最近幾天，北京的疫情終于有所好轉(zhuǎn)，用官方的話講，已經(jīng)進(jìn)入了掃尾階段。誰知前天一個(gè)炸雷，再次出現(xiàn)了社會(huì)面新增病例。這特別有一種酒局上大家酒足飯飽準(zhǔn)備結(jié)賬走人之際，突然有個(gè)人又給自己倒?jié)M了一杯，并向服務(wù)員嚷嚷著再來盤老醋花生的既視感。別人雖不情愿，但無奈仍需陪綁。
當(dāng)官方通報(bào)這一輪疫情風(fēng)暴中心的時(shí)候，我赫然看見了“天堂超市”的名字。一瞬間，記憶把我拉回到若干年前，讓我想起自己作為?？腿ツ抢锖染频娜兆印８纱?，我就讓記憶再蔓延一點(diǎn)，聊聊我印象里的這個(gè)地方。
一
天堂超市并不是超市，而是一家酒吧，我和它之間的故事要從九年前說起。
2013年，我去臺(tái)灣旅游。在墾丁的時(shí)候，我無意中喝到了一款比利時(shí)啤酒，當(dāng)?shù)亟凶鳌昂栏竦恰?。?dāng)時(shí)的我對(duì)啤酒毫無研究，只感覺這款啤酒給我的味蕾帶來了極大的沖擊，在此之前，我無法想象啤酒的味道竟可以如此驚艷。
臺(tái)灣墾丁
在臺(tái)灣浪蕩了兩個(gè)星期之后，我回到了北京，但心里始終對(duì)那款“豪格登”啤酒念念不忘。我覺得連墾丁那樣的小地方都有這種啤酒賣，那么身為國(guó)際大都市的北京就沒有找不到它的理由。于是乎，我便開啟了狩獵模式，心想著一定要在北京找到它，再喝上幾瓶解饞。
那個(gè)時(shí)候，對(duì)絕大多數(shù)人來說，這類啤酒完全就是一個(gè)小眾的存在，今天我們熟悉的“精釀啤酒”一詞，在當(dāng)年似乎還沒有被人發(fā)明出來，我只能以進(jìn)口啤酒的名頭去尋找它們的身影。幸運(yùn)的是很順利，我很快就在某個(gè)進(jìn)口食品超市再次見到了“豪格登”啤酒，喝起來還是那種驚艷的味道，而不同的是，這款啤酒的名字在我們大陸叫作“福佳”，這可真比那洋名字好聽多了。
福佳白啤，臺(tái)灣譯做“豪格登”
現(xiàn)在很多人喝精釀啤酒，都是從福佳白啤入的坑，我當(dāng)初也不例外。那段時(shí)間，我開始搜羅北京各種進(jìn)口食品超市和小眾酒吧，就想盡可能多喝一些不同種類的啤酒。直到有一天，我推開了天堂超市的大門，我當(dāng)時(shí)便知道，我找到了屬于自己的啤酒天堂。
二
天堂超市是一家地道的酒吧，所售酒水以啤酒為主。最初我和很多人一樣懵，搞不懂這家酒吧為什么要起這么個(gè)奇怪的名字，后來聽人說才知道，天堂超市在更早的時(shí)候真的就是一家超市。因?yàn)樗屹u的酒很便宜，位置又在熱鬧的三里屯，所以有大量的外國(guó)友人從那里買了啤酒，直接站在店里或門口喝。隨著這樣的酒客越來越多，超市老板索性在門口放了桌椅板凳，讓大家坐下來喝。再后來，天堂超市名聲漸遠(yuǎn)，小小的超市終于再也容納不下這么多人了，超市老板干脆直接把超市搬到了更大的地界，并直接裝修成了一家酒吧，但名字卻一直沒改。
早先的天堂超市真的是一家超市，很多外國(guó)友人喜歡光顧
我和天堂超市的邂逅，是它搬家并成為酒吧的兩年之后。當(dāng)時(shí)酒吧進(jìn)門的右手邊立著幾個(gè)很大的冷藏柜，里面擺滿了各種各樣我不曾見過的進(jìn)口啤酒，想喝哪個(gè)隨便拿。當(dāng)然，豪取之后別忘了轉(zhuǎn)身到吧臺(tái)結(jié)賬，畢竟我們暫時(shí)還沒有進(jìn)入理想的共產(chǎn)主義，喝酒還是要付錢的。不過這種“自取+結(jié)賬”的模式，的確保留了這家酒吧“超市”的風(fēng)格。
天堂超市的冷藏柜里擺滿了各種啤酒
雖然換了地界，但天堂超市的面積仍算不上很大，偏北美工業(yè)風(fēng)格的裝修環(huán)境下，能夠擺放的木頭桌椅并不多。為了擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，老板還搭出了一層閣樓，讓原本就不太亮堂的酒吧顯得更加昏暗。如果想把酒喝得光明正大一點(diǎn)兒，其實(shí)還有大門口的露天座位可以選擇，只是那里的位子通常過于搶手，想順利就位必須提前占座。這個(gè)過程經(jīng)常讓我有一種夢(mèng)回大學(xué)自習(xí)室的錯(cuò)覺，讀書的時(shí)候可萬沒想到這項(xiàng)技能有一天還能用在喝酒上。
老板為了擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，搭建了閣樓
作為一家酒吧，天堂超市是很純粹的，因?yàn)槟抢锏木平o我留下的印象遠(yuǎn)比它的環(huán)境要深，如果硬要我再回憶點(diǎn)兒關(guān)于環(huán)境的細(xì)節(jié)，我只能說，那里的衛(wèi)生間，真的不怎么干凈。
