我們從營收、凈利潤、總資產(chǎn)、凈資產(chǎn)等維度一一來看（數(shù)據(jù)來源：上市企業(yè)2021年報）。
營收：
雪天鹽業(yè)增長最快，加加食品降幅最大
營收方面，19家企業(yè)營收規(guī)模均在300億元以下、1億元以上，整體來看可以分為3個陣營：
百億以上陣營企業(yè)有4家，從高至低分別為海天味業(yè)、梅花生物、阜豐集團、安琪酵母，海天味業(yè)以250.04億元營收，排名第一；50億～100億元陣營企業(yè)有2家，分別是頤海國際、中炬高新；50億元以下陣營企業(yè)有13家，佳隆股份營收2.80億元，在19家企業(yè)中營收最少。
營收增幅方面，15家企業(yè)營收呈現(xiàn)正增長，其中12家企業(yè)營收呈雙位數(shù)增長，雪天鹽業(yè)營收同比增長35.19%，增長最快，第二名、第三名分別為梅花生物、安記食品。
加加食品、天味食品、恒順醋業(yè)、中炬高新4家企業(yè)營收出現(xiàn)同比下滑，加加食品營收同比減少15.34%，下滑最為嚴重。
凈利潤：
佳隆股份增長最快，加加食品降幅最大
凈利潤方面，19家企業(yè)凈利潤規(guī)模均在100億元以下。其中，海天味業(yè)以66.71億元凈利潤，排名第一，也是唯一凈利潤突破50億元大關的企業(yè)。凈利潤規(guī)模突破10億元的企業(yè)，從高至低還有梅花生物、安琪酵母、阜豐集團。凈利潤規(guī)模在1億～10億元元之間的企業(yè)有9家；凈利潤少于1億元的企業(yè)有6家。
其中，加加食品凈利潤虧損0.80億元，是唯一虧損的企業(yè)。
凈利潤增幅方面，19家企業(yè)中僅有9家凈利潤呈現(xiàn)正增長，其中佳隆股份、梅花生物、蘇鹽井神、雪天鹽業(yè)、阜豐集團凈利潤呈現(xiàn)翻倍增長，佳隆股份凈利潤同比增長174.04%，增長最快，第二名、第三名分別為梅花生物、蘇鹽井神。
10家企業(yè)凈利潤出現(xiàn)負增長，其中加加食品凈利潤同比減少145.48%，下滑最為嚴重。
總資產(chǎn)：
涪陵榨菜增長最快，中炬高新降幅最大
總資產(chǎn)方面，19家企業(yè)總資產(chǎn)規(guī)模均在500億元以下、5億元以上。其中，海天味業(yè)、阜豐集團、梅花生物、安琪酵母4家企業(yè)總資產(chǎn)規(guī)模均突破百億。海天味業(yè)以333.38億元總資產(chǎn)，排名第一。
總資產(chǎn)在10億～100億元之間的企業(yè)有12家，總資產(chǎn)少于10億元的企業(yè)有3家。其中，朱老六總資產(chǎn)為5.21億元，在19家企業(yè)中排名最末。
總資產(chǎn)增幅方面，15家企業(yè)總資產(chǎn)呈現(xiàn)正增長，涪陵榨菜總資產(chǎn)同比增長95.20%，增長最快，第二名、第三名分別為朱老六、蓮花健康。
4家企業(yè)總資產(chǎn)出現(xiàn)下滑，分別為中炬高新、加加食品、天味食品、恒順醋業(yè)。中炬高新總資產(chǎn)同比減少11.13%，下滑最為嚴重。
蓮花健康增長最快，中炬高新降幅最大
凈資產(chǎn)方面，19家企業(yè)凈資產(chǎn)規(guī)模均在300億元以下、1億元以上。其中，海天味業(yè)、阜豐集團、梅花生物3家企業(yè)凈資產(chǎn)均突破百億。海天味業(yè)以234.02億元凈資產(chǎn)，排名第一。
凈資產(chǎn)在10億～100億元之間的企業(yè)有13家，凈資產(chǎn)少于10億元的企業(yè)有3家。朱老六凈資產(chǎn)為4.34億元，在19家企業(yè)中排名最末。
凈資產(chǎn)增幅方面，16家企業(yè)凈資產(chǎn)呈現(xiàn)正增長，蓮花健康凈資產(chǎn)同比增長264.86%，增長最快，第二名、第三名分別為朱老六、涪陵榨菜。
3家企業(yè)凈資產(chǎn)出現(xiàn)下滑，分別為中炬高新、恒順醋業(yè)、安記食品。中炬高新凈資產(chǎn)同比減少16.97%，下滑最為嚴重。
小結：
整體成長性良好，凈利潤增長承壓
2021年，19家調味品上市企業(yè)營收總計1148.45億元，凈利潤總計155.09億元，總資產(chǎn)共計1444.54億元，凈資產(chǎn)共計645.40億元。
與2020年相比，19家企業(yè)中，營收增長企業(yè)數(shù)量占比79%，總資產(chǎn)增長企業(yè)數(shù)量占比79%，凈資產(chǎn)增長企業(yè)數(shù)量占比84%，三大維度整體增長良好。不過，從凈利潤維度看，19家企業(yè)中僅9家呈現(xiàn)正增長，超過半數(shù)企業(yè)盈利水平承壓。
值得關注的是，海天味業(yè)在營收、凈利潤、總資產(chǎn)、凈資產(chǎn)4大維度基數(shù)均為第一，不愧為調味品行業(yè)老大哥。在成長性方面，海天味業(yè)在4大維度的表現(xiàn)也較為不錯。
相比較來看，加加食品、中炬高新在4大維度的成長性則令人堪憂。
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