一百多年前，它曾紅極一時(shí)，以“湖紅代表”身份在1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上斬獲金獎(jiǎng)，受到老外追捧。

進(jìn)入新世紀(jì)，它是專家眼中的紅茶“天花板”，著名紅茶專家紛紛為它點(diǎn)贊、打call。

它，就是安化紅茶。

這縷茶香，穿越千年歷史煙云，飄進(jìn)萬(wàn)戶千家，背后是一代又一代制茶人的傳承與堅(jiān)守。夏敏就是其中一位杰出的代表。

夏敏，高級(jí)茶藝師、湖南煙溪天茶茶業(yè)有限公司（以下稱天茶茶業(yè)）總經(jīng)理。十年前，她放棄城里優(yōu)渥的生活回到家鄉(xiāng)，與姐夫夏國(guó)勛一同經(jīng)營(yíng)天茶茶業(yè)、打造“天茶紅”品牌，成就了一段“一家人一條心，做好一杯茶”的佳話。

“走出大山是為了回到大山”

1984年，夏敏出生在安化縣煙溪鎮(zhèn)天茶村，在四個(gè)姐妹中排行老三?！案刹煌甑霓r(nóng)活，走不出的大山。”回憶起年幼時(shí)期的鄉(xiāng)村生活，夏敏苦不堪言。

為了走出大山，性格堅(jiān)強(qiáng)的夏敏一路求學(xué)、讀書(shū)。畢業(yè)后，又經(jīng)過(guò)多年打拼，把家安在了省會(huì)長(zhǎng)沙，事業(yè)上也小有成就。

2013年，得知姐夫夏國(guó)勛創(chuàng)辦的天茶茶業(yè)陷入困境，夏敏義無(wú)返顧地選擇了回到大山。提及原因，夏敏稱，“是被姐夫振興安化紅茶，帶領(lǐng)村民改變命運(yùn)的理想情懷給打動(dòng)了。”

夏國(guó)勛是第六代安化紅茶傳統(tǒng)制作技藝傳承人，從小在茶園長(zhǎng)大，對(duì)于安化紅茶有著難以割舍的情感。2009年，他與人合伙成立公司，一心想要讓紅極一時(shí)的紅茶重塑輝煌。

創(chuàng)業(yè)伊始，受市場(chǎng)、工藝、交通等因素影響，夏國(guó)勛雖苦心經(jīng)營(yíng)仍入不敷出、難以為繼。合作伙伴看賺不到錢(qián)，便相繼撤出，但夏國(guó)勛始終不想放棄。

家人見(jiàn)他如此堅(jiān)持，紛紛相助以示支持。缺資金，大家掏出積蓄，合力湊錢(qián)；缺人力，一家人分工合作，夏國(guó)勛負(fù)責(zé)生產(chǎn)，兩個(gè)妹妹負(fù)責(zé)銷售，夏敏則負(fù)責(zé)市場(chǎng)推廣，全國(guó)各地到處跑。在一家人的共同努力下，天茶茶業(yè)逐步擺脫困境、轉(zhuǎn)入正軌。

走出大山，花了20年；回到大山，只花了一秒?！耙苍S當(dāng)初走出大山，就是為了有朝一日回到大山吧！”對(duì)于故土、家人和那縷紅茶香，夏敏內(nèi)心始終有著一份揮之不去的情愫。

“讓消費(fèi)者喝上良心茶、健康茶”

品質(zhì)是品牌立身之本。夏敏一家深知，一款好茶，首先要有生長(zhǎng)條件優(yōu)良的土壤、空氣和水分，這是任何技藝都無(wú)法取代的。

對(duì)于這一點(diǎn)，夏敏信心十足。相傳唐明皇李隆基因喝了天茶村的紅茶后龍顏大悅，于是賜名“天茶”，“天茶園”“天茶村”也由此得名。150年前在英國(guó)倫敦享譽(yù)“非安化字號(hào)不買”的紅茶和斬獲1915年巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)碌募t茶，都來(lái)源于此。