三
印象里，當(dāng)時(shí)天堂超市的服務(wù)員都穿著統(tǒng)一的T恤衫，背上印著碩大的幾個(gè)字——酒鬼的天堂。我覺得在酒客看來，那里之所以被稱之為天堂，其中一個(gè)很重要的原因就是賣的酒很便宜，大概從每瓶十幾塊錢到四十幾塊錢不等。這個(gè)價(jià)格雖然比我們超市里的國(guó)產(chǎn)大綠棒子高出了不少，但作為一家主賣進(jìn)口啤酒的酒吧來說，絕對(duì)算是良心價(jià)了。
天堂超市過去的門店
彼時(shí)我剛剛中了啤酒的“毒”，對(duì)不同種類的啤酒充滿了好奇，一心想把啤酒這東西研究明白。而那時(shí)候起，我就開始信奉一種觀點(diǎn)：想搞懂一種酒，除了喝、多喝、再多喝，沒有更好的辦法，所以價(jià)格親民的天堂超市便成了我鉆研啤酒知識(shí)的最佳場(chǎng)所。
天堂超市并不亮堂
我當(dāng)時(shí)的工作單位是一家國(guó)有出版社，每天的狀態(tài)只能用閑散二字來概括，因此有著大把的時(shí)間往天堂超市跑，每周至少也要去兩次。在那里，我第一次感受到修道院啤酒的厚重，品嘗到IPA里面啤酒花的苦澀與芳香，見識(shí)到世濤啤酒奶油般細(xì)膩的泡沫，也明白了被我奉若神明的福佳白啤其實(shí)有多么地日常。我弄懂了啤酒不同的發(fā)酵方式，也清楚了歐美幾個(gè)啤酒大國(guó)各自的釀酒特點(diǎn)。在我經(jīng)常光顧天堂超市的一年多時(shí)間里，我?guī)缀鹾缺榱四抢锼械钠【?。不過說句實(shí)話，就算那里賣酒便宜，我直到今天也沒敢詳細(xì)計(jì)算在他家總共花了多少酒錢。
墨西哥玉米片
天堂超市的啤酒種類不少，但餐食卻不敢恭維。每次空著肚子去那里喝酒，能吃的東西也只有披薩、玉米片這些快餐、小吃，裹腹尚可，談不上美味。但是后來的某一天，我忽然在他家聞到了一股濃郁的燒烤香味兒，出門一看，果然角落里支起了爐子，上面大把的羊肉串滋滋冒著油。那一刻我便知道，天堂超市，上道了。
四
天堂超市給我留下的另一個(gè)深刻印象就是老外特別多。每到晚上，各個(gè)膚色的人湊在一起推杯換盞，超大聲地侃侃而談，他們手里的香煙讓本就不甚明亮的空間云霧繚繞，而這一切的一切又全都湮沒在了酒吧喧鬧的背景音樂之下，彼此碰撞卻又如此和諧。酒果然是個(gè)好東西，它竟然能讓一家毫不起眼的酒吧代替了聯(lián)合國(guó)的角色，提前實(shí)現(xiàn)了全世界各族人民大團(tuán)結(jié)。
每個(gè)夜晚的天堂超市都非常喧鬧
既然天堂超市的老外很多，那就免不了和我們國(guó)人偶爾有一些“文化交流”。
比如有一次，我剛買完一瓶酒喝了兩口，旁邊一個(gè)熱情的芬蘭大叔就問我：你喝的什么？
我說：世濤，不過我們這兒都管這酒叫黑啤。
沒想到芬蘭大叔說：我們那兒也這么叫，不過我一般不喝這種酒，勁兒太大了，容易醉。我現(xiàn)在都喝燕京。說罷他還拿起手里的大綠棒子沖我晃了晃，我頓時(shí)覺得中歐之間的距離好像并沒有想象中遙遠(yuǎn)。
曾經(jīng)的天堂超市聚集了大量的外國(guó)友人
還有一次，一個(gè)黑人兄弟和一個(gè)中國(guó)姑娘坐在我的鄰桌，那個(gè)黑人兄弟明顯喝大了，原本就不流利的中文說得更加別口。我猜他一定有一肚子的衷腸想對(duì)那個(gè)姑娘傾吐，但那時(shí)候的我作為鄰桌，只擔(dān)心他會(huì)不會(huì)就地嘔吐。這哥們兒后來干脆省去了這個(gè)繁瑣的環(huán)節(jié)，直接摟著姑娘的肩膀走出了天堂超市。他們走的時(shí)候我松了一口氣，不知道那個(gè)姑娘是不是也如我一樣。
我并不知道他們后續(xù)的故事，但那個(gè)時(shí)候的天堂超市，早已經(jīng)成為了我今天的故事。
五
我在天堂超市頻繁地出沒了一年多，熟悉了那里的氣味，那里的燈光，那里的一切。2015年開始，我離開了出版社，工作變得忙碌起來，不再有那么多時(shí)間往酒吧跑。而且隨著對(duì)啤酒的了解更加深入，我開始去尋找更加小眾的酒吧，想多喝一些市面上不太常見的啤酒。也就是從那個(gè)時(shí)候開始，我和天堂超市漸行漸遠(yuǎn)了。
我后來去過的一些酒吧和天堂超市完全不同，他們大多裝修精良，環(huán)境舒適，衛(wèi)生間堪比商場(chǎng)公廁那樣整潔，賣的啤酒也高端了很多，這種高端包括品質(zhì)，當(dāng)然還有價(jià)格。這些酒吧的老板通?？床黄鹛焯贸?，跟我說那地方太low了，別看好多老外去，那老外也都是窮老外，他們只喝得起十五塊錢一瓶的健力士，想喝好酒還得上咱這兒來。
