從老于記事起，最喜歡的主食就是面條，有湯有面，有肉有菜！說句不夸張的話，天天吃面條都不會膩！

老話說得好：一方水土養(yǎng)一方人！隨著烹調(diào)技術(shù)的發(fā)展，香料的普及，各地的面條，逐漸形成了自己的風(fēng)格和風(fēng)味！

而今天老于要和大家分享的就是我國“爭議最大”的4碗面條，之所以具有爭議，就是因為，本地人都愛吃，但是卻頻繁遭外地人吐槽：難吃！下面就一起看看吧！

一、老北京炸醬面

說實話，老北京炸醬面在沒有吃到嘴里前，給我的印象就是中國第一面！無論是從朋友的嘴里，還是電視上的介紹，老北京炸醬面都透著一股講究、地道的韻味！

北京老于去過很多次，但由于工作的問題，基本上都是吃酒店的套餐，很少有機會在外面吃飯！直到有次出差，我提前去了一天，朋友拉著我去吃了一頓正宗的炸醬面！

一碟碟的菜碼，搭配得五顏六色，看著就很有食欲，把菜碼均勻的拌在面里嘗過之后！可能是老于對它的期望太高，反倒是沒有吃出心中想象的那種滋味，而且時間還是在六七年之前，在那個時候一碗面就好幾十元，價格也算很貴了，感覺貨次價高！

二、武漢熱干面

這幾年，武漢熱干面可謂是火遍大江南北！哪怕不能親自去武漢嘗一嘗熱干面，也會在網(wǎng)上買那種袋裝得嘗一嘗！

老于認(rèn)為，吃熱干面最佳的就餐地點就是武漢，因為這種面有它獨特的特性，對于第一次吃熱干面的朋友，如果下嘴慢了，很快就會拖成一團，變得不好吃了；其次，如果是第一次吃熱干面沒有沒有配蛋酒，很容易出現(xiàn)噎著的情況！

其實，之所以說熱干面爭議大，難吃，主要是因為外地人不了解吃熱干面的程序所導(dǎo)致的！老于去武漢吃過，也在家里嘗過袋裝的，可以說，完全是兩個味道！

三、重慶小面

重慶老于去過，重慶小面自然也吃過！重慶本地人吃小面，習(xí)慣干熘（拌面的意思）、提黃（口感硬點的意思）、加青（多加點青菜的意思）、重辣（多加辣椒油的意思），但是對于很多外地的朋友來說，對于重慶小面的印象就是吃不出面條的滋味！

給人感覺，吃重慶小面就像在吃麻辣燙或者是小火鍋似的，最關(guān)鍵的是油大，面上飄著一層紅紅的辣椒油，讓人實在不敢下嘴??！

四、蘭州拉面

之所以最后寫蘭州拉面，是因為這碗面，不僅外地人吐槽，蘭州的朋友也會吐槽！因為，在蘭州壓根就沒有拉面，蘭州只有牛肉面！蘭州拉面只是青海人借用蘭州牛肉面做出來的餐飲品牌而已！

而蘭州拉面被吐槽最多的有兩點，第一點就是正宗與不正宗之說；因為，蘭州拉面的名氣太大了，所以，老于第一次去蘭州時，讓蘭州的同學(xué)帶著我去吃蘭州拉面，同學(xué)那叫一個郁悶，好一個和我叮囑，蘭州沒有拉面，只有牛肉面！

第二點就是吃法不同，因為蘭州拉面先入為主的觀念，所以到了蘭州吃牛肉面時，你會發(fā)現(xiàn)，面里是沒有肉的，吃肉要單獨點，一般都是一小碟牛肉，一個五香蛋，一碗面！

以上就是我國爭議比較大的4碗面，問一問朋友們，你們最喜歡吃哪一種面呢？你認(rèn)為老于說得對嗎？歡迎在評論區(qū)留言交流！最后，感謝大家的觀看，謝謝！