百病消散，五谷豐登。空懷出門(mén)，滿(mǎn)懷進(jìn)門(mén)?！北磉_(dá)民眾美好的切身期盼。此習(xí)俗也稱(chēng)為“燎天蓬”。之后進(jìn)屋，晚輩給長(zhǎng)輩叩頭拜年，敬酒奉茶，長(zhǎng)輩給晚輩壓歲錢(qián)。然后向親戚、鄰里拜年。家家戶(hù)戶(hù)吃餃子，有招財(cái)進(jìn)寶的意涵。
敦煌“上九會(huì)”，人們會(huì)在正月初九赴城內(nèi)大佛寺玉皇閣，焚香禮拜祈禱，登高遠(yuǎn)眺黨河，演戲三天酬神。人們還常赴寺院道觀，還愿布施，郊游，盡情享受天人之樂(lè)。
火樹(shù)銀花鬧元宵，正月十四、十五、十六，河西各地張燈結(jié)彩，張掖各街巷張掛牌架紗燈，上繪花鳥(niǎo)、人物故事，男女老少紛紛觀燈。各家各戶(hù)也懸掛燈籠，栽植小松樹(shù)，枝梢系線綴香點(diǎn)燃，紅點(diǎn)如梅盛開(kāi)，稱(chēng)之為“火樹(shù)”，又焚柏樹(shù)枝，散發(fā)芬芳氤氳之氣，有如傲霜紅梅暗香四起，令人頓覺(jué)幾分春意。
正月十五這天，張掖家家戶(hù)戶(hù)喜蒸形似耕牛的白面饃饃，稱(chēng)“面?！保吲_(tái)所蒸“面?！彼追Q(chēng)“牛娃子”，均用以敬神，以祈求風(fēng)調(diào)雨順，耕田順利，五谷豐登。
唐代正月十五前后，武威滿(mǎn)城四關(guān)，豎立彩坊，裝置華燈，設(shè)立彩燈鰲山，安置紗畫(huà)佛像，入夜燃放爆竹，吹簫管，火樹(shù)銀花，與日月生輝，笙歌歡騰，民眾攜老帶幼，觀賞游樂(lè)，享以為太平豐之兆。唐人王棨《玄宗幸西涼府觀燈賦》載：元宵道士葉法善攜唐明皇騰云駕霧，從長(zhǎng)安飛至涼州觀燈的傳說(shuō)，但見(jiàn)“千條銀燭，十里香塵。紅樓邐迤以如晝，清夜熒煌而似春?？?shí)武威，事同仙境”。
文武之道，一張一弛。忙碌一年的人們，借助春節(jié)的種種儀式感，放松心身，養(yǎng)精蓄銳，然后奔赴各自工作崗位，精神飽滿(mǎn)地奮力工作，期待下一個(gè)春節(jié)的到來(lái)。
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