后來的酒吧干凈明亮，但天堂超市才是我的啤酒天堂
我不否認(rèn)天堂超市和這些酒吧相比沒有那么干凈衛(wèi)生高大上，但我也必須要承認(rèn)，正是這個(gè)在他們看起來有點(diǎn)兒low的酒吧帶我走進(jìn)了啤酒的世界，它的純粹，符合我對(duì)一個(gè)酒吧全部的想象，至少在那段日子里，它就是我的啤酒天堂。
六
自從和天堂超市告別，我有七年時(shí)間沒再去過那里。這七年，我周圍的一切都在變，我以為天堂超市沒什么可變的，便宜的啤酒，昏暗的燈光，不太干凈的衛(wèi)生間，香味撲鼻的烤串兒，還有那滿屋子老外，這早已成了我對(duì)天堂超市的刻板印象。但是就在去年，我發(fā)現(xiàn)，我錯(cuò)了。
去年仲夏的一天，我和兩個(gè)朋友在午夜時(shí)分再度光臨了天堂超市，他們和我一樣，對(duì)天堂超市的印象還停留在很久以前，但那天當(dāng)我們?cè)俣韧崎_大門，發(fā)現(xiàn)那里完全變了樣子。它變得明亮了，寬敞了，干凈了，也不再有任何喧鬧的聲音，因?yàn)檎麄€(gè)酒吧里，一個(gè)人也沒有。那天我們喝酒到深夜，把關(guān)于這家酒吧所有的疑問，連同各自的記憶全都喝進(jìn)了肚子里，沒人再提起。
天堂超市開了加盟店
再后來，我聽說天堂超市已經(jīng)開起了加盟店，也選了個(gè)更好的位置做了北京總店，但我沒再去過那些地方，也不知道里面是什么樣子了。
誰能想到前天的一則疫情通報(bào)，讓天堂超市成為了風(fēng)口浪尖一般的存在，驟然出現(xiàn)在大眾眼前。與此同時(shí)，我終于在網(wǎng)上看到了天堂超市現(xiàn)在的各種視頻和照片，我發(fā)現(xiàn)天堂超市里面好像有了舞池，在各色霓虹的照耀下顯得真是漂亮。他們似乎還請(qǐng)了DJ，很多年輕的姑娘小伙子隨著音樂玩兒得很嗨。而我除了視頻和照片里面出現(xiàn)的“天堂超市”那幾個(gè)字，已經(jīng)不再能感受到任何熟悉事物的存在。
如此的天堂超市讓我感到陌生
我知道，北京的疫情總會(huì)過去，我們的酒杯總會(huì)再次斟滿。可是我也知道，我記憶里的“天堂超市”，再也回不來了。
]]>近日，北京朝陽區(qū)天堂超市酒吧（工體西路6號(hào)）的聚集性疫情關(guān)聯(lián)市內(nèi)多區(qū)，涉及數(shù)千人。一個(gè)酒吧，為何爆發(fā)出如此多的確診病例？
前身為“小賣部”，主打“平價(jià)實(shí)惠”
天堂超市官方公眾號(hào)“天堂超市Pub”在2020年7月30日發(fā)布一篇標(biāo)題為
發(fā)布一篇標(biāo)題為《我們的故事，夢(mèng)從天堂開始》的文章，介紹了酒吧的“前世”誕生在2000年，為北京三里屯幸福一村平房區(qū)的小賣部，主售食品飲料，主打“平價(jià)實(shí)惠”。2002年店主去三里屯酒吧街擺攤兒賣酒水。
擺攤九年后店主決定開店，并取名“天堂便利店”，取意為酒鬼的天堂。
據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)報(bào)道，天堂超市的酒水相對(duì)于三里屯其他酒吧的物價(jià)，簡(jiǎn)直是“白菜價(jià)”，人均只有100元左右，甚至有很多商家來這拿貨，然后到自己店里去賣，都有賺頭。這在昂貴名酒云集的三里屯酒吧街無異于開辟了一條“客流”，每日去消費(fèi)的顧客不在少數(shù)。
在2022年6月5日“天堂超市Pub”公號(hào)發(fā)布《歡迎回家嘍》文章稱，天堂超市工體店、北京總店2022年6月6日0:00恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)！店內(nèi)已做好消毒防護(hù)！歡迎酒友們放肆狂歡！并黑體注明：“抗疫進(jìn)店，戴口罩、測(cè)體溫、健康寶?！?/p>
6月6日恢復(fù)營(yíng)業(yè)，一位14天未測(cè)核酸的感染者當(dāng)晚前往
酒吧為何會(huì)成為疫情高發(fā)地點(diǎn)？天堂超市在疫情防控方面是否存在問題？
據(jù)北京市疫情防控新聞發(fā)布會(huì)6月10日通報(bào)，發(fā)現(xiàn)一名感染者近14天沒做核酸篩查，6月6日晚，這名感染者前往天堂超市酒吧，6月8日晚出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，未進(jìn)行核酸檢測(cè)，6月9日凌晨再次前往天堂超市酒吧，當(dāng)日?qǐng)?bào)告核酸檢測(cè)結(jié)果為陽性。
這名感染者是作為密切接觸者進(jìn)行核酸檢測(cè)時(shí)發(fā)現(xiàn)的。自述5月26日至6月8日期間未進(jìn)行過核酸檢測(cè)，但期間曾多次前往餐廳、酒吧、單位等聚集性場(chǎng)所。
在6月10日北京召開疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上，北京市疾控中心副主任劉曉峰通報(bào)，涉天堂超市酒吧聚集性疫情累計(jì)報(bào)告29例感染者。這29人中，26例均于6月6日至7日前往過天堂超市酒吧。由于酒吧人員密集，到訪人員構(gòu)成復(fù)雜，且存在未按規(guī)定掃碼、測(cè)溫、查驗(yàn)核酸檢測(cè)陰性證明的情況，增大了疫情防控難度，預(yù)計(jì)未來該酒吧到訪人員及其密切接觸者存在核酸篩查陽性的可能。
感染者已達(dá)115例，涉14個(gè)區(qū)和經(jīng)開區(qū)
6月11日，在北京市新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作第362場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)，
北京市市委宣傳部副部長(zhǎng)徐和建介紹，北京近期發(fā)生的天堂超市酒吧關(guān)聯(lián)聚集性疫情屬原有傳播鏈的隱匿傳播，截至目前，感染者涉朝陽、豐臺(tái)、通州等14個(gè)區(qū)和經(jīng)開區(qū)，涉天堂超市酒吧疫情已經(jīng)判定感染者115例，涉及14個(gè)區(qū)和經(jīng)開區(qū)，密接6158人（含同時(shí)空人員），次密901人。
北京市疾控中心副主任劉曉峰在會(huì)上通報(bào)，當(dāng)前北京疫情防控形勢(shì)嚴(yán)峻。餐飲機(jī)構(gòu)、商超市場(chǎng)、文娛健身等從事生活服務(wù)的重點(diǎn)行業(yè)要堅(jiān)決落實(shí)“四方責(zé)任”，履行主體責(zé)任，全面掌握員工及流動(dòng)人員動(dòng)態(tài)。
北京市疾控部門提示，公共場(chǎng)所要堅(jiān)決履行主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)掃碼、測(cè)溫、查驗(yàn)72小時(shí)內(nèi)核酸陰性證明等防控措施。
]]>6月14日通報(bào)，北京六部門已組成聯(lián)合調(diào)查組，依法對(duì)天堂超市酒吧立案調(diào)查；朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)M對(duì)北京鈺泰糖果娛樂有限公司（天堂超市酒吧）吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照，擬將其列入嚴(yán)重違法失信名單。
此前，因?yàn)橐l(fā)聚集性疫情，天堂超市酒吧引發(fā)廣泛關(guān)注。天堂超市酒吧是啥來頭？雷達(dá)財(cái)經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，天堂超市酒吧背后老板曾開過小賣部，后靠擺攤積攢的財(cái)富創(chuàng)辦了天堂便利店，天堂超市酒吧由此起步。憑借價(jià)格低廉的酒水，天堂超市酒吧迅速積攢了大量人氣。經(jīng)過多年的運(yùn)營(yíng)，天堂超市在全國(guó)擁有12家門店。
雷達(dá)財(cái)經(jīng)注意到，一手打造了天堂超市品牌的創(chuàng)始人單紅偉及詹小虎二人，名下?lián)碛卸嗉夜?。此外，天堂超市關(guān)聯(lián)的多家企業(yè)曾數(shù)次被行政處罰。
天堂超市聚集性疫情已致200多人感染
6月初，在社會(huì)各界一個(gè)多月的努力下，北京市陸續(xù)恢復(fù)了正常的生產(chǎn)生活秩序，公共交通、出租車等恢復(fù)正常運(yùn)行，各區(qū)堂食也陸續(xù)放開。然而，一個(gè)名為天堂超市酒吧的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，引發(fā)了新一輪的聚集性疫情。
據(jù)了解，此次引發(fā)聚集性疫情的天堂超市酒吧位于工體西路6號(hào)酒吧一條街的糖果俱樂部負(fù)一層，同處這一層的還有hun club、kai club等酒吧及餐飲場(chǎng)所。6月5日，天堂超市曾通過公眾號(hào)宣布，天堂超市工體店、北京總店將于6月6日0點(diǎn)恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。