為了研制出更高品質(zhì)的“天茶紅”，全家人花了三年時(shí)間，找到了一處土壤肥沃、無(wú)污染的種茶地，并以“天茶園”命名。

除了對(duì)種植基地進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，他們還注重加強(qiáng)對(duì)茶園的科學(xué)培管，通過(guò)拜師學(xué)藝不斷融合改進(jìn)加工制作技藝，從種茶、制茶、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)提升茶葉品質(zhì)，真正做到零污染、零化肥、零農(nóng)殘。

“要讓每一個(gè)消費(fèi)者都能喝上一杯良心茶，放心的健康茶?！毕拿粽f(shuō)，這是天茶茶業(yè)的企業(yè)愿景。

苦心人，天不負(fù)。經(jīng)過(guò)多年努力，天茶茶業(yè)研制的“天茶紅”系列安化紅茶產(chǎn)品達(dá)20余種。其成品色澤黑潤(rùn)、湯色紅艷明亮、香氣濃厚持久，具備了“鮮、香、甜”的特質(zhì)，凸顯了“花蜜香、甘鮮味”的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞。

上海著名紅茶專家劉啟貴，在一次偶然的機(jī)會(huì)喝到“天茶紅”后連連稱贊，“這是幾十年來(lái)，我喝到的最好的紅茶！”

還有一些懂茶的消費(fèi)者為“天茶紅”取名為“PK茶”，意思是說(shuō)，“天茶紅”屬于頂級(jí)紅茶，一定可以在各大茶葉賽事上成為“PK王”。

與此同時(shí)，“天茶紅”還連續(xù)五屆榮獲“瀟湘杯”和各類賽事金項(xiàng)獎(jiǎng)，被評(píng)為“湖南省著名商標(biāo)”“湖南省茶葉知名品牌”“湖南省知名品牌”。

“讓紅茶香氣飄得更遠(yuǎn)”

天茶園，面朝群山，背倚資水，每到清晨，只見(jiàn)云海升騰，煙霧繚繞，仿佛置身人間仙境。這不就是城市人的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”嗎？

夏敏和夏國(guó)勛一商量，提出了構(gòu)建以茶產(chǎn)業(yè)為引領(lǐng)支撐，“茶旅文康”一體化發(fā)展的產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路?！爸挥幸劳型暾漠a(chǎn)業(yè)體系，才能讓紅茶香氣飄得更遠(yuǎn)?！痹谏毯４蚱词嗄甑南拿羰智宄@個(gè)道理。

說(shuō)干就干。天茶茶業(yè)累計(jì)投入7000余萬(wàn)元，打造了艾家寨觀光茶園，修通了上山道路,修建了連接峽谷兩岸的公路橋，建起了游客接待中心、民宿、紅茶制作體驗(yàn)館等。游客到此可游“天茶園”、喝“天茶紅”、體驗(yàn)“紅茶DIY”。每逢節(jié)假日，來(lái)此一賞美景的游客絡(luò)繹不絕。

截至2023年5月，天茶茶業(yè)擁有茶園5000余畝，員工50人，季節(jié)性用工180人，同時(shí)還幫扶5個(gè)村296戶的1049人脫貧致富，已成為一家集種植、生產(chǎn)、加工、銷售及茶文化傳播于一體的大型民營(yíng)企業(yè)。

正值初夏采茶時(shí)節(jié)，海拔700米高的天茶園綠意盎然、青翠欲滴，只見(jiàn)上百位茶農(nóng)身負(fù)背簍，于霧靄中穿梭于茶園之中。當(dāng)?shù)氐睦习傩斩颊f(shuō)：“‘天茶紅’不僅是一片茶樹(shù)葉，更是一片‘金樹(shù)葉’‘致富葉’”。

通訊員唐芬

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