6月14日，北京召開的疫情防控工作第365場(chǎng)新聞發(fā)布會(huì)通報(bào)，自6月9日至14日15時(shí)，北京市累計(jì)報(bào)告287例新冠肺炎病毒感染者，均涉天堂超市酒吧聚集性疫情。其中，天堂超市酒吧（工體西路6號(hào)）到訪人員213例，酒吧工作人員5例，到訪人員的續(xù)發(fā)關(guān)聯(lián)人員69例。
北京市疾控中心副主任劉曉峰在發(fā)布會(huì)上表示，當(dāng)前北京市的疫情防控處于關(guān)鍵時(shí)期，涉天堂超市酒吧聚集性疫情感染者活動(dòng)范圍廣，增加了處置的復(fù)雜性。
值得一提的是，天堂超市酒吧曾于6月11日下午發(fā)布一則情況說明，稱經(jīng)營(yíng)期間對(duì)防疫工作絲毫不敢松懈，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)門掃碼查驗(yàn)健康寶72小時(shí)核酸，并落實(shí)防疫部門要求的控制經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)的消費(fèi)者人數(shù)，目前天堂超市官方公眾號(hào)已刪除該則情況說明。
但據(jù)市公安局副局長(zhǎng)、新聞發(fā)言人潘緒宏介紹，天堂超市酒吧在經(jīng)營(yíng)期間，并未嚴(yán)格執(zhí)行測(cè)溫、掃碼、查驗(yàn)核酸陰性證明等防控措施，未落實(shí)控制人流密度等防控要求，導(dǎo)致疫情暴發(fā)式擴(kuò)散傳播。
更讓外界錯(cuò)愕的是，據(jù)北京衛(wèi)健委6月10日公布的信息顯示，一名感染者自述5月26日至6月8日期間未進(jìn)行核酸檢測(cè)，6月6日晚前往天堂超市酒吧（工體西路6號(hào)），6月8日晚出現(xiàn)發(fā)熱癥狀，未進(jìn)行核酸檢測(cè)，6月9日凌晨再次前往天堂超市酒吧，當(dāng)日?qǐng)?bào)告核酸檢測(cè)結(jié)果為陽性。
據(jù)當(dāng)天曾前往天堂超市的密接者透露，天堂超市酒吧的服務(wù)人員會(huì)要求進(jìn)店的顧客掃健康碼，但檢查得并不仔細(xì)，只是象征性地粗略看下，除了工作人員外，很多人都沒有佩戴口罩。
目前對(duì)天堂超市酒吧相關(guān)負(fù)責(zé)人涉嫌妨害傳染病防治的行為，警方已依法刑事立案偵查；對(duì)其涉嫌行政違法行為，北京市文旅、衛(wèi)健、商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管、公安、文化執(zhí)法等部門已聯(lián)合開展調(diào)查。
6月12日，朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局?jǐn)M對(duì)北京鈺泰糖果娛樂有限公司作出吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照的行政處罰，并于當(dāng)日向其送達(dá)了《行政處罰告知書》和《擬列入嚴(yán)重違法失信名單告知書》，擬將其列入嚴(yán)重違法失信名單。
創(chuàng)始人擺攤起家
此次聚集性疫情爆發(fā)后，天堂超市酒吧成為輿論熱議的話題。不少網(wǎng)友調(diào)侃以前以為天堂是天堂，超市是超市，從沒想過天堂超市是一家酒吧，甚至以為取名“天堂”與殯葬服務(wù)行業(yè)有關(guān)。
事實(shí)上，天堂超市名字的含義是酒鬼的天堂，早期被喚作“天堂便利店”，而天堂超市最早也是從一家小賣部起家的。
1993年，單紅偉及詹小虎來到北京從事餐飲行業(yè)。七年之后的2000年，二人下定決心準(zhǔn)備下海經(jīng)商，于是在北京三里屯幸福一村平房區(qū)盤下了屬于自己的第一家小賣部。由于周邊發(fā)展規(guī)劃的需要，小賣部所在的平房區(qū)被納入拆遷范圍，此后單、詹二人便來到了三里屯的酒吧街，干起了擺攤的買賣。
常年在酒吧街上擺攤做生意的經(jīng)歷，讓他們見到了許多酒場(chǎng)上發(fā)生的事，有因黑單被宰的顧客，也有喝到假酒上門算賬的客人，還有不計(jì)其數(shù)喝多酒在街上耍酒瘋的人。九年的擺攤生涯，也讓二人對(duì)酒吧行業(yè)有了一定的了解，他們考慮之后，決定用辛苦積攢下來的錢在這里開一家洋酒便利店，顧客進(jìn)店后可根據(jù)自身的消費(fèi)能力自由消費(fèi)，從琳瑯滿目的貨架上選擇想要的洋酒、紅酒或者啤酒，天堂便利店就此誕生。
2011年9月，“天堂便利店”正式改名為“天堂超市”，起初的門店為方便顧客飲酒僅設(shè)有約十張左右的桌椅。2012年11月至2014年9月期間，天堂超市經(jīng)歷了兩次擴(kuò)大和升級(jí)，場(chǎng)地也由最初的100㎡擴(kuò)大至700㎡。2016年末，天堂超市的第二家門店——工體店開門迎客；2018年中，工體旗艦店正式開業(yè)，該店占地三層樓，面積達(dá)2000多㎡，還增加了露臺(tái)、舞池和DJ臺(tái)等配置。2020年8月，天堂超市進(jìn)行了品牌升級(jí)，并宣布北京總店將開業(yè)。
據(jù)天堂超市酒吧官微介紹，天堂超市在北京工體商圈共有兩家門店，分別為工體店及北京總店，位于工體北路13號(hào)世茂工三廣場(chǎng)南門的北京總店，是截至2020年10月1日規(guī)模最大的天堂超市。除了在北京開設(shè)多家門店外，天堂超市還在西安、山東臨沂、寧夏、河北保定等地開有分店，合計(jì)共12家。
天眼查顯示，北京天堂超市管理有限公司成立于2020年6月，身為創(chuàng)始人之一的單紅偉擔(dān)任公司的法定代表人，經(jīng)營(yíng)范圍包括餐飲服務(wù)；銷售食品；企業(yè)管理；餐飲管理；承辦展覽展示活動(dòng)；會(huì)議服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)（不含演出）等。去年11月，公司注冊(cè)資本從30萬元變更為1000萬元。
值得一提的是，去年4月，單紅偉及詹小虎從自然人股東名錄中退出，北京虎子紅偉商貿(mào)有限公司成為公司的新股東，不過該公司仍是單紅偉及詹小虎名下持股的公司，二人分別持股90％、10％。
雷達(dá)財(cái)經(jīng)注意到，一手打造了天堂超市品牌的創(chuàng)始人單紅偉及詹小虎二人，名下還有多家公司。天眼查顯示，單紅偉擔(dān)任法定代表人的公司共有4家，除前面提到的2家公司外，還持股北京安達(dá)捷運(yùn)貨運(yùn)代理有限公司、北京屯里東升餐飲中心。
詹小虎所有任職的企業(yè)共7家，其中3家企業(yè)目前處于注銷或吊銷狀態(tài)。除天堂超市管理、虎子紅偉商貿(mào)外，詹小虎還在京天堂（北京）餐飲管理有限公司、屯里天堂（北京）餐飲服務(wù)有限公司2家公司持股并擔(dān)任監(jiān)事，這兩家公司均系北京天堂超市管理有限公司對(duì)外投資公司。
其中，注冊(cè)資本達(dá)1000萬的屯里天堂（北京）餐飲服務(wù)有限公司，去年因堵塞疏散通道、安全出口，被朝陽區(qū)消防救援支隊(duì)處罰18500元；去年年底又因天堂超市店內(nèi)未對(duì)在禁止吸煙場(chǎng)所內(nèi)的吸煙者未予以勸阻，被三里屯街道辦事處罰款5000元。
此外，此次擬被北京市朝陽區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局作出吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照行政處罰的北京鈺泰糖果娛樂有限公司，系由北京市金糖果投資管理有限公司全資持股，侯軍為最終受益人，該公司此前曾接受過4次行政處罰。
2012年10月，該公司因生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超過保質(zhì)期的食品，被朝陽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所罰款3000元并沒收非法財(cái)物；2013年12月，因未取得衛(wèi)生許可證擅自從事公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，該公司再次被朝陽區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所予以警告并罰款500元；2018年5月，其又因擅自改變食品經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)保健食品等行為被朝陽局予以警告；2018年6月，因涉嫌超過許可的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目范圍在互聯(lián)網(wǎng)從事食品經(jīng)營(yíng)案，該公司再次被朝陽局予以警告。
天堂超市的生意經(jīng)
“北京超大網(wǎng)紅酒吧”、“最適合新手蹦迪的酒吧”、“學(xué)生黨平價(jià)酒吧”、“啤酒愛好者的天堂”、“啤酒超市人間天堂”，這是不少網(wǎng)友在社交媒體上對(duì)于天堂超市酒吧的描述。許多標(biāo)簽中，“平價(jià)”、“便宜”成了天堂超市留給人最深的印象。
據(jù)網(wǎng)友分享的內(nèi)容顯示，天堂超市酒吧沒有低消，且24小時(shí)不打烊；工作日店內(nèi)的客人相對(duì)較少，周末人氣則會(huì)旺些；顧客進(jìn)店后可以自主去酒柜選酒，再去吧臺(tái)結(jié)賬；店內(nèi)除提供酒水外，還有披薩炸雞等小吃。但有網(wǎng)友吐槽其衛(wèi)生環(huán)境，稱其店內(nèi)衛(wèi)生打掃得不干凈，地面粘粘的，角落里也有垃圾。
正因?yàn)橄鄬?duì)低廉的消費(fèi)定價(jià)，天堂超市吸引了大量的人氣，也被稱作最接地氣的酒吧。據(jù)悉，天堂超市店內(nèi)有上千個(gè)酒類單品，占比最多的是進(jìn)口啤酒，有500多種，絕大部分是精釀瓶啤。美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示，天堂超市（北京總店）的人均消費(fèi)為127元，天堂超市（望京店）的人均消費(fèi)為149元。據(jù)網(wǎng)友介紹，店內(nèi)多款雞尾酒、無醇特飲、混合特飲等飲品定價(jià)在40元。
在被問及很多酒吧開始效仿天堂超市的經(jīng)營(yíng)模式時(shí)，天堂超市的老板詹小虎曾表示，他一點(diǎn)也不擔(dān)心，他認(rèn)為好多東西不是抄襲能夠模仿出來的，各人有各人的經(jīng)營(yíng)之道，外來啤酒一般的保質(zhì)期是半年，臨近保質(zhì)期時(shí)啤酒的口感會(huì)產(chǎn)生變化，在天堂賣酒對(duì)他來說一點(diǎn)壓力也沒有。在他看來，天堂超市的顧客有自己的追求和性格，“沒有人來天堂是來找服務(wù)的，對(duì)吧？”
不過，因不重視和嚴(yán)格落實(shí)防疫工作的相關(guān)要求和規(guī)定，天堂超市從“天堂”墜落。雷達(dá)財(cái)經(jīng)注意到，目前天堂超市酒吧的官方公眾號(hào)“天堂超市Pub”已自主注銷，而認(rèn)證資料為天堂超市酒吧唯一官方微博的“天堂超市HeavenSupermarket”主頁顯示該企業(yè)資質(zhì)未經(jīng)過年審。
與此同時(shí)，雷達(dá)財(cái)經(jīng)通過美團(tuán)檢索發(fā)現(xiàn)，目前天堂超市（工體店）已搜索不到，疑似下線；天堂超市（北京總店）已歇業(yè)關(guān)閉；天堂超市（望京店）則為暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)。此外，一個(gè)名為電音派對(duì)北京站-北京天堂總店的演出活動(dòng)頁面下方，有多位網(wǎng)友于近期打了低分評(píng)價(jià)。
“天堂超市酒吧身為公共娛樂場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)者，疫情之下雖承受一定的經(jīng)營(yíng)壓力，但忽視防疫規(guī)定無異于咎由自取?！?/p>
本文源自雷達(dá)財(cái)經(jīng)
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坐落在北京三里屯的天堂超市酒吧，因發(fā)生聚集性疫情，走在了風(fēng)口浪尖。
14日下午，北京第365場(chǎng)疫情防控新聞發(fā)布會(huì)上最新通報(bào)，6月13日，北京新增本土感染者74例。14日0時(shí)至15時(shí)，新增30例。
值得注意的是，6月9日至14日15時(shí)，北京累計(jì)報(bào)告287例新冠肺炎病毒感染者，均涉天堂超市酒吧聚集性疫情。其中，天堂超市酒吧（工體西路6號(hào)）到訪人員213例，酒吧工作人員5例，到訪人員的續(xù)發(fā)關(guān)聯(lián)人員69例。涉及14個(gè)區(qū)和經(jīng)開區(qū)。
當(dāng)天，北京市公安局通報(bào)，對(duì)天堂超市酒吧及相關(guān)負(fù)責(zé)人涉嫌妨害傳染病防治的行為，警方已依法刑事立案偵查。
天堂超市在北京酒吧圈有著較高的知名度。在小紅書等社交媒體上，天堂超市被貼上了“北京超大網(wǎng)紅酒吧”“最適合新手蹦迪的酒吧”“北京最火喝酒聚集地”“啤酒超市人間天堂”等標(biāo)簽。
由于名字中帶有“超市”二字，不熟悉的人很容易將這里誤認(rèn)為一家普通的超市。
天堂超市即是超市也是酒吧，顧客來了直接去冰柜里拿酒水，然后去柜臺(tái)結(jié)賬，喝完酒就在店內(nèi)嘈雜的音樂中蹦迪，酒水品種繁多，“別說喝過，有的連見都沒見過”。
而且，天堂超市的酒水相對(duì)于三里屯其他酒吧的物價(jià)，簡(jiǎn)直是“白菜價(jià)”，人均只有100元左右，甚至有很多商家來這拿貨，然后到自己店里去賣，都有賺頭。大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上對(duì)該酒吧的眾多評(píng)價(jià)中，“經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”也是最突出的標(biāo)簽。
很多人慕“酒”而來，大部分是年輕人，天堂超市光啤酒就有100多種，還有各種洋酒，有的顧客來了就直接就在路邊喝起來，各種洋酒竟喝出路邊攤的感覺。
天堂超市的前世今生
在最開始的時(shí)候，天堂超市的確只是一家賣煙酒的小賣部。天堂超市官方公眾號(hào)“天堂超市Pub”（該公眾號(hào)已于今天凌晨自主注銷）2020年發(fā)布的一篇文章提到，2000年，詹小虎和單紅偉夫妻兩人決定下海經(jīng)商，在三里屯幸福一村平房區(qū)開了人生第一家小賣部。
圖片（圖源：公眾號(hào)“天堂超市Pub”）
2008年，為了維持生計(jì)，兩人開始在三里屯酒吧街擺攤，最初會(huì)來攤子上買酒的大多是路過的外國(guó)人。2011年，兩人決定開一家洋酒便利店，取名為“天堂便利店”，后來才正式更名為“天堂超市”，店里也開始以賣瓶裝精釀啤酒為主。
當(dāng)時(shí)店內(nèi)只有10張桌椅，留給想坐在店里喝酒的客人。陰差陽錯(cuò)之下，反而讓許多人買了酒之后站在、坐在門口喝，成為了天堂超市一道獨(dú)有的風(fēng)景。隨著店里的生意越來越好，天堂超市在2012年到2014年間進(jìn)行了兩次擴(kuò)店升級(jí)，從三里屯派出所附近的小巷子里搬遷到了新東路，店內(nèi)面積也從100平米擴(kuò)大到了700平米。
由于酒水價(jià)格便宜得驚人，許多客人都對(duì)天堂超市的老板充滿好奇，還有傳言說兩人的背景和黑社會(huì)有關(guān)。后來圈內(nèi)有澄清，酒吧的酒大多是從外國(guó)人和外國(guó)超市手里進(jìn)的貨，因而保真、價(jià)格又特別便宜。
到現(xiàn)在，天堂超市的生意已經(jīng)越做越大，早已不是當(dāng)年那個(gè)小小的路邊攤?，F(xiàn)在的天堂超市，在北京有6家店，其中工體店（工體西路6號(hào)）和總店（工體北路13號(hào)）涉及此次疫情。除此之外，酒吧在西安、長(zhǎng)春、銀川等地都開有分店。
目前有12家店，老板名下6家公司
據(jù)天堂超市官方公眾號(hào)“天堂超市Pub”，目前，天堂超市共有12家店。其中6家在北京，分布于朝陽區(qū)、昌平區(qū)，另在西安、保定、長(zhǎng)春、銀川、臨沂均有分店。
“天堂超市Pub”的認(rèn)證主體是北京屯里東升餐飲中心。天眼查APP顯示，北京屯里東升餐飲中心成立于2012年，經(jīng)營(yíng)者為單紅偉，該人名下共有4家公司，分別為北京安達(dá)捷運(yùn)貨運(yùn)代理有限公司、北京虎子紅偉商貿(mào)有限公司、北京天堂超市管理有限公司、北京屯里東升餐飲中心，注冊(cè)資本分別為100萬元、50萬元、1000萬元、3萬元。
圖片來源：天眼查APP
其中，北京天堂超市管理有限公司成立于2020年，由北京虎子紅偉商貿(mào)有限公司100%持股；后者成立于2013年，由單紅偉、詹小虎分別持股90%、10%。
此外，北京天堂超市管理有限公司名下還有兩家子公司，分別為屯里天堂(北京)餐飲服務(wù)有限公司和京天堂(北京)餐飲管理有限公司，注冊(cè)資本分別為1000萬元、500萬元。北京天堂超市管理有限公司對(duì)這兩家公司的投資數(shù)額分別為900萬元、450萬元，持股比例均為90%，另外10%股份則為詹小虎持有。
圖片來源：天眼查APP
如此算來，單紅偉、詹小虎二人所控制的公司注冊(cè)資本總金額達(dá)2653萬元。
隨著天堂超市酒吧被宣布刑事立案調(diào)查，詹小虎單紅偉夫婦的商業(yè)版圖也打上了大大的問號(hào)。
來源：北京日?qǐng)?bào)、中新經(jīng)緯
整理：孫琪、方鳳嬌